{"id":15637,"date":"2022-07-06T11:30:02","date_gmt":"2022-07-06T09:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=15637"},"modified":"2022-11-18T11:24:10","modified_gmt":"2022-11-18T10:24:10","slug":"masterclass-online-sostenibilidad-en-la-restauracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/seminarios-esah\/masterclass-online-sostenibilidad-en-la-restauracion","title":{"rendered":"Masterclass Online | Sostenibilidad en la Restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

El lunes 18\u00a0de julio\u00a0de 2022 contaremos con Javier Sierra para impartir la masterclass online: Sostenibilidad en la restauraci\u00f3n. Entender y actuar frente al desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Fecha<\/strong>: lunes, 18 de julio
Horario<\/strong>: 17.00 h.
Lugar<\/strong>: Online
Ponente<\/strong>: Javier Sierra
Inscripciones<\/strong>:\u00a0aqu\u00ed<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

CONTENIDO:<\/h2>\n\n\n\n

En el 2020, los alimentos desperdiciados alcanzaron en Espa\u00f1a los 1.364 millones de kilos, una media de 31 kilos por persona. Esto est\u00e1 m\u00e1s presente que nunca con la nueva ley aplicada por el Gobierno para reducir esta cantidad de comida, sin embargo detr\u00e1s de ella hay una raz\u00f3n m\u00e1s importante dentro de la sostenibilidad: la log\u00edstica y el consumo de alimentos fuera de temporada. <\/p>\n\n\n\n

Hablaremos de esto y mucho m\u00e1s en este seminario, donde pondremos sobre la mesa los diferentes problemas medioambientales que supone el desperdicio alimentario, as\u00ed como las diferentes soluciones para que un restaurante pueda optar a conseguir la etiqueta verde, as\u00ed como reducir sus costes.<\/p>\n\n\n\n

CONOCE MEJOR A NUESTRO PONENTE:<\/h2>\n\n\n\n

JAVIER SIERRA<\/h3>\n\n\n\n
  • Apasionado de las startups.<\/li>
  • Aprendiendo de la incertidumbre, KPI’s (indicadores clave), le entusiasma la mejora continua y an\u00e1lisis de datos, con una gran capacidad de liderar equipos, negociaci\u00f3n y trato con los clientes, aplicando las herramientas necesarias para la mejora de UX (experiencias del usuario) de cada perfil.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    FORMACI\u00d3N<\/h4>\n\n\n\n
    • Universidad Nacional de Educaci\u00f3n a Distancia – U.N.E.D. Grado en Filosof\u00eda, Humanidades\/Estudios human\u00edsticos \u00b7 (septiembre de 2021 – septiembre de 2025).<\/li>
    • U.N.E.D. Grado en Psicolog\u00eda\u00b7 (2020 – 2024).<\/li>
    • Universidad Rey Juan Carlos.<\/li>
    • Agilidad y Lean. Project Management (2019 – 2020).<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      EXPERIENCIA PROFESIONAL<\/h4>\n\n\n\n
      • Stealth Startup 2021-2022.<\/li>
      • Onboarding and Partners Operations Manager Iberia.<\/li>
      • Enero de 2022 \u2013 Present. Espa\u00f1a.<\/li>
      • Head of Partner Operations Europe.<\/li>
      • Junio de 2021 – febrero de 2022. Espa\u00f1a.<\/li>
      • Customer Success Manager | Spain & Portugal.<\/li>
      • Mayo de 2021 – junio de 2021.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        SI DESEAS ASISTIR, PUEDES HACER TU INSCRIPCI\u00d3N GRATUITA AQU\u00cd<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        El lunes 18\u00a0de julio\u00a0de 2022 contaremos con Javier Sierra para impartir la masterclass online: Sostenibilidad en la restauraci\u00f3n. Entender y actuar frente al desperdicio de alimentos. Fecha: lunes, 18 de julioHorario: 17.00 h.Lugar: OnlinePonente: Javier SierraInscripciones:\u00a0aqu\u00ed CONTENIDO: En el 2020, los alimentos desperdiciados alcanzaron en Espa\u00f1a los 1.364 millones de kilos, una media de 31 kilos por persona. Esto est\u00e1 m\u00e1s presente que nunca con la nueva ley aplicada por el Gobierno para reducir esta cantidad de comida, sin embargo detr\u00e1s de ella hay una raz\u00f3n m\u00e1s importante dentro de la sostenibilidad: la log\u00edstica y el consumo de alimentos fuera de temporada.  Hablaremos de esto y mucho m\u00e1s en este seminario, donde pondremos sobre la mesa los diferentes problemas medioambientales que supone el desperdicio alimentario, as\u00ed como las diferentes soluciones para que un restaurante pueda optar a conseguir la etiqueta verde, as\u00ed como reducir sus costes. CONOCE MEJOR A NUESTRO PONENTE: JAVIER SIERRA Apasionado de las startups. Aprendiendo de la incertidumbre, KPI’s (indicadores clave), le entusiasma la mejora continua y an\u00e1lisis de datos, con una gran capacidad de liderar equipos, negociaci\u00f3n y trato con los clientes, aplicando las herramientas necesarias para la mejora de UX (experiencias del usuario) de cada perfil. 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