{"id":15605,"date":"2022-08-01T06:00:00","date_gmt":"2022-08-01T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=15605"},"modified":"2022-07-20T13:03:53","modified_gmt":"2022-07-20T11:03:53","slug":"primer-restaurante-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia","title":{"rendered":"Cu\u00e1l fue el primer restaurante de la historia"},"content":{"rendered":"\n

C\u00f3mo muchas de las cosas relacionadas con la gastronom\u00eda, el origen del primer restaurante de la historia se rastrea en Francia.  Se puede decir que los restaurantes nacieron c\u00f3mo una de las consecuencias de la Revoluci\u00f3n Francesa<\/strong>,  demostrando claramente que  la evoluci\u00f3n hist\u00f3rica afecta  a todos los \u00e1mbitos de la sociedad.<\/p>\n\n\n\n

 La RAE define la palabra \u201crestaurativo<\/em><\/strong>\u201d,  que tiene el mismo origen que restaurante, como aquello que restaura o tiene la virtud de restaurar.  Un restaurante ser\u00eda, pues, un espacio en el que se reponen los est\u00f3magos cansados.<\/p>\n\n\n\n

Ya en las antiguas Grecia y Roma encontramos diversos lugares como mesones y posadas. <\/strong>En ellos los que los viajeros pod\u00edan comer y beber y en ocasiones alojarse para reponer fuerzas.  Pero no ser\u00eda hasta la segunda mitad del siglo XVIII cuando aparecieron los locales con un concepto similar  al de los modernos restaurantes de hoy en d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Se considera que Dossier de Boulanger<\/strong> fue el primer cocinero que tuvo la idea de convertir su local en la Rue des Poulines de Par\u00eds en un restaurante. En un primer momento comenz\u00f3 sirviendo caldos restaurativos <\/strong>y posteriormente amplio su men\u00fa,  poniendo a disposici\u00f3n de los clientes varios platos distintos.  En la puerta de su local coloc\u00f3 un cartel  escrito en lat\u00edn en el que dec\u00eda, haciendo alusi\u00f3n a unas palabras de Jesucristo en el Nuevo Testamento:\u201d Venid a m\u00ed hombres de est\u00f3mago cansado y yo os restaurar\u00e9<\/em><\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, esta teor\u00eda sobre el primer restaurante no es un\u00e1nime. Por ejemplo, en el Libro Guinness de los R\u00e9cords se mantiene que el primer restaurante fue Casa Bot\u00edn <\/strong>. Restaurante que a\u00fan hoy sigue abierto en la C. de Cuchilleros, 17, fundado por otro franc\u00e9s, Jean Bot\u00edn en 1725 en Madrid.<\/p>\n\n\n\n

La Revoluci\u00f3n Francesa ayud\u00f3 a la proliferaci\u00f3n de los restaurantes<\/h2>\n\n\n\n

No obstante, lo que es indudable es que a partir de la Revoluci\u00f3n Francesa surgieron muchos locales que imitaban al de Dossier de Boulanger<\/strong>.  La toma de la Bastilla supuso  el fin del absolutismo.  Las casas aristocr\u00e1ticas hasta entonces contaban con sofisticados e incre\u00edbles equipos de cocina que,  en el mejor de los casos, tuvieron que reconvertirse.  Muchos de los cocineros cayeron en desgracia junto a sus patronos, por lo que fueron guillotinados.  Otros pudieron huir a tiempo y se dedicaron a ofrecer sus servicios en otros pa\u00edses, trabajando fundamentalmente para la aristocracia inglesa.  Pero los que salvaron la vida y pudieron quedarse, por lo general, decidieron abrir nuevos negocios en Par\u00eds<\/strong>. Para extenderse luego a otras ciudades de Francia y posteriormente de Europa en las que seguir demostrando sus dotes culinarias. Entonces fue la clase burguesa la principal beneficiaria <\/strong>de este tipo de locales. <\/p>\n\n\n\n

 Jean Anthelme Brillat-Savarin<\/strong> escribi\u00f3 el que se considera el primer tratado gastron\u00f3mico titulado \u201cFilosof\u00eda del gusto<\/strong>\u201d que se public\u00f3 en 1825,  en \u00e9l explica  los que su opini\u00f3n son los principales requisitos que debe tener todo restaurante.  Requisitos que siguen vigentes hoy en d\u00eda,  ya que Savarin hablaba de  un ambiente distinguido,  de un servicio amable,  una cocina privilegiada y de una buena bodega.<\/p>\n\n\n\n

Para los que quer\u00e1is tener una visi\u00f3n directa del tema, el pasado mes de enero, el director de cine Eric Bernard<\/strong> estrenaba la pel\u00edcula \u201cDelicioso<\/strong>\u201d en la que narra de un modo  ficticio, pero con una ambientaci\u00f3n hist\u00f3rica muy realista,  el surgimiento del primer restaurante en la Francia de la Revoluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Si deseas especializarte en Gesti\u00f3n y Direcci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes, esta es la formaci\u00f3n online que estabas buscando.<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

