{"id":14550,"date":"2021-11-24T06:00:00","date_gmt":"2021-11-24T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=14550"},"modified":"2022-01-28T08:58:37","modified_gmt":"2022-01-28T07:58:37","slug":"chocolateros-mas-famosos-de-la-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/chocolateros-mas-famosos-de-la-historia","title":{"rendered":"Los chocolateros m\u00e1s famosos de la historia"},"content":{"rendered":"\n

Dentro del mundillo del chocolate existen ciertos maestros chocolateros de los que probablemente nunca hayas o\u00eddo hablar pero que gracias a ellos has podido disfrutar de aut\u00e9nticas joyas de chocolate. Por eso, en este art\u00edculo de ESAH vamos a darte a conocer a algunos de los chocolateros m\u00e1s famosos de la historia<\/strong>. \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Jean Tobler<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfQui\u00e9n no ha probado alguna vez un chocolate de Toblerone? Es posiblemente una de las marcas m\u00e1s conocidas de chocolate<\/strong> y Jean Tobler es el responsable de ello. Sin embargo, su historia empieza muchos a\u00f1os antes, cuando comenz\u00f3 a trabajar en una reposter\u00eda en Suiza.<\/p>\n\n\n\n

Enseguida empez\u00f3 a tener mucho \u00e9xito, as\u00ed que decidi\u00f3 montar su propia f\u00e1brica. En los 90 la dej\u00f3 en manos de su hija Theodor, quien invent\u00f3 las famosas barras Toblerone.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Philippe Suchard<\/h2>\n\n\n\n

Te suena ese apellido, \u00bfverdad? Este maestro chocolatero suizo vivi\u00f3 durante el siglo XIX y fue un firme defensor de que el chocolate deb\u00eda tener un precio asequible para todo el mundo<\/strong> para que nadie se quedara sin probar las delicias de este dulce.<\/p>\n\n\n\n

Entre sus hitos, adem\u00e1s de la conocida marca comercial que fund\u00f3, se encuentra un pedido al por mayor del rey de Prusia<\/strong>. Adem\u00e1s, como curiosidad, Philippe Suchard consigui\u00f3 construir un barco a vapor del que era capit\u00e1n en el lago de Neuch\u00e2tel.<\/p>\n\n\n\n

Domingo Ghirardelli<\/h2>\n\n\n\n

Este chocolatero de origen italiano vivi\u00f3 durante gran parte de su vida en San Francisco. Fue all\u00ed donde invent\u00f3 el Proceso Broma<\/strong>, que consiste en separar la manteca de cacao obteniendo chocolate en polvo, una t\u00e9cnica que es usada todav\u00eda hoy en d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

En esta ciudad americana tambi\u00e9n fue donde Domingo fund\u00f3 Ghirardelli Chocolate Company<\/strong>. Tal fue su popularidad que el diario San Francisco Chronicle<\/em> afirm\u00f3 que era la chocolater\u00eda de mayor \u00e9xito en toda la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

Stephane Bonnat<\/h2>\n\n\n\n

Es el chocolatero que est\u00e1 al frente de la chocolater\u00eda m\u00e1s antigua del mundo<\/strong>. Con m\u00e1s de 125 a\u00f1os de experiencia, este negocio es famoso por trabajar directamente con los agricultores de diferentes pa\u00edses del mundo que les proporciona el cacao. Asimismo, les asesora en materia de sostenibilidad y rentabilidad de sus plantaciones.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, cabe destacar que este maestro chocolatero comenz\u00f3 muy joven su carrera<\/strong> para ganarse un hueco entre los mejores del mundo, ya que a los 17 a\u00f1os empez\u00f3 a trabajar en el cultivo de cacao junto a los campesinos, de los que aprendi\u00f3 todo lo necesario.<\/p>\n\n\n\n

Pierre Marcolini<\/h2>\n\n\n\n

Si nos fijamos en el sector del chocolate actual, encontramos en Pierre Marcolini uno de los mayores referentes del mundo. Se trata de un maestro chocolatero belga de origen italiano que recorre el planeta en busca de las bayas de cacao de m\u00e1s calidad<\/strong> para conseguir los mejores sabores para sus chocolates. Por ello es uno de los chocolateros m\u00e1s famosos de la historia.<\/p>\n\n\n\n

Oriol Balaguer<\/h2>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n contempor\u00e1neo nuestro es Oriol Balaguer, considerado uno de los mejores maestros chocolateros espa\u00f1oles. Todos sus bombones est\u00e1n elaborados de manera artesanal<\/strong> con cacao proveniente de Venezuela, Trinidad y Santo Tom\u00e9. Adem\u00e1s de gastron\u00f3mico, su chocolate es entendido por muchos como un producto art\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

Obviamente, hay muchos m\u00e1s chocolateros famosos que han pasado a lo largo de la historia<\/strong>, pero no nos caben en un solo art\u00edculo. \u00bfConoces a alguno m\u00e1s? \u00a1Cu\u00e9ntanos en los comentarios!<\/p>\n\n\n\n

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\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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