{"id":15520,"date":"2022-07-14T06:00:00","date_gmt":"2022-07-14T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=15520"},"modified":"2022-06-06T11:31:54","modified_gmt":"2022-06-06T09:31:54","slug":"comunicacion-no-verbal-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/comunicacion-no-verbal-hosteleria","title":{"rendered":"La importancia de la comunicaci\u00f3n no verbal en hosteler\u00eda\ufffc"},"content":{"rendered":"\n

Uno de los significados que ofrece la RAE sobre la palabra comunicar<\/strong> es \u201ctransmitir se\u00f1ales mediante un c\u00f3digo com\u00fan al emisor y al recepto<\/em>r\u201d. De lo que se deduce que para que exista comunicaci\u00f3n tiene que haber una persona que comunica, el emisor<\/strong> y otra que recibe, el receptor<\/strong>. Adem\u00e1s, ambos tienen que entender el mismo c\u00f3digo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Esto se entiende muy f\u00e1cilmente cuando nos referimos a la comunicaci\u00f3n verbal, que es la que utilizamos todos para mantener una conversaci\u00f3n. Es evidente que tanto el emisor como el receptor emplean y entienden el mismo lenguaje. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, existe otro tipo de lenguaje que se transmite sin necesidad de palabras y que en su mayor parte transciende las culturas, es el lenguaje no verbal<\/strong>. Este se basa en expresiones, gestos y movimientos<\/strong>. Resulta m\u00e1s dif\u00edcil de controlar que el lenguaje verbal, pero es pr\u00e1cticamente igual de importante.<\/p>\n\n\n\n

En hosteler\u00eda, el lenguaje no verbal adquiere una importancia transcendental y puede determinar en gran parte la percepci\u00f3n de la experiencia<\/strong> por parte del cliente. De nada sirve que tengas un producto incre\u00edble si tus camareros no son respetuosos y amables, y a la inversa. Por ello es muy valioso, que especialmente el personal de sala sea capaz de controlar su propio lenguaje no verbal y de interpretar el de los clientes. <\/p>\n\n\n\n

El lenguaje no verbal es muy \u00fatil para reafirmar los mensajes<\/strong> que se est\u00e1n transmitiendo oralmente a los clientes, pero tambi\u00e9n para que estos comprendan que les est\u00e1s escuchando con atenci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

La importancia de la comunicaci\u00f3n no verbal en la atenci\u00f3n al cliente <\/h2>\n\n\n\n

Uno de los gestos m\u00e1s valiosos y relevantes del lenguaje no verbal es la sonrisa.<\/strong> Esta implica un sentimiento de calor humano y de hospitalidad. Una sonrisa sincera siempre resulta muy agradable. Incluso en tiempos de Covid, en los que la mitad de la sonrisa es tapada por la mascarilla, esta sigue teniendo un gran valor, pues se refleja en los ojos e incluso en el tono de voz.<\/p>\n\n\n\n

Los gestos, la postura y el tono de voz <\/strong>tambi\u00e9n son apartados muy importantes del lenguaje no verbal. Gracias a ellos podemos ofrecer un trato agradable y demostrar empat\u00eda. Y es que en ning\u00fan momento se debe olvidar la importancia de un trato cercano y humano. La satisfacci\u00f3n del cliente siempre debe estar en nuestro punto de vista. <\/p>\n\n\n\n

A la sonrisa debe de acompa\u00f1arle un tono de voz apropiado<\/strong>, ni demasiado alto, ni demasiado bajo. La entonaci\u00f3n debe acompa\u00f1ar a lo que se est\u00e1 tratando de transmitir. La mirada es otro punto destacado, y es que el contacto visual <\/strong>es el primero que realizamos con los dem\u00e1s, al mirar a los ojos a nuestro interlocutor le demostramos que le prestamos plena atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La postura es muy importante para el personal de sala, debe de mantenerse una posici\u00f3n erguida,<\/strong> con los pies abiertos a la altura de los hombros. Las manos, cuando no se est\u00e1n utilizando para tomar nota o servir, deben enlazarse detr\u00e1s de la espalda o dejarse quietas en los costados, y es que esta es una posici\u00f3n que denota apertura. <\/p>\n\n\n\n

Los gestos<\/strong>, en especial los de asentimiento, pueden acompa\u00f1ar y reforzar nuestras palabras. Seguridad y profesionalidad muchas veces van de la mano. <\/p>\n\n\n\n

Todos aquellos elementos que entorpecen la comunicaci\u00f3n fluida se denominan ruido, y esto es lo que se debe evitar.<\/p>\n\n\n\n

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Uno de los significados que ofrece la RAE sobre la palabra comunicar es \u201ctransmitir se\u00f1ales mediante un c\u00f3digo com\u00fan al emisor y al receptor\u201d. De lo que se deduce que para que exista comunicaci\u00f3n tiene que haber una persona que comunica, el emisor y otra que recibe, el receptor. Adem\u00e1s, ambos tienen que entender el mismo c\u00f3digo. Esto se entiende muy f\u00e1cilmente cuando nos referimos a la comunicaci\u00f3n verbal, que es la que utilizamos todos para mantener una conversaci\u00f3n. Es evidente que tanto el emisor como el receptor emplean y entienden el mismo lenguaje.  Sin embargo, existe otro tipo de lenguaje que se transmite sin necesidad de palabras y que en su mayor parte transciende las culturas, es el lenguaje no verbal. Este se basa en expresiones, gestos y movimientos. Resulta m\u00e1s dif\u00edcil de controlar que el lenguaje verbal, pero es pr\u00e1cticamente igual de importante. 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