{"id":14349,"date":"2021-09-02T06:00:00","date_gmt":"2021-09-02T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=14349"},"modified":"2022-03-08T08:44:18","modified_gmt":"2022-03-08T07:44:18","slug":"vinos-ribera-del-duero-caracteristicas-y-como-catarlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/vinos-ribera-del-duero-caracteristicas-y-como-catarlos","title":{"rendered":"Vinos Ribera del Duero: caracter\u00edsticas y c\u00f3mo catarlos"},"content":{"rendered":"\n

Uno de los vinos m\u00e1s conocidos que tenemos en nuestro pa\u00eds son los vinos Ribera del Duero<\/strong>. Seguro que en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n has tenido la oportunidad de probarlo o, incluso, de hablar sobre ello con alguna persona que viva en la zona.<\/p>\n\n\n\n

En este art\u00edculo de ESAH te vamos a contar todos los detalles sobre las caracter\u00edsticas de estos vinos Denominaci\u00f3n de Origen y de c\u00f3mo se deben catar<\/strong>. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo son los vinos Ribera del Duero?<\/h2>\n\n\n\n

Al igual que sucede con la mayor\u00eda de los vinos, las condiciones climatol\u00f3gicas<\/strong> que tiene la vid de los Ribera del Duero hacen que este sea un vino con unas caracter\u00edsticas \u00fanicas en el mundo.<\/p>\n\n\n\n

En la alta meseta de Castilla y Le\u00f3n suele haber lluvias moderadas, veranos secos, inviernos largos y una gran amplitud t\u00e9rmica en las diferentes estaciones del a\u00f1o. En cuanto a los suelos<\/strong> donde se cultivan, son limosos y arcillosos. Las m\u00e1s de 300 bodegas<\/strong> en las que se produce esta Denominaci\u00f3n de Origen se reparten entre las provincias de Burgos, Soria, Valladolid y Segovia.<\/p>\n\n\n\n

Las variedades de uvas<\/strong> que m\u00e1s se usan para elaborar los Ribera del Duero son Tempranillo, Cabernet, Merlot y Malbec. Y hablando de los tipos de vinos<\/strong> de esta Denominaci\u00f3n de Origen se pueden encontrar tintos, rosados y blancos, y dentro de los tintos pueden ser j\u00f3venes, crianza, reserva y gran reserva en funci\u00f3n de los meses que haya permanecido en maduraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Son vinos que se caracterizan<\/strong> por ser elegantes y equilibrados y tener una estructura muy firme. Su color suele tener diferentes tonos de rojo, como cereza, granate o rub\u00ed. Para terminar, sus aromas son intensos y persistentes y pueden ser tostados, maderas nobles o especias, entre otros muchos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se debe catar un vino Ribera del Duero?<\/h2>\n\n\n\n

Ahora que ya conoces las principales caracter\u00edsticas de los vinos Ribera del Duero, veamos c\u00f3mo se deben degustar con todos los sentidos:<\/p>\n\n\n\n