{"id":14957,"date":"2022-04-21T06:00:00","date_gmt":"2022-04-21T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=14957"},"modified":"2022-04-18T14:14:55","modified_gmt":"2022-04-18T12:14:55","slug":"cerveza-bebida-13000-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos","title":{"rendered":"Cerveza: una bebida con m\u00e1s de 13000 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n<p>La cerveza es una de <strong>las bebidas m\u00e1s consumidas a lo largo del mundo<\/strong> y tambi\u00e9n de las que tienen una historia m\u00e1s larga. De hecho, se cree que en algunos lugares la cerveza pudo preceder incluso a&nbsp; la aparici\u00f3n del pan. En el 2018, el <em>Journal of Archaeological Science<\/em>, recog\u00eda un <strong>estudio realizado por cient\u00edficos de la Universidad de Stanford<\/strong>. En \u00e9l llegaban a la conclusi\u00f3n a trav\u00e9s del an\u00e1lisis de tres morteros de piedra que se encontraron en una cueva de Israel, que <strong>hace 13000 a\u00f1os<\/strong>, los natufienses, una cultura del Epipaleol\u00edtico Final y Mesol\u00edtico, ya <strong>elaboraban una bebida fermentada<\/strong> a base de cereales.<\/p>\n\n\n\n<p>Una cuesti\u00f3n curiosa es que esta t\u00e9cnica se habr\u00eda desarrollado miles de a\u00f1os <strong>antes de la domesticaci\u00f3n de los cereales<\/strong> en Oriente Pr\u00f3ximo por un pueblo semi n\u00f3mada. En el estudio relataban que las bebidas alcoh\u00f3licas fermentadas han tenido mucha importancia en las sociedades agr\u00edcolas y urbanas de todo el mundo. Pero hasta ese momento no se ten\u00eda ning\u00fan tipo de evidencia cient\u00edfica de cu\u00e1l pod\u00eda ser su origen.<\/p>\n\n\n\n<p>Los morteros se encontraron en <strong>la cueva de Raquefet<\/strong>, en el Monte Carmelo, actual Israel. Pertenec\u00edan a pobladores de la <strong>cultura natufiense<\/strong> que empleaban estos recipientes para machacar y cocinar cereales y plantas. Entre otras cosas, elaboraban una cerveza utilizando <strong>trigo y cebada<\/strong> que dejaban fermentar. Una bebida que empleaban en rituales funerarios.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Se trataba de una cerveza muy diferente a la que conocemos hoy<\/h2>\n\n\n\n<p>El equipo de cient\u00edficos describe el descubrimiento como fortuito, en el comunicado de la Universidad de Stanford manten\u00edan: \u201c<em>Nuestro prop\u00f3sito no era el de buscar restos de alcohol en los morteros de piedra. Solo nos propon\u00edamos investigar qu\u00e9 vegetales com\u00edan los habitantes de esta regi\u00f3n.<\/em>\u201d Tambi\u00e9n explican que aquellas primeras cervezas ten\u00edan muy <strong>poco que ver con la bebida que se consume hoy<\/strong> en d\u00eda.&nbsp; Era m\u00e1s bien una mezcla de ingredientes m\u00e1s cercana a una papilla.<\/p>\n\n\n\n<p>En su an\u00e1lisis, el equipo investigador encontr\u00f3 <strong>seis ingredientes diferentes<\/strong> entre los que mencionan el trigo, la cebada, el lino y la avena. Tambi\u00e9n explican que esta cerveza <strong>se elaborar\u00eda en tres fases diferentes<\/strong> seg\u00fan los experimentos realizados para recrear el proceso. Comenzar\u00edan germinando la cebada en agua para despu\u00e9s secarla y almacenarla. Posteriormente triturar\u00edan la malta que mezclar\u00edan con agua, la calentaban y a\u00f1ad\u00edan levaduras. Despu\u00e9s lo cubr\u00edan y dejaban que fermentase.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e1cticamente <strong>todos los pueblos de la antig\u00fcedad consum\u00edan cerveza<\/strong>. Los <strong>sumerios<\/strong>, hacia el 4000 a.C. elaboraban una bebida a base de extracto de cebada. Una bebida que se menciona en algunas de las tablas de arcilla encontradas. Tambi\u00e9n se sabe que en la antigua <strong>Mesopotamia<\/strong> se elaboraban varios tipos de cervezas. En el C\u00f3digo de Hamurabi, se encuentra una de las recetas.<\/p>\n\n\n\n<p>Los<strong> egipcios<\/strong>, tomaban una bebida elaborada a base de cebada que llamaban \u201czytum\u201d, Es m\u00e1s, los trabajadores de las pir\u00e1mides recib\u00edan su salario en cerveza. Los <strong>griegos<\/strong> descubrieron la cerveza en su comercio con los egipcios. Y gracias a los griegos la conocieron los <strong>romanos, los galos y los germ\u00e1nicos.<\/strong> Aunque es bien sabido que los romanos prefer\u00edan el vino. Durante la Edad media, fueron los monjes los que se dedicaron a mejorar la receta de las cervezas y en el s. XV se comienza a emplear el l\u00fapulo como aromatizante.<\/p>\n\n\n\n<p>En nuestro <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/hosteleria\/curso-cata-elaboracion-cerveza?piloto=W74\">Curso de Cata y Elaboraci\u00f3n de Cerveza<\/a> aprender\u00e1s todo sobre los procesos de elaboraci\u00f3n, composici\u00f3n, estilos y cata de cerveza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cerveza es una de las bebidas m\u00e1s consumidas a lo largo del mundo y tambi\u00e9n de las que tienen una historia m\u00e1s larga. De hecho, se cree que en algunos lugares la cerveza pudo preceder incluso a&nbsp; la aparici\u00f3n del pan. En el 2018, el Journal of Archaeological Science, recog\u00eda un estudio realizado por cient\u00edficos de la Universidad de Stanford. En \u00e9l llegaban a la conclusi\u00f3n a trav\u00e9s del an\u00e1lisis de tres morteros de piedra que se encontraron en una cueva de Israel, que hace 13000 a\u00f1os, los natufienses, una cultura del Epipaleol\u00edtico Final y Mesol\u00edtico, ya elaboraban una bebida fermentada a base de cereales. Una cuesti\u00f3n curiosa es que esta t\u00e9cnica se habr\u00eda desarrollado miles de a\u00f1os antes de la domesticaci\u00f3n de los cereales en Oriente Pr\u00f3ximo por un pueblo semi n\u00f3mada. En el estudio relataban que las bebidas alcoh\u00f3licas fermentadas han tenido mucha importancia en las sociedades agr\u00edcolas y urbanas de todo el mundo. Pero hasta ese momento no se ten\u00eda ning\u00fan tipo de evidencia cient\u00edfica de cu\u00e1l pod\u00eda ser su origen. Los morteros se encontraron en la cueva de Raquefet, en el Monte Carmelo, actual Israel. Pertenec\u00edan a pobladores