La amplia variedad de bebidas refrescantes hace que se puedan armonizar con cualquier alimento, a distintas horas del d\u00eda o de la noche. De hecho, cada refresco constituye un universo por descubrir en nuestra cultura alimentaria. Frente a formas tradicionales de beber o servir los refrescos, debemos optar por innovar y buscar una originalidad que nos permita descubrir nuevas sensaciones.<\/p>\n\n\n\n
Las bebidas refrescantes forman parte de nuestra vida, de nuestras celebraciones, relaciones sociales, comidas familiares, de trabajo, etc. Basta un recorrido por los pasillos de cualquier tienda o hipermercado para descubrir hasta qu\u00e9 punto es amplia la variedad de bebidas refrescantes y lo mucho que han calado en nuestra vida diaria.<\/p>\n\n\n\n
Fruto de la modernidad, su eclosi\u00f3n ha ido paralela a la de la sociedad, al establecimiento de nuestras costumbres y formas de vida contempor\u00e1neas, por lo que su aceptaci\u00f3n es absoluta: hay una bebida refrescante para cada momento, para cada ocasi\u00f3n y tambi\u00e9n para cada gusto o estilo de vida.<\/p>\n\n\n\n
La evoluci\u00f3n experimentada por la cultura occidental en los \u00faltimos siglos, especialmente en el XX, ha hecho que comer y beber dejen de constituir actos destinados exclusivamente a satisfacer las necesidades b\u00e1sicas de alimentarse y saciar la sed para pasar a convertirse, en muchas ocasiones, en actos sociales de encuentro o en experiencias individuales de placer. Las diferentes empresas productoras que fueron surgiendo lo entendieron desde el principio y obraron en consecuencia.<\/p>\n\n\n\n
Desde su nacimiento, los fabricantes de las bebidas refrescantes fueron experimentando con aromas y sabores como nunca antes se hab\u00eda hecho. Con el tiempo, los avances cient\u00edficos les permitieron combinar aromas, frutas, extractos vegetales hasta encontrar las f\u00f3rmulas que fueran m\u00e1s atractivas para el consumidor. Porque, aunque ning\u00fan ser humano es inmune a la sed, las bebidas refrescantes consiguieron aportar el valor a\u00f1adido del sabor.<\/p>\n\n\n\n
La experimentaci\u00f3n de los aromas y sabores dio lugar a la creaci\u00f3n de algunos refrescos que se\u00f1alaban de forma directa su origen, como es el caso de todos aquellos refrescos de frutas, con gas o sin \u00e9l, que mencionan expl\u00edcitamente la naranja, la pi\u00f1a, la manzana o el lim\u00f3n, entre otros, como sus bases arom\u00e1ticas. Pero tambi\u00e9n dio lugar a sabores absolutamente nuevos nacidos de la combinaci\u00f3n de ingredientes diversos, como es el caso del bitter, la cola, la t\u00f3nica o el ginger ale, por citar algunos.<\/p>\n\n\n\n
Esta inmensa variedad hace que cada refresco admita grandes posibilidades de integraci\u00f3n en nuestro cat\u00e1logo de productos gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n
Resultar\u00eda absurdo tratar de establecer normas para una gama de productos tan diversa pero s\u00ed se puede hablar de criterios de oportunidad bas\u00e1ndonos en sus propiedades. Esto, sin olvidar nuestros propios gustos, permite disfrutar a\u00fan m\u00e1s de todos los aromas, sabores y sensaciones en el paladar que ofrece cada uno de los distintos tipos de refrescos. De lo que se trata es de innovar y buscar una originalidad que nos permita descubrir nuevas sensaciones.<\/p>\n\n\n\n
Atendiendo a las propiedades y el sabor, cada refresco tiene un momento ideal. Nuestro organismo funciona de acuerdo a las pautas que marca el reloj de nuestros h\u00e1bitos y hay ciertos sabores y aromas, ciertos productos que responden de una manera m\u00e1s efectiva a las horas que marca ese reloj biol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed, por ejemplo, los refrescos de naranja se asocian inconscientemente con la ma\u00f1ana, dada la costumbre de consumir bebidas derivadas de esta fruta en la primera mitad del d\u00eda. Por su parte, los de cola se consumen a cualquier hora del d\u00eda, pero la intensidad y complejidad de sus aromas los hace apropiados para ser ingeridos a partir de media ma\u00f1ana, cuando toda la capacidad de percepci\u00f3n de las personas se ha despertado.<\/p>\n\n\n\n
Sobre la base de los principios de similitud, contraste y complementariedad se puede construir una propuesta diferente que permita crear nuevas experiencias gastron\u00f3micas. Cada una de estas bebidas sin alcohol posee una formula muy estudiada que da lugar a unas determinadas cualidades organol\u00e9pticas: aromas, sabores, textura, estructura. Son herramientas, cada una de ellas, para construir nuevos y atractivos elementos gastron\u00f3micos. Por eso, las distintas bebidas refrescantes presentan m\u00faltiples posibilidades de maridaje con distintos alimentos: el lim\u00f3n con los pescados, por ejemplo; la cola con las carnes rojas; la gaseosa con frutos secos, arroces, pastas, etc.<\/p>\n\n\n\n
En definitiva, para gustos hay refrescos y formas de disfrutarlos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La amplia variedad de bebidas refrescantes hace que se puedan armonizar con cualquier alimento, a distintas horas del d\u00eda o de la noche. De hecho, cada refresco constituye un universo por descubrir en nuestra cultura alimentaria. Frente a formas tradicionales de beber o servir los refrescos, debemos optar por innovar y buscar una originalidad que nos permita descubrir nuevas sensaciones. Las bebidas refrescantes forman parte de nuestra vida, de nuestras celebraciones, relaciones sociales, comidas familiares, de trabajo, etc. Basta un recorrido por los pasillos de cualquier tienda o hipermercado para descubrir hasta qu\u00e9 punto es amplia la variedad de bebidas refrescantes y lo mucho que han calado en nuestra vida diaria. Fruto de la modernidad, su eclosi\u00f3n ha ido paralela a la de la sociedad, al establecimiento de nuestras costumbres y formas de vida contempor\u00e1neas, por lo que su aceptaci\u00f3n es absoluta: hay una bebida refrescante para cada momento, para cada ocasi\u00f3n y tambi\u00e9n para cada gusto o estilo de vida. La evoluci\u00f3n experimentada por la cultura occidental en los \u00faltimos siglos, especialmente en el XX, ha hecho que comer y beber dejen de constituir actos destinados exclusivamente a satisfacer las necesidades b\u00e1sicas de alimentarse y saciar la sed para […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":14922,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1915],"tags":[],"yoast_head":"\n