{"id":15235,"date":"2022-06-13T06:00:00","date_gmt":"2022-06-13T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=15235"},"modified":"2022-05-18T12:03:32","modified_gmt":"2022-05-18T10:03:32","slug":"hacer-coctel-perfecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer el c\u00f3ctel perfecto\ufffc"},"content":{"rendered":"\n<p>La cocteler\u00eda es un arte que implica mucho m\u00e1s que simplemente combinar bebidas para <strong>elaborar un buen c\u00f3ctel<\/strong>. Es importante tener una serie de conocimientos y, sobre todo, mucho amor al detalle. Y es que, adentrarse en este mundo es hacerlo en la <strong>historia de las bebidas<\/strong>. Se cree que los primeros c\u00f3cteles se remontan a la \u00e9poca de Alejandro el Magno, donde se utilizaban con fines medicinales. El primer libro de c\u00f3cteles, es hoy un cl\u00e1sico que a\u00fan se edita fue <strong><em>How to Mix Drinks; or, The Bon Vivant\u2019s Companion<\/em><\/strong>, de Jerry Thomas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A la hora de preparar el c\u00f3ctel perfecto, tan importante es la calidad de las bebidas utilizadas como la manera y los pasos de la preparaci\u00f3n para obtener el resultado ideal. Un buen coctelero o mix\u00f3logo se tomar\u00e1<strong> cada preparaci\u00f3n como un verdadero reto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En primer lugar, es muy importante <strong>elegir el vaso o la copa adecuados<\/strong> al tipo de bebida que se va a preparar. Este es un aspecto que en ocasiones se pasa por alto y que, sin embargo, tiene especial relevancia. De hecho, existen copas especiales para determinadas bebidas como el co\u00f1ac, el martini, el champ\u00e1n, etc. Puede tratarse de diferencias sutiles, pero el tipo de trago cambia en funci\u00f3n del contenedor.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cuidar la presentaci\u00f3n <\/strong>es un aspecto fundamental de los c\u00f3cteles. La decoraci\u00f3n ayuda enormemente a que la bebida entre por la vista, y son muchos los que incluyen el uso de un <strong>vaso o copa escarchados<\/strong>. Se trata de una t\u00e9cnica que se aplica en el borde de los vasos y que puede requerir seg\u00fan el caso de ingredientes como el az\u00facar,la sal, la pimienta, el chocolate o la canela. En general, el az\u00facar se usa en las bebidas dulces como los mojitos o los daiquir\u00eds, y la sal en los margaritas o el bloody Mary.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conseguir el c\u00f3ctel perfecto requiere una gran preparaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Respetar tanto las medidas como el orden <\/strong>en el que se integren los ingredientes es otro de los factores clave. El \u00e9xito de un c\u00f3ctel tiene que ver con seguir los pasos de manera ordenada y detallada. Cada c\u00f3ctel combina una serie de ingredientes que se deben integrar en las medidas precisas, ya que modificarlas influir\u00e1 en su sabor final. Tambi\u00e9n es cierto que cada c\u00f3ctel tiene un determinado orden de preparaci\u00f3n que es importante seguir. De estos dos aspectos depende en gran parte que se consiga un c\u00f3ctel equilibrado.<\/p>\n\n\n\n<p>Antes de tratar de innovar es importante <strong>experimentar con los cl\u00e1sicos.<\/strong> Una de las claves de los c\u00f3cteles es conseguir <strong>armon\u00eda y equilibrio<\/strong> tanto en el sabor como en el aspecto. Educar el gusto y conocer muy bien los ingredientes es un aspecto ineludible para todo amante de los c\u00f3cteles. El c\u00f3ctel perfecto no es ni demasiado dulce ni amargo. Los cl\u00e1sicos mantienen que hay una serie de bebidas que no se deben mezclar nunca. As\u00ed que antes de empezar a crear tus propios c\u00f3cteles es muy aconsejable que experimentes con los que ya tienen una historia y es seguro que funcionan.<\/p>\n\n\n\n<p>El aspecto tambi\u00e9n tiene que denotar esa armon\u00eda que se pide en el sabor, la decoraci\u00f3n nunca puede ser demasiado recargada y, en general, se realiza con ingredientes naturales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Al hacer el <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/hosteleria\/curso-cocteleria?piloto=W74\">Curso de Cocteler\u00eda<\/a> de ESAH aprender\u00e1s todos los secretos de la cocteler\u00eda profesional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocteler\u00eda es un arte que implica mucho m\u00e1s que simplemente combinar bebidas para elaborar un buen c\u00f3ctel. Es importante tener una serie de conocimientos y, sobre todo, mucho amor al detalle. Y es que, adentrarse en este mundo es hacerlo en la historia de las bebidas. Se cree que los primeros c\u00f3cteles se remontan a la \u00e9poca de Alejandro el Magno, donde se utilizaban con fines medicinales. El primer libro de c\u00f3cteles, es hoy un cl\u00e1sico que a\u00fan se edita fue How to Mix Drinks; or, The Bon Vivant\u2019s Companion, de Jerry Thomas.&nbsp; A la hora de preparar el c\u00f3ctel perfecto, tan importante es la calidad de las bebidas utilizadas como la manera y los pasos de la preparaci\u00f3n para obtener el resultado ideal. Un buen coctelero o mix\u00f3logo se tomar\u00e1 cada preparaci\u00f3n como un verdadero reto. En primer lugar, es muy importante elegir el vaso o la copa adecuados al tipo de bebida que se va a preparar. Este es un aspecto que en ocasiones se pasa por alto y que, sin embargo, tiene especial relevancia. De hecho, existen copas especiales para determinadas bebidas como el co\u00f1ac, el martini, el champ\u00e1n, etc. Puede tratarse de diferencias sutiles, pero [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":15236,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1915],"tags":[1665,1877,1949],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cocteler\u00eda - C\u00f3mo hacer el c\u00f3ctel perfecto\ufffc<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La cocteler\u00eda es un arte que implica mucho m\u00e1s que simplemente combinar bebidas para elaborar un buen c\u00f3ctel. Es importante tener una serie de\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cocteler\u00eda - C\u00f3mo hacer el c\u00f3ctel perfecto\ufffc\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La cocteler\u00eda es un arte que implica mucho m\u00e1s que simplemente combinar bebidas para elaborar un buen c\u00f3ctel. Es importante tener una serie de\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de la Escuela ESAH\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-06-13T04:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-18T10:03:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cocktail.