{"id":15438,"date":"2022-06-27T06:00:00","date_gmt":"2022-06-27T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=15438"},"modified":"2022-05-18T12:00:07","modified_gmt":"2022-05-18T10:00:07","slug":"metodos-de-conservacion-de-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/metodos-de-conservacion-de-vinos","title":{"rendered":"M\u00e9todos de conservaci\u00f3n de vinos"},"content":{"rendered":"\n

En la mayor\u00eda de las casas se tiene guardado un buen vino para las visitas u ocasiones especiales, pero no todo el mundo sabe c\u00f3mo puede conservar en condiciones estos vinos que ha comprado. Por eso en este art\u00edculo de ESAH os contaremos los m\u00e9todos de conservaci\u00f3n de los vinos<\/strong> que os ayudar\u00e1n a que su olor y sabor se mantengan en buenas condiciones, y pod\u00e1is disfrutar el d\u00eda que los descorch\u00e9is con su sabor aut\u00e9ntico.<\/p>\n\n\n\n

Guarda el vino en el lugar correcto<\/h2>\n\n\n\n

Conviene guardarlo en un lugar oscuro, evita el contacto con la luz directa porque puede alterar su sabor.<\/strong> Si dispones de s\u00f3tanos o lugares frescos en la casa, ese es el lugar adecuado, ya que se debe evitar el calor. Tambi\u00e9n debe de ser un sitio aireado, para evitar que los olores fuertes penetren en el corcho.<\/p>\n\n\n\n

Controla la temperatura ambiente donde guardas el vino<\/h2>\n\n\n\n

No conviene tener cambios de temperatura, y si los tiene, deben de ser de 2\u2070C como m\u00e1ximo. Con un medidor de la temperatura del vino, te asegurar\u00e1s tener una temperatura buena del mismo. El tinto debe estar entre 10\u2070C y 15\u2070C y el blanco a 4\u2070C o 5\u2070C. El vino tinto, una vez abierto, necesita m\u00e1s temperatura que el blanco o el rosado.<\/p>\n\n\n\n

Utensilios que puedes usar para la \u00f3ptima conservaci\u00f3n del vino <\/h2>\n\n\n\n

Otro buen m\u00e9todo de conservaci\u00f3n de vinos es usar los utensilios adecuados:<\/p>\n\n\n\n

Cava el\u00e9ctrica<\/h3>\n\n\n\n

Si en casa no se dan las condiciones adecuadas, puedes usarla para mantener el vino a la temperatura correcta para su \u00f3ptima conservaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Botelleros de madera<\/h3>\n\n\n\n

Los botelleros de madera son perfectos para conservar los vinos en posici\u00f3n vertical y que no transmita calor a las botellas, aunque tambi\u00e9n pueden ser de otros materiales.<\/p>\n\n\n\n

Son \u00fatiles porque mantienen las botellas en la posici\u00f3n correcta, que es tumbada o inclinada en posici\u00f3n vertical para que el corcho se mantenga mojado. <\/strong>De esta manera,el vino no se seca, ya que perder\u00eda volumen, y si se pierde volumen, entra m\u00e1s aire y el sabor del vino se ver\u00eda afectado.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo conservar el vino cuando ya est\u00e1 abierto? <\/h2>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, veamos c\u00f3mo conservar el vino una vez ya est\u00e1 abierto. Hay que tener en cuenta que el vino solo dura en buenas condiciones como mucho uno o dos d\u00edas, <\/strong>aunque hay algunos utensilios que le alargan la vida.<\/p>\n\n\n\n

Debes de taparlo con un corcho y cuanto menos deje escapar el aire, mejor, por eso existen bombas de vac\u00edo que expulsan todo el aire sobrante<\/strong> y se tapar\u00e1 con un tap\u00f3n especial, que evitar\u00e1 el contacto con el ox\u00edgeno.<\/p>\n\n\n\n

El coravin permitir\u00e1 que tu vino dure durante m\u00e1s tiempo,<\/strong> ya que este utensilio hace que no tengas que descorchar el vino,<\/strong> por lo tanto, el vino no entra en contacto con el ox\u00edgeno que es lo que lo oxida. <\/p>\n\n\n\n

Esperamos que estos m\u00e9todos de conservaci\u00f3n te vinos te sean de utilidad.<\/p>\n\n\n\n

Si deseas especializarte en el mundo del vino, esta es la formaci\u00f3n online en Enolog\u00eda que estabas buscando.<\/a><\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

\n
\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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