{"id":14596,"date":"2021-11-30T06:00:00","date_gmt":"2021-11-30T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=14596"},"modified":"2022-03-08T08:44:19","modified_gmt":"2022-03-08T07:44:19","slug":"claves-cocteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/claves-cocteleria","title":{"rendered":"Conoce las principales claves de la cocteler\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

La cocteler\u00eda es una rama que sigue creciendo cada d\u00eda ya que los aficionados a crear combinaciones armoniosas de bebidas<\/strong> cada vez son m\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n

Podemos comenzar definiendo lo que es un c\u00f3ctel. Se trata de una combinaci\u00f3n de bebidas, con o sin alcohol<\/strong> y otro tipo de ingredientes que tiene que ofrecer un buen sabor, pero tambi\u00e9n resultar agradables a la vista por su armon\u00eda crom\u00e1tica y por su presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Cocteler\u00eda: La estructura b\u00e1sica de los c\u00f3cteles<\/h2>\n\n\n\n

Los c\u00f3cteles creados a lo largo de la historia son m\u00e1s de miles, pero los expertos mantienen que todos tienen una estructura b\u00e1sica com\u00fan<\/strong>. Esta estar\u00eda formada por:<\/p>\n\n\n\n

La base:<\/strong> Se trata de la esencia del c\u00f3ctel<\/strong>, habitualmente se trata de un destilado, o la mezcla de varios, de alto grado. La base es la que determina la personalidad del c\u00f3ctel.<\/p>\n\n\n\n

El modificador<\/strong>: Con este t\u00e9rmino nos referimos al ingrediente que es capaz de variar la base sin hacer que  pierda su esencia<\/strong>. Es decir, lo que le aporta un nuevo sabor, color o textura. Hablamos de elementos como cremas, licores, bebidas arom\u00e1ticas, l\u00e1cteos, zumos, etc.<\/p>\n\n\n\n

Los aditivos<\/strong>: Son los elementos que consiguen completar el c\u00f3ctel<\/strong>. Dentro del conjunto de la mezcla son los elementos que tienen una menor presencia. Puede tratarse de az\u00facar, jarabes, salsas, condimentos u otros tipos de aderezos.<\/p>\n\n\n\n

El mixer:<\/strong> Se trata de una bebida complementaria que se a\u00f1ade a la mezcla para rebajar la concentraci\u00f3n alcoh\u00f3lica<\/strong> y alargar el c\u00f3ctel, de modo que resulte m\u00e1s refrescante, Se emplea en la realizaci\u00f3n de los \u201clong-drinks\u201d. Se trata de bebidas carbonatadas como la t\u00f3nica, la soda, el ginger ale o los refrescos.<\/p>\n\n\n\n

La decoraci\u00f3n<\/strong>: Es el \u00faltimo elemento de todo c\u00f3ctel, como hemos dicho, el aspecto visual es muy importante. En este caso puede tratarse de colorantes y elementos naturales como hojas, cortezas, aceitunas, frutas, etc.<\/p>\n\n\n\n

Clasificaciones de los diferentes tipos de c\u00f3cteles<\/h2>\n\n\n\n

Existen muchos tipos de c\u00f3cteles<\/strong> que pueden dividirse atendiendo a diferentes criterios:<\/p>\n\n\n\n