{"id":14724,"date":"2021-12-17T06:00:00","date_gmt":"2021-12-17T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=14724"},"modified":"2021-12-15T09:13:15","modified_gmt":"2021-12-15T08:13:15","slug":"postres-navidenos-recetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/postres-navidenos-recetas","title":{"rendered":"3 recetas de postres navide\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n
3 recetas de postres navide\u00f1os<\/h1>\n\n\n\n
Los sabores nos transportan a momentos, y la Navidad est\u00e1 llena de un mont\u00f3n de ellos. En ESAH queremos darte 3 recetas de postres navide\u00f1os<\/strong> que har\u00e1n que sigas recordando esos momentos entra\u00f1ables en familia, o con amigos, y que disfrutes elabor\u00e1ndolos para tus seres queridos.<\/p>\n\n\n\n
Polvorones de almendras<\/h2>\n\n\n\n
Con esta receta conseguir\u00e1s ese suave sabor a canela y almendras, dulce y rico.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n
400 gramos de harina de trigo<\/li>
150 gramos de az\u00facar glas\u00e9<\/li>
100 gramos de almendras peladas tostadas<\/li>
Canela al gusto (normalmente una cucharadita)<\/li>
200 gramos de manteca de cerdo<\/li>
1 lim\u00f3n<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Es importante mencionar que se debe disponer de un cortante de galletas<\/strong> redondo para mayor facilidad para realizar la forma. Te saldr\u00e1n polvorones para unas 10 personas.<\/p>\n\n\n\n
Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n\n\n\n
Picamos las almendras bastante.<\/li>
Tostamos la harina en una sart\u00e9n con el fuego no muy alto, hay que removerla continuamente, durante m\u00e1s o menos 7 minutos y sacarla antes de que tenga color para que no se queme. Despu\u00e9s, la tamizamos para evitar grumos.<\/li>
Cuando se enfr\u00ede la harina, a\u00f1adimos una rayadura de lim\u00f3n, la canela, 100 gramos de az\u00facar glas, la almendra molida, y la manteca de cerdo con textura de crema espesa.<\/li>
Amasamos hasta conseguir una masa m\u00e1s o menos homog\u00e9nea.<\/li>
Extendemos la masa con un rodillo entre dos papeles de horno, uno arriba y otro abajo, hasta conseguir que tenga un grosor de aproximadamente 2 cent\u00edmetros.<\/li>
Usamos cortadores de galletas para hacer las formas de los polvorones.<\/li>
Guardamos la masa de los polvorones hasta que se endurezca.<\/li>
Precalentamos el horno a 180\u00ba, y lo ponemos para que caliente arriba y abajo y con el ventilador puesto.<\/li>
Horneamos durante unos 10 minutos o un poco m\u00e1s, hasta que veamos que est\u00e9n listos para comer.<\/li>
Cuando est\u00e9n listos, espolvor\u00e9alos con el resto de az\u00facar glas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
\u00a1Que aproveche!<\/p>\n\n\n\n
Turr\u00f3n de chocolate crujiente<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Sin duda, no puede faltar en nuestra bandeja de postres<\/strong>, un turr\u00f3n crujiente que se derrita en tu paladar al probarlo. \u00bfQuieres aprender a hacerlo t\u00fa mismo? \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n
150 gramos de chocolate negro<\/li>
125 gramos de chocolate con leche<\/li>
50 gramos de manteca de cerdo o de cacao<\/li>
70 gramos de arroz inflado<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n\n\n\n
Pon en un bol los chocolates y la manteca de cerdo.<\/li>
M\u00e9telo en el microondas durante un minuto y cuando lo saques, remueve bien.<\/li>
Vu\u00e9lvelo a meter en el microondas otro minuto, hasta que se haya derretido del todo. Hay que tener cuidado al hacerlo, mejor hacerlo poco a poco, para que no se queme el chocolate.<\/li>
Remueve hasta crear una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>
A\u00f1ade el arroz inflado.<\/li>
Corta un brik de leche a la mitad, y ya tienes un molde para tu turr\u00f3n.<\/li>
Vierte el resultado de tu mezcla en el molde que has creado.<\/li>
Deja enfriar la mezcla unas horas, o un d\u00eda entero, que queda mucho mejor.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
\u00a1Listo para tomar de postre un trocito\u2026 \u00a1o alguno que otro m\u00e1s!<\/p>\n\n\n\n
Gelatina de pi\u00f1a<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Esta receta es una muy buena idea para los postres despu\u00e9s de una comida copiosa, ya que da la sensaci\u00f3n de ligereza<\/strong>, est\u00e1 muy buena y su textura suave deja una sensaci\u00f3n \u00fanica en el paladar. \u00bfQuieres probarla? \u00a1Vamos a hacerla!<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n
1 bote de pi\u00f1a en alm\u00edbar de un kilo.<\/li>
1 bote de leche condensada peque\u00f1o.<\/li>
1 caja de gelatina de pi\u00f1a de Royal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n\n\n\n
Deshaz la gelatina en un cuarto de litro de agua.<\/li>
A\u00f1ade el zumo del bote de pi\u00f1a, dos o tres trocitos de pi\u00f1a, y la leche condensada.<\/li>
Batir todo.<\/li>
Vi\u00e9rtelo en un molde rectangular.<\/li>
M\u00e9telo en la nevera, durante unas 12 horas.<\/li>
Introduce un instante el molde en agua caliente y desmoldar.<\/li>
Ad\u00f3rnalo con el resto de la pi\u00f1a.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Es importante que la fruta sea siempre de bote, porque si no, no cuaja. Ya tienes un postre delicioso y ligero para tus invitados.<\/p>\n\n\n\n
![\"Turr\u00f3n](\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Turron-de-chocolate.jpg\")
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<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_pasteleria.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"