{"id":1478,"date":"2013-03-27T11:28:54","date_gmt":"2013-03-27T10:28:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=1478"},"modified":"2018-11-27T17:08:07","modified_gmt":"2018-11-27T16:08:07","slug":"como-hacer-torrijas-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/como-hacer-torrijas-receta-facil","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer Torrijas \u00a1Receta f\u00e1cil de hacer en casa paso a paso!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Con la llegada de la Cuaresma y la Semana Santa en la mayor\u00eda de los hogares espa\u00f1oles se elaboran <strong>las torrijas<\/strong>, que son muy sencillas de realizar y muy humildes por sus ingredientes, pero no por ello dejan de ser <strong>el postre rey de estas fechas<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan la comunidad aut\u00f3noma en la que se realizan, se emplean unos ingredientes u otros como son la miel, el vino blanco, etc., aunque la forma tradicional y m\u00e1s extendida es la que se realiza con leche, canela y\u00a0az\u00facar, siendo el ingrediente b\u00e1sico el pan del que depender\u00e1 el resultado final.<\/p>\n<blockquote><p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-1479 alignright\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Torrijas_en_detalle-4.jpg\" alt=\"Torrijas_en_detalle (4)\" width=\"358\" height=\"269\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Torrijas_en_detalle-4.jpg 512w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Torrijas_en_detalle-4-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 358px) 100vw, 358px\" \/>\u00a0Ingredientes<\/p><\/blockquote>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"font-size: 1rem; line-height: 1.714285714;\">Una barra de pan duro o pan de leche<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Az\u00facar y canela en polvo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">\u00bd\u00a0 litro de leche<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">2 ramas de canela<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">4 huevos<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Aceite de oliva virgen<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><span style=\"font-size: 1rem; line-height: 1.714285714;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/p><\/blockquote>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"font-size: 1rem; line-height: 1.714285714;\">Cortar el pan duro en rebanadas no muy estrechas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 1rem; line-height: 1.714285714;\">Calentar la leche con\u00a0<\/span>az\u00facar<span style=\"font-size: 1rem; line-height: 1.714285714;\">, dos ramas de canela\u00a0 y corteza de lim\u00f3n hasta que rompa a hervir.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Se retira del fuego y se deja enfriar. Se remojan las rebanadas de pan hasta que se ablanden unos minutos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 1rem; line-height: 1.714285714;\">A continuaci\u00f3n, batimos los huevos y ponemos a calentar aceite de oliva en una sart\u00e9n. Cuando est\u00e1\u00a0 ya est\u00e1 caliente pasamos el pan por el huevo y lo ponemos a\u00a0<\/span>fre\u00edr<span style=\"font-size: 1rem; line-height: 1.714285714;\">.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una vez doradas se dejan reposar en una fuente con papel\u00a0absorbente\u00a0de cocina para luego, todav\u00eda calientes, rebozarlas en\u00a0az\u00facar\u00a0y canela en polvo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Como dec\u00eda <strong><em>A. D\u00edaz Ca\u00f1abate<\/em><\/strong>:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8220;<em>Una torrija no se describe, se come, que es lo\u00a0dif\u00edcil, y se paladea, lo que a\u00fan es m\u00e1s complicado, y luego eleva uno los ojos al cielo, se bebe un vaso de vin , y despu\u00e9s otra torrija, y otra y otra&#8230;.<\/em>&#8220;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em><strong>Laura Jim\u00e9nez Gilabert<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo hacer Torrijas &#8211; Receta f\u00e1cil de hacer en casa paso a paso. 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