{"id":16268,"date":"2022-12-29T06:00:00","date_gmt":"2022-12-29T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=16268"},"modified":"2023-02-20T13:59:31","modified_gmt":"2023-02-20T12:59:31","slug":"mejores-vinos-para-maridar-la-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/mejores-vinos-para-maridar-la-navidad","title":{"rendered":"Los mejores vinos para maridar la Navidad"},"content":{"rendered":"\n

Las Navidades son una \u00e9poca de celebraci\u00f3n, as\u00ed que abrir algunos vinos es una tradici\u00f3n muy t\u00edpica de estas fechas tan se\u00f1aladas. En este art\u00edculo de ESAH te vamos a contar cu\u00e1les son los vinos de Navidad que mejor maridan con las diferentes comidas<\/strong> de estas fiestas. \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n\n\n\n

Con los entrantes<\/h2>\n\n\n\n

Para empezar, en todas las comidas de Navidad se comienza por unos aperitivos, que pueden ser desde quesos hasta ib\u00e9ricos, pasando por diferentes tipos de mariscos. En esta parte de la comida lo ideal es un vino espumoso<\/strong> que sea fresco y ligero para no saturar al paladar, pues todav\u00eda queda mucha comida por delante.<\/p>\n\n\n\n

Con el pescado<\/h2>\n\n\n\n

Cuando el plato principal se trata de pescado, el vino que lo acompa\u00f1a debe ser blanco, a ser posible uno que pueda intensificar el sabor, textura y temperatura del pescado. Un vino de uva garnacha blanca<\/strong> puede ser una excelente opci\u00f3n, aunque tambi\u00e9n es posible continuar con el mismo vino de Navidad espumoso de los entrantes.<\/p>\n\n\n\n

Con carnes blancas<\/h2>\n\n\n\n

En muchas casas el pavo o el lomo asado son los platos protagonistas de las Navidades, por lo que hay que buscar un vino que maride bien con las carnes blancas. Lo ideal es que sean vinos tintos que no hayan pasado por barricas de roble y que est\u00e9n elaborados con las uvas Pinot Noir, Merlot, Tempranillo o Sangiovese<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Si prefieres vinos blancos, un Chardonnays es una excelente opci\u00f3n. En cualquier caso, debes tratar de evitar los tintos m\u00e1s corpulentos, ya que las carnes blancas son de sabores m\u00e1s suaves y el vino podr\u00eda ser m\u00e1s protagonista que la propia comida.<\/p>\n\n\n\n

Con carnes rojas<\/h2>\n\n\n\n

En otras familias prefieren la ternera, el pato, el cerdo o el cabrito, que son carnes rojas y combinan mejor los vinos de Navidad medios como el Pinot Noir<\/strong> en el caso de que la carne no tenga mucha grasa. Por lo contrario, si la carne es muy grasa, es preferible elegir vinos m\u00e1s \u00e1cidos, como los de uva Cabernet Sauvignon o Carm\u00e9n\u00e8re<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Otros de los vinos \u00e1cidos por los que puedes optar son los rosados. No obstante, para elegir el vino m\u00e1s adecuado, adem\u00e1s del tipo de carne, tambi\u00e9n deber\u00e1s tener en cuenta las guarniciones y las salsas.<\/p>\n\n\n\n

Con los turrones y dulces navide\u00f1os<\/h2>\n\n\n\n

Cuando llega la hora de los postres, tambi\u00e9n hay ciertos vinos que maridan muy bien con los dulces t\u00edpicos de estas fiestas. Por ejemplo, los<\/strong> turrones blandos combinan fenomenal con un moscatel o un malvas\u00eda<\/strong>, ya que son vinos de Navidad con una textura densa y golosa.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, los turrones de chocolate maridan mejor con los vinos de Oporto<\/strong>, que tienen un dulzor que resalta el sabor del cacao. Otras buenas combinaciones entre dulces y vinos son los turrones duros con espumosos, los polvorones con tintos j\u00f3venes y los mazapanes con rosados.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En definitiva, esperamos que despu\u00e9s de estos consejos consigas maridar la Navidad con los mejores vinos <\/strong>y que suponga un mayor disfrute de estas comidas para tus invitados. \u00bfQu\u00e9 vinos sueles tomar durante las Navidades? \u00a1Cu\u00e9ntanos en los comentarios!<\/p>\n\n\n\n

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