\n
\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n


Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos o promocionar en tu profesi\u00f3n te animamos a leer otros post de nuestro blog.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Recuerda que en ESAH<\/strong> ofrecemos una formaci\u00f3n espec\u00edfica en Hosteler\u00eda, Turismo, Enolog\u00eda, Gesti\u00f3n y Direcci\u00f3n, Organizaci\u00f3n de Eventos, Pasteler\u00eda y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: www.estudiahosteleria.com<\/a><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00f3mo muchas de las cosas relacionadas con la gastronom\u00eda, el origen del primer restaurante de la historia se rastrea en Francia.  Se puede decir que los restaurantes nacieron c\u00f3mo una de las consecuencias de la Revoluci\u00f3n Francesa,  demostrando claramente que  la evoluci\u00f3n hist\u00f3rica afecta  a todos los \u00e1mbitos de la sociedad.  La RAE define la palabra \u201crestaurativo\u201d,  que tiene el mismo origen que restaurante, como aquello que restaura o tiene la virtud de restaurar.  Un restaurante ser\u00eda, pues, un espacio en el que se reponen los est\u00f3magos cansados. Ya en las antiguas Grecia y Roma encontramos diversos lugares como mesones y posadas. En ellos los que los viajeros pod\u00edan comer y beber y en ocasiones alojarse para reponer fuerzas.  Pero no ser\u00eda hasta la segunda mitad del siglo XVIII cuando aparecieron los locales con un concepto similar  al de los modernos restaurantes de hoy en d\u00eda. Se considera que Dossier de Boulanger fue el primer cocinero que tuvo la idea de convertir su local en la Rue des Poulines de Par\u00eds en un restaurante. En un primer momento comenz\u00f3 sirviendo caldos restaurativos y posteriormente amplio su men\u00fa,  poniendo a disposici\u00f3n de los clientes varios platos distintos.  En la puerta de […]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":15606,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1175],"tags":[1918,1971],"yoast_head":"\nGesti\u00f3n de hoteles y restaurantes - Cu\u00e1l fue el primer restaurante de la historia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"C\u00f3mo muchas de las cosas relacionadas con la gastronom\u00eda, el origen del primer restaurante de la historia se rastrea en Francia.  Se puede decir que\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gesti\u00f3n de hoteles y restaurantes - Cu\u00e1l fue el primer restaurante de la historia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"C\u00f3mo muchas de las cosas relacionadas con la gastronom\u00eda, el origen del primer restaurante de la historia se rastrea en Francia.  Se puede decir que\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de la Escuela ESAH\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-08-01T04:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-07-20T11:03:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Restaurante-origen.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"637\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ana Reb\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ana Reb\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia\"},\"author\":{\"name\":\"Ana Reb\u00f3n\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2\"},\"headline\":\"Cu\u00e1l fue el primer restaurante de la historia\",\"datePublished\":\"2022-08-01T04:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-07-20T11:03:53+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia\"},\"wordCount\":727,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"keywords\":[\"Curso superior en gastronom\u00eda y cultura espa\u00f1ola\",\"historia restaurantes\"],\"articleSection\":[\"Gesti\u00f3n de hoteles y restaurantes\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia\",\"name\":\"Gesti\u00f3n de hoteles y restaurantes - Cu\u00e1l fue el primer restaurante de la historia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-08-01T04:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-07-20T11:03:53+00:00\",\"description\":\"C\u00f3mo muchas de las cosas relacionadas con la gastronom\u00eda, el origen del primer restaurante de la historia se rastrea en Francia.  Se puede decir que\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog de la Escuela ESAH\",\"description\":\"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\",\"https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS\",\"https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas\",\"http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2\",\"name\":\"Ana Reb\u00f3n\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g\",\"caption\":\"Ana Reb\u00f3n\"},\"description\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/ana-rebon\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gesti\u00f3n de hoteles y restaurantes - Cu\u00e1l fue el primer restaurante de la historia","description":"C\u00f3mo muchas de las cosas relacionadas con la gastronom\u00eda, el origen del primer restaurante de la historia se rastrea en Francia.  Se puede decir que","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Gesti\u00f3n de hoteles y restaurantes - Cu\u00e1l fue el primer restaurante de la historia","og_description":"C\u00f3mo muchas de las cosas relacionadas con la gastronom\u00eda, el origen del primer restaurante de la historia se rastrea en Francia.  Se puede decir que","og_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia","og_site_name":"Blog de la Escuela ESAH","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","article_published_time":"2022-08-01T04:00:00+00:00","article_modified_time":"2022-07-20T11:03:53+00:00","og_image":[{"width":637,"height":240,"url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Restaurante-origen.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ana Reb\u00f3n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Campus_SEAS","twitter_site":"@Campus_SEAS","twitter_misc":{"Escrito por":"Ana Reb\u00f3n","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia"},"author":{"name":"Ana Reb\u00f3n","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2"},"headline":"Cu\u00e1l fue el primer restaurante de la historia","datePublished":"2022-08-01T04:00:00+00:00","dateModified":"2022-07-20T11:03:53+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia"},"wordCount":727,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"keywords":["Curso superior en gastronom\u00eda y cultura espa\u00f1ola","historia restaurantes"],"articleSection":["Gesti\u00f3n de hoteles y restaurantes"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia","name":"Gesti\u00f3n de hoteles y restaurantes - Cu\u00e1l fue el primer restaurante de la historia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2022-08-01T04:00:00+00:00","dateModified":"2022-07-20T11:03:53+00:00","description":"C\u00f3mo muchas de las cosas relacionadas con la gastronom\u00eda, el origen del primer restaurante de la historia se rastrea en Francia.  Se puede decir que","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gestion-y-direccion\/primer-restaurante-historia"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","name":"Blog de la Escuela ESAH","description":"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization","name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","width":512,"height":512,"caption":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda"},"image":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS","https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas","http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos","https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/f7f9391e11113d0ed818f18383af9ca2","name":"Ana Reb\u00f3n","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9594d6208061ad1eddc95db511642fe5?s=96&r=g","caption":"Ana Reb\u00f3n"},"description":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/ana-rebon"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15605"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15605"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15685,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15605\/revisions\/15685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}