{"id":16361,"date":"2023-02-15T06:00:00","date_gmt":"2023-02-15T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=16361"},"modified":"2023-02-20T13:18:38","modified_gmt":"2023-02-20T12:18:38","slug":"platos-tipicos-de-carnavales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gastronomia\/platos-tipicos-de-carnavales","title":{"rendered":"8 platos t\u00edpicos de carnavales"},"content":{"rendered":"\n

Est\u00e1 claro que los carnavales son sin\u00f3nimo de m\u00fasica, baile y alegr\u00eda, pero tambi\u00e9n lo son de buena gastronom\u00eda. En este art\u00edculo de ESAH te contamos cu\u00e1les son los platos t\u00edpicos de carnavales<\/strong> para que tambi\u00e9n disfrutes de la comida durante estos d\u00edas. \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n\n\n\n

Cocido del Entroido<\/h2>\n\n\n\n

El cocido del Entroido es un plato t\u00edpico de carnavales de la zona de Galicia. Suele llevar grelos, garbanzos, carne de cerdo, chorizo y patata<\/strong>. En general, este cocido se caracteriza por dar m\u00e1s importancia a las carnes que a las verduras y sus ingredientes pueden variar en la proporci\u00f3n en funci\u00f3n de la zona de Galicia donde se cocine.<\/p>\n\n\n\n

Pote de Antroxu<\/h2>\n\n\n\n

El pote de Antroxu es un plato t\u00edpico de carnavales en Asturias. Se trata del tradicional pote asturiano con los chorizos, las morcillas, el lac\u00f3n y el tocino al que se a\u00f1ade un poco de oreja, morro o costillas<\/strong>. Como te podr\u00e1s imaginar, despu\u00e9s de comer esto ese d\u00eda es mejor no merendar.<\/p>\n\n\n\n

Sopas de miel<\/h2>\n\n\n\n

Las sopas de miel son un plato t\u00edpico de carnavales en Canarias, concretamente de la isla de La Palma. Su origen se encuentra en los antiguos ca\u00f1averales y trapiches azucareros del siglo XVI, que aprovechaban los sobrantes de miel para hacer sopas de pan con ella<\/strong>. Hoy en d\u00eda es una receta muy econ\u00f3mica y rica que pone el toque dulce a los carnavales de Canarias.<\/p>\n\n\n\n

Longaniza<\/h2>\n\n\n\n

Cuando hablamos de platos t\u00edpicos de Carnavales en Arag\u00f3n, la longaniza es el producto estrella, hasta el punto de que existe el dicho \u201cJueves Lardero, longaniza en el puchero<\/strong>\u201d. Los aragoneses la suelen comer en un bocadillo y es una forma muy sencilla de disfrutar del inicio del carnaval. Adem\u00e1s, en algunos municipios, como Calatayud, esta longaniza recibe el nombre de palmo.<\/p>\n\n\n\n

Patatera<\/h2>\n\n\n\n

El Martes de Carnaval en la localidad extreme\u00f1a de Malpartida de C\u00e1ceres se celebra la Fiesta de la Pedida de la Patatera<\/strong>, en la que vecinos del pueblo y visitantes comen patatera, un embutido elaborado con una mezcla de grasa de cerdo ib\u00e9rico y patatas en pur\u00e9. Se suele untar en pan y es un aperitivo perfecto para esta fiesta, pero tambi\u00e9n para el resto del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Butifarra<\/h2>\n\n\n\n

Y siguiendo con los embutidos que se comen en los carnavales de diferentes partes de Espa\u00f1a, en Catalu\u00f1a es t\u00edpica la butifarra, que est\u00e1 compuesta de carne picada de cerdo condimentada con sal y pimienta<\/strong>. Adem\u00e1s, en carnavales se suelen comer una butifarra especial que tambi\u00e9n incluye huevo entre sus ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

Bu\u00f1uelos de \u00c1guilas<\/h2>\n\n\n\n

\u00c1guilas tiene uno de los carnavales m\u00e1s importantes del panorama nacional, no solo por sus comparsas y murgas, sino tambi\u00e9n por sus famosos bu\u00f1uelos. Est\u00e1n hechos con huevo, leche, aceite de oliva, harina y az\u00facar<\/strong> y una vez los pruebes los querr\u00e1s para siempre.<\/p>\n\n\n\n

Ensaimadas de tallades<\/h2>\n\n\n\n

Terminamos con las ensaimadas de tallades, que son tan t\u00edpicas de las Baleares. Durante los carnavales se elaboran con sobrasada y calabaza<\/strong>, por lo que son unas ensaimadas de lo m\u00e1s especial.<\/p>\n\n\n\n

Y hasta aqu\u00ed nuestro repaso por los platos t\u00edpicos de carnavales<\/strong>. \u00bfCu\u00e1l es tu favorito? \u00bfCu\u00e1ntos de ellos has probado? \u00a1Cu\u00e9ntanos en los comentarios! Y si te interesa el mundo de la gastronom\u00eda, seguro que te gusta el M\u00e1ster en Gastronom\u00eda<\/strong><\/a> de ESAH<\/strong>. \u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso! <\/p>\n\n\n\n

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\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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