{"id":14264,"date":"2021-07-28T10:10:00","date_gmt":"2021-07-28T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=14264"},"modified":"2021-07-08T07:55:36","modified_gmt":"2021-07-08T05:55:36","slug":"entrevista-a-mar-marquez-alumna-del-curso-de-chocolate-y-pasteleria-artistica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/opiniones-esah\/entrevista-a-mar-marquez-alumna-del-curso-de-chocolate-y-pasteleria-artistica","title":{"rendered":"Entrevista a Mar M\u00e1rquez. Alumna del Curso de Chocolate y Pasteler\u00eda Art\u00edstica"},"content":{"rendered":"\n

Mar M\u00e1rquez <\/strong>es alumna del Curso de Chocolate y Pasteler\u00eda Art\u00edstica<\/a><\/strong> que ha llegado hasta la final del concurso Belcolade<\/strong>, concurso para futuros maestros chocolateros y pasteleros. Una apasionada de la reposter\u00eda que tiene grandes objetivos por delante y que estamos seguros llegar\u00e1 a alcanzarlos. Nos cuenta en la siguiente entrevista con m\u00e1s detalle su experiencia estudiando en nuestra escuela de hosteler\u00eda y turismo, ESAH, donde tuvo la oportunidad de realizar pr\u00e1cticas con el equipo de Mart\u00edn Berasategui.<\/p>\n\n\n\n

>> Hola Mar, \u00a1enhorabuena! por ser una de las finalistas del concurso Belcolade. \u00bfPuedes contarnos c\u00f3mo has llegado hasta aqu\u00ed en el concurso?<\/span><\/strong>
Pues gracias a los consejos de mi profesor de pr\u00e1cticas <\/strong>pude analizar y rehacer mis propuestas antes de enviarlas al concurso. La verdad, no ten\u00eda demasiadas esperanzas en llegar a la final porque sab\u00eda que compet\u00eda con gente de escuelas presenciales muy buenas a nivel nacional. Pero gracias a las pr\u00e1cticas que realic\u00e9 me anim\u00e9 a participar y aqu\u00ed estoy,  \u00a1en la final de un concurso de chocolate!<\/p>\n\n\n\n

>>\u00bfDe d\u00f3nde viene tu pasi\u00f3n por la pasteler\u00eda? \u00bfCu\u00e1l es tu experiencia en este sector?<\/span><\/strong>
La pasi\u00f3n me viene porque yo soy dise\u00f1adora gr\u00e1fica y quer\u00eda que los dise\u00f1os se comiesen.<\/strong> La pasteler\u00eda es un reto para mi, mucha precisi\u00f3n, esfuerzo y atenci\u00f3n por el detalle, por eso me encanta.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

>> \u00bfPor qu\u00e9 decidiste formarte en nuestra escuela, ESAH?<\/span><\/strong>
Porque hay que seguir pagando las facturas, trabajar y de esta manera puedo organizarme el horario para estudiar y enviar las tareas a mi ritmo.<\/strong> Tambi\u00e9n fue muy importante a la hora de elegir ESAH, la posibilidad de hacer pr\u00e1cticas<\/strong>. Porque era lo que estaba buscando realmente, realizar pr\u00e1cticas para afianzar los conocimientos adquiridos.<\/p>\n\n\n\n

>> \u00bfC\u00f3mo ha resultado estudiar pasteler\u00eda en formato online? \u00bfQu\u00e9 te ha sorprendido?<\/span><\/strong>
Me ha encantado porque he podido gestionar los tiempos de estudio y las tareas a realizar. Ha sido muy ameno. Me ha sorprendido el contenido <\/strong>y saber que para cualquier duda estaban all\u00ed los profesores<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

>> \u00bfQu\u00e9 destacar\u00edas de la formaci\u00f3n de nuestra escuela?<\/span><\/strong>
La cercan\u00eda de los profesores, pese a ser una formaci\u00f3n a distancia. Hay tambi\u00e9n sesiones presenciales, seminarios<\/strong>, que, si tienes la oportunidad de ir a alguna, lo recomendar\u00eda much\u00edsimo.<\/p>\n\n\n\n

>> Y realizaste pr\u00e1cticas en Etxeko Madrid con el equipo de Mart\u00edn Berasategui, \u00bfqu\u00e9 nos puedes contar de esta experiencia?<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n


Pues fue una experiencia muy enriquecedora porque pude poner en pr\u00e1ctica los conocimientos adquiridos. Tambi\u00e9n decir, que fue dura, porque era una pr\u00e1ctica muy exigente<\/strong>. Pero fue un reto y la verdad es que me encant\u00f3. Aprend\u00ed much\u00edsimo y volver\u00eda a repetirlo sin duda alguna. Haber podido formar parte del equipo de Mart\u00edn Berasategui,<\/strong> es un sue\u00f1o y tengo que agradecerle tanto a \u00e9l como a todo su equipo la magn\u00edfica labor que realizan con la formaci\u00f3n de la gente.<\/p>\n\n\n\n

>> \u00bfTus futuros proyectos profesionales?<\/span><\/strong>
Pues de momento, si todo va bien, a final de a\u00f1o pretendo abrir mi tienda online de chocolate <\/strong>para ver como va y el obrador, para el siguiente a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Solo nos queda trasladarte nuestros mejores deseos de cara a la final del concurso Belcolade y la puesta en marcha de tu negocio. \u00a1Esperaremos tus noticias!<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00a1Muchas gracias, Mar!<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

#CampusSEAS #ESAH
#formaciononline #tufuturoaunclic<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mar M\u00e1rquez, alumna de ESAH es finalista del concurso Belcolade. Completa as\u00ed sus estudios donde pudo realizar sus pr\u00e1cticas con el equipo de Mart\u00edn Berasategui<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":14268,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[554],"tags":[1751,1468,1691],"yoast_head":"\nOpiniones ESAH - Entrevista a Mar M\u00e1rquez. 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