{"id":14284,"date":"2021-09-22T06:00:00","date_gmt":"2021-09-22T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=14284"},"modified":"2022-05-09T11:57:32","modified_gmt":"2022-05-09T09:57:32","slug":"mieles-denominacion-de-origen-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gastronomia\/mieles-denominacion-de-origen-en-espana","title":{"rendered":"Un paseo por las mieles Denominaci\u00f3n de Origen en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n

A los amantes del dulce les va a encantar este art\u00edculo, pues vamos a hablar de las mieles con Denominaci\u00f3n de Origen en Espa\u00f1a<\/strong>. Son cinco de ellas, adem\u00e1s de una de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida, repartidas por todo el territorio espa\u00f1ol. Si quieres saber cu\u00e1les son, \u00a1sigue leyendo!<\/p>\n\n\n\n

Miel de Granada<\/h2>\n\n\n\n

La Miel de Granada est\u00e1 elaborada por las abejas mel\u00edferas a partir del n\u00e9ctar de las flores de la zona.<\/strong> Entre sus numerosos tipos se encuentran la miel monofloral de casta\u00f1o, de romero, de tomillo, de aguacate o de naranjo, de cantueso, la miel de la sierra y la miel multifloral.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, son m\u00e1s de 40.000 colmena<\/strong>s las que est\u00e1n repartidas por la provincia de Granada produciendo esta miel. Como curiosidad, existe un Museo de la Miel<\/strong> en Lanjar\u00f3n donde el visitante puede conocerlo todo acerca del mundo de la abeja.<\/p>\n\n\n\n

Miel Villuercas-Ibores<\/h2>\n\n\n\n

Esta zona geogr\u00e1fica est\u00e1 ubicada en el sureste de la provincia de C\u00e1ceres<\/strong>, declarado geoparque desde 2016. Adem\u00e1s, los principales tipos de la miel Villuercas-Ibores son la monofloral de retama, la monofloral de casta\u00f1o, la milflores y la mielada.<\/p>\n\n\n\n

Esta miel es producida por las abejas Apis Mell\u00edferas y proceden exclusivamente de colmenas censadas en el registro de explotaciones de esta Denominaci\u00f3n de Origen. Son muchas las plantas de las que proceden las mieles de Villuercas-Ibores, como el alcornoque, las argamulas, los brezos, los cantuesos o las encinas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Miel de la Alcarria<\/h2>\n\n\n\n

La zona geogr\u00e1fica de la Miel de la Alcarria se encuentra en el centro de la pen\u00ednsula, concretamente en la comarca agraria de la Alcarria<\/strong>, entre las provincias de Guadalajara y Cuenca. Entre sus tipos se encuentran la miel monofloral de romero, la miel monofloral de espliego y la miel multifloral.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a sus caracter\u00edsticas, puede ser l\u00edquida o cremosa<\/strong> en funci\u00f3n de su grado de cristalizaci\u00f3n. Asimismo, su tratamiento cal\u00f3rico para su envasado no supera los 45 \u2070C.<\/p>\n\n\n\n

Miel de Li\u00e9bana<\/h2>\n\n\n\n

La Miel de Li\u00e9bana, como su propio nombre indica, se produce en la comarca de Li\u00e9bana, en Cantabria, donde existe un microclima mediterr\u00e1neo<\/strong>, ideal para la apicultura. Las variedades de esta miel Denominaci\u00f3n de Origen son la miel de mielada y la miel monofloral de brezo.<\/p>\n\n\n\n

Sus caracter\u00edsticas son f\u00e1ciles de reconocer, ya que su color es oscuro y brillante, casi negro<\/strong>, y su olor es muy intenso, recordando al caramelo. En cuanto al sabor, es fuerte, de car\u00e1cter boscoso y con matices a regaliz<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Miel de Tenerife<\/h2>\n\n\n\n

Ubicada en la isla de Tenerife, la Miel de Tenerife es un producto Denominaci\u00f3n de Origen que var\u00eda mucho en cuanto a colores, olores y sabores<\/strong>, fruto de los diferentes ecosistemas que podemos encontrar en este lugar. Los principales tipos son la miel Multifloral, la miel de retama del Teide, miel de tajinaste, Miel de aguacate, miel de casta\u00f1o y miel de brezal, entre otros muchos.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, es importante destacar que la Miel de Tenerife puede presentarse en estado l\u00edquido, cremoso o cristalizado<\/strong>, incluso en panal, y no es sometida a tratamientos t\u00e9rmicos.<\/p>\n\n\n\n

Miel de Galicia<\/h2>\n\n\n\n

Aunque la Miel de Galicia no es Denominaci\u00f3n de Origen, s\u00ed tiene el reconocimiento de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida<\/strong>. Normalmente se presenta en estado l\u00edquido y tiene unas caracter\u00edsticas \u00fanicas gracias al suelo gran\u00edtico de la zona y a la influencia de los vientos marinos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfHas probado alguna de estas mieles Denominaci\u00f3n de Origen? \u00bfTe han gustado? \u00a1Cu\u00e9ntanos tu experiencia en los comentarios!<\/p>\n\n\n\n

Si deseas iniciarte, actualizar tu formaci\u00f3n o especializarte en el mundo de la gastronom\u00eda, esta es la formaci\u00f3n online en cocina que estabas buscando.<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

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A los amantes del dulce les va a encantar este art\u00edculo, pues vamos a hablar de las mieles con Denominaci\u00f3n de Origen en Espa\u00f1a. Son cinco de ellas, adem\u00e1s de una de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida, repartidas por todo el territorio espa\u00f1ol. Si quieres saber cu\u00e1les son, \u00a1sigue leyendo! Miel de Granada La Miel de Granada est\u00e1 elaborada por las abejas mel\u00edferas a partir del n\u00e9ctar de las flores de la zona. Entre sus numerosos tipos se encuentran la miel monofloral de casta\u00f1o, de romero, de tomillo, de aguacate o de naranjo, de cantueso, la miel de la sierra y la miel multifloral. En la actualidad, son m\u00e1s de 40.000 colmenas las que est\u00e1n repartidas por la provincia de Granada produciendo esta miel. Como curiosidad, existe un Museo de la Miel en Lanjar\u00f3n donde el visitante puede conocerlo todo acerca del mundo de la abeja. 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