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"637\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ana Reb\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ana Reb\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto\"},\"author\":{\"name\":\"Ana Reb\u00f3n\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2\"},\"headline\":\"C\u00f3mo hacer el c\u00f3ctel perfecto\ufffc\",\"datePublished\":\"2022-06-13T04:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-05-18T10:03:32+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto\"},\"wordCount\":604,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"keywords\":[\"c\u00f3ctel\",\"curso cocteler\u00eda\",\"hacer c\u00f3ctel\"],\"articleSection\":[\"Cocteler\u00eda\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto\",\"name\":\"Cocteler\u00eda - C\u00f3mo hacer el c\u00f3ctel perfecto\ufffc\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-06-13T04:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-05-18T10:03:32+00:00\",\"description\":\"La cocteler\u00eda es un arte que implica mucho m\u00e1s que simplemente combinar bebidas para elaborar un buen c\u00f3ctel. Es importante tener una serie de\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog de la Escuela ESAH\",\"description\":\"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\",\"https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS\",\"https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas\",\"http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2\",\"name\":\"Ana Reb\u00f3n\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g\",\"caption\":\"Ana Reb\u00f3n\"},\"description\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/ana-rebon\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cocteler\u00eda - C\u00f3mo hacer el c\u00f3ctel perfecto\ufffc","description":"La cocteler\u00eda es un arte que implica mucho m\u00e1s que simplemente combinar bebidas para elaborar un buen c\u00f3ctel. Es importante tener una serie de","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Cocteler\u00eda - C\u00f3mo hacer el c\u00f3ctel perfecto\ufffc","og_description":"La cocteler\u00eda es un arte que implica mucho m\u00e1s que simplemente combinar bebidas para elaborar un buen c\u00f3ctel. Es importante tener una serie de","og_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto","og_site_name":"Blog de la Escuela ESAH","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","article_published_time":"2022-06-13T04:00:00+00:00","article_modified_time":"2022-05-18T10:03:32+00:00","og_image":[{"width":637,"height":240,"url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cocktail.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ana Reb\u00f3n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Campus_SEAS","twitter_site":"@Campus_SEAS","twitter_misc":{"Escrito por":"Ana Reb\u00f3n","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto"},"author":{"name":"Ana Reb\u00f3n","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2"},"headline":"C\u00f3mo hacer el c\u00f3ctel perfecto\ufffc","datePublished":"2022-06-13T04:00:00+00:00","dateModified":"2022-05-18T10:03:32+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto"},"wordCount":604,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"keywords":["c\u00f3ctel","curso cocteler\u00eda","hacer c\u00f3ctel"],"articleSection":["Cocteler\u00eda"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto","name":"Cocteler\u00eda - C\u00f3mo hacer el c\u00f3ctel perfecto\ufffc","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2022-06-13T04:00:00+00:00","dateModified":"2022-05-18T10:03:32+00:00","description":"La cocteler\u00eda es un arte que implica mucho m\u00e1s que simplemente combinar bebidas para elaborar un buen c\u00f3ctel. Es importante tener una serie de","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/hacer-coctel-perfecto"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","name":"Blog de la Escuela ESAH","description":"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization","name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","width":512,"height":512,"caption":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda"},"image":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS","https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas","http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos","https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2","name":"Ana Reb\u00f3n","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g","caption":"Ana Reb\u00f3n"},"description":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/ana-rebon"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15235"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15235"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15237,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15235\/revisions\/15237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}