de la cultura natufiense que empleaban estos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":14958,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1945],"tags":[58,1875,1920],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>- Cerveza: una bebida con m\u00e1s de 13000 a\u00f1os<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La cerveza es una de las bebidas m\u00e1s consumidas a lo largo del mundo y tambi\u00e9n de las que tienen una historia m\u00e1s larga. De hecho, se cree que en algunos\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"- Cerveza: una bebida con m\u00e1s de 13000 a\u00f1os\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La cerveza es una de las bebidas m\u00e1s consumidas a lo largo del mundo y tambi\u00e9n de las que tienen una historia m\u00e1s larga. De hecho, se cree que en algunos\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de la Escuela ESAH\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-04-21T04:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-04-18T12:14:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cerveza.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"637\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ana Reb\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ana Reb\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos\"},\"author\":{\"name\":\"Ana Reb\u00f3n\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2\"},\"headline\":\"Cerveza: una bebida con m\u00e1s de 13000 a\u00f1os\",\"datePublished\":\"2022-04-21T04:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-18T12:14:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos\"},\"wordCount\":639,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"keywords\":[\"cerveza\",\"Curso de cata y elaboraci\u00f3n de cervezas\",\"origen cerveza\"],\"articleSection\":[\"Cervezas\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos\",\"name\":\"- Cerveza: una bebida con m\u00e1s de 13000 a\u00f1os\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-04-21T04:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-18T12:14:55+00:00\",\"description\":\"La cerveza es una de las bebidas m\u00e1s consumidas a lo largo del mundo y tambi\u00e9n de las que tienen una historia m\u00e1s larga. De hecho, se cree que en algunos\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog de la Escuela ESAH\",\"description\":\"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\",\"https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS\",\"https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas\",\"http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2\",\"name\":\"Ana Reb\u00f3n\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g\",\"caption\":\"Ana Reb\u00f3n\"},\"description\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/ana-rebon\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"- Cerveza: una bebida con m\u00e1s de 13000 a\u00f1os","description":"La cerveza es una de las bebidas m\u00e1s consumidas a lo largo del mundo y tambi\u00e9n de las que tienen una historia m\u00e1s larga. De hecho, se cree que en algunos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"- Cerveza: una bebida con m\u00e1s de 13000 a\u00f1os","og_description":"La cerveza es una de las bebidas m\u00e1s consumidas a lo largo del mundo y tambi\u00e9n de las que tienen una historia m\u00e1s larga. De hecho, se cree que en algunos","og_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos","og_site_name":"Blog de la Escuela ESAH","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","article_published_time":"2022-04-21T04:00:00+00:00","article_modified_time":"2022-04-18T12:14:55+00:00","og_image":[{"width":637,"height":240,"url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cerveza.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ana Reb\u00f3n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Campus_SEAS","twitter_site":"@Campus_SEAS","twitter_misc":{"Escrito por":"Ana Reb\u00f3n","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos"},"author":{"name":"Ana Reb\u00f3n","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2"},"headline":"Cerveza: una bebida con m\u00e1s de 13000 a\u00f1os","datePublished":"2022-04-21T04:00:00+00:00","dateModified":"2022-04-18T12:14:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos"},"wordCount":639,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"keywords":["cerveza","Curso de cata y elaboraci\u00f3n de cervezas","origen cerveza"],"articleSection":["Cervezas"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos","name":"- Cerveza: una bebida con m\u00e1s de 13000 a\u00f1os","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2022-04-21T04:00:00+00:00","dateModified":"2022-04-18T12:14:55+00:00","description":"La cerveza es una de las bebidas m\u00e1s consumidas a lo largo del mundo y tambi\u00e9n de las que tienen una historia m\u00e1s larga. De hecho, se cree que en algunos","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cervezas\/cerveza-bebida-13000-anos"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","name":"Blog de la Escuela ESAH","description":"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization","name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","width":512,"height":512,"caption":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda"},"image":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS","https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas","http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos","https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2","name":"Ana Reb\u00f3n","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g","caption":"Ana Reb\u00f3n"},"description":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/ana-rebon"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14957"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14957"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14957\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14960,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14957\/revisions\/14960"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}