{"id":15597,"date":"2022-08-29T06:00:00","date_gmt":"2022-08-29T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=15597"},"modified":"2022-07-20T13:06:00","modified_gmt":"2022-07-20T11:06:00","slug":"como-aprovechar-el-turismo-gastronomico-en-tu-establecimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/hosteleria-turismo\/como-aprovechar-el-turismo-gastronomico-en-tu-establecimiento","title":{"rendered":"C\u00f3mo aprovechar el turismo gastron\u00f3mico en tu establecimiento"},"content":{"rendered":"\n

El 62 % de los turistas afirman que la gastronom\u00eda del destino influye notablemente en la elecci\u00f3n de su viaje. Con una gastronom\u00eda tan potente como la espa\u00f1ola, es una gran oportunidad para atraer a m\u00e1s clientes a tu negocio, as\u00ed que en este art\u00edculo de ESAH te vamos a contar c\u00f3mo aprovechar el turismo gastron\u00f3mico<\/strong> en tu establecimiento. \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n\n\n\n

Productos de la tierra<\/h2>\n\n\n\n

El turista que busca sumergirse en la cultura del destino querr\u00e1 probar productos de la tierra y platos t\u00edpicos de la zona. Jam\u00f3n, queso, aceite, vino<\/strong>\u2026 son muchos los alimentos de calidad que puedes ofrecer, y si son Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, mejor que mejor, ya que estar\u00e1s ofreciendo a tu cliente algo que no podr\u00e1 degustar en otras regiones.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, los viajeros internacionales identifican tu destino con su gastronom\u00eda t\u00edpica, por lo que deber\u00e1s ofrecerles especialmente este tipo de platos, pues es lo que buscan. Por \u00faltimo, tambi\u00e9n es interesante ofrecerles la oportunidad de adquirir los productos<\/strong> para comerlos en casa tras el viaje, ya sea para ellos mismos o para regalar a familiares o amigos.<\/p>\n\n\n\n

Necesidades especiales<\/h2>\n\n\n\n

Por supuesto, de nada valdr\u00eda que ofrecieras en tu restaurante los mejores productos de la tierra, si una parte de tu clientela no puede consumirlos. Por ello, debes tener en cuenta las alergias, celiaqu\u00eda e intolerancias<\/strong> y ofrecer alternativas similares a esos platos que no pueden tomar. As\u00ed, podr\u00e1n tener una experiencia parecida sin tener que renunciar a probar esos alimentos que ven\u00edan buscando.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, tambi\u00e9n es importante que reserves una parte de la carta para vegetarianos y veganos<\/strong>. Si tu restaurante tiene estas opciones, no solo conseguir\u00e1s que acuda este tipo de p\u00fablico, sino tambi\u00e9n sus familias o grupos de amigos que les acompa\u00f1an.<\/p>\n\n\n\n

Presentaci\u00f3n de los platos<\/h2>\n\n\n\n

Estaremos todos de acuerdo en que la gastronom\u00eda es un arte, y como arte que es, se puede trabajar con todos los sentidos, incluido la vista. En plano visual entra en juego la presentaci\u00f3n de los platos, que debe que ser tan buena que entren ganas de hacerle una foto<\/strong>. Como m\u00ednimo, ver la presentaci\u00f3n tiene que provocar una sonrisa en el comensal.<\/p>\n\n\n\n

La presentaci\u00f3n de los platos, al fin y al cabo, tambi\u00e9n forma parte de la experiencia gastron\u00f3mica<\/strong>. Incluso se puede describir el significado de esa presentaci\u00f3n en el caso de que simbolice algo o el producto tenga alguna historia especial.<\/p>\n\n\n\n

Descripciones en carta<\/h2>\n\n\n\n

Ya que clientes de turismo gastron\u00f3mico, es decir, que han viajado expresamente hasta tu destino para disfrutar de la gastronom\u00eda, lo ideal es que entiendan completamente todos los detalles sobre lo que van a comer. Son un p\u00fablico especializado que mostrar\u00e1 inter\u00e9s<\/strong> por los procesos de elaboraci\u00f3n, origen de los productos o toques de diferenciaci\u00f3n que les da el chef a los platos.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, puede ser buena idea a\u00f1adir una peque\u00f1a descripci\u00f3n<\/strong> junto a cada plato dentro de la carta. A tus comensales les encantar\u00e1 y podr\u00e1n elegir sus opciones favoritas con toda la informaci\u00f3n disponible.<\/p>\n\n\n\n

Si deseas especializarte en Gesti\u00f3n y Direcci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes, esta es la formaci\u00f3n online que estabas buscando.<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

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\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos o promocionar en tu profesi\u00f3n te animamos a leer otros post de nuestro blog.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Recuerda que en ESAH<\/strong> ofrecemos una formaci\u00f3n espec\u00edfica en Hosteler\u00eda, Turismo, Enolog\u00eda, Gesti\u00f3n y Direcci\u00f3n, Organizaci\u00f3n de Eventos, Pasteler\u00eda y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: www.estudiahosteleria.com<\/a><\/p>\n\n\n

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Un 62% de los turistas eligen el destino de su viaje en funci\u00f3n de su gastronom\u00eda. Te contamos c\u00f3mo aprovechar el turismo gastron\u00f3mico en tu establecimiento.<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":15598,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[471],"tags":[],"yoast_head":"\nHosteler\u00eda y turismo - C\u00f3mo aprovechar el turismo gastron\u00f3mico en tu establecimiento<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un 62% de los turistas eligen el destino de su viaje en funci\u00f3n de su gastronom\u00eda. 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