{"id":16799,"date":"2023-05-17T10:29:17","date_gmt":"2023-05-17T08:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=16799"},"modified":"2024-08-27T13:11:29","modified_gmt":"2024-08-27T11:11:29","slug":"manuel-zorrilla-alumno-de-esah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/opiniones-esah\/manuel-zorrilla-alumno-de-esah","title":{"rendered":"Manuel Zorrilla | Alumno de ESAH"},"content":{"rendered":"\n

Hoy nos encontramos con nuestro alumno, Manuel Zorrilla.<\/p>\n\n\n\n

Manuel, es un profesional con una amplia trayectoria en el sector de la construci\u00f3n. En las siguientes l\u00edneas nos contar\u00e1 qu\u00e9 le lleva a comenzar sus estudios en el sector de la hosteler\u00eda y como ha sido su experiencia estudiando online en ESAH<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

>> \u00a1Hola Manuel! Muchas gracias por acompa\u00f1arnos hoy.
Sabemos que tu trayectoria profesional ha estado siempre ligado al sector de la construcci\u00f3n.
En ESAH has cursado ya cuatro estudios:\u00a0Curso T\u00e9cnico de Barman<\/a>, el\u00a0M\u00e1ster en Enolog\u00eda<\/a>, el\u00a0M\u00e1ster en Direcci\u00f3n de Restaurantes<\/a>\u00a0y el\u00a0Curso T\u00e9cnico de Wedding Planner y Protocolo<\/a>. Cu\u00e9ntanos, \u00bfqu\u00e9 te lleva a matricularte en nuestra escuela?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lo que me llev\u00f3, en el primer curso y tambi\u00e9n en todos los dem\u00e1s, fue sencillamente el hecho de reciclarme como trabajador, mejorar mi situaci\u00f3n econ\u00f3mica y trabajar en un gremio<\/strong>, que para m\u00ed, es un gremio artesano, que a m\u00ed me resulta mucho m\u00e1s hermoso<\/strong> que el de la construcci\u00f3n. Estoy mucho m\u00e1s en contacto con el cliente, este tipo de contacto, es mucho m\u00e1s hermoso y sobretodo inmediato. Soy o tengo estudios de direcci\u00f3n de varios tipos de negocios, incluso dentro de la hosteler\u00eda, ya lo sab\u00e9is aqu\u00ed en ESAH, pasar\u00eda a ser un estratega, ahora soy un simple operario. Ser\u00eda un trabajo que se adapta mejor al funcionamiento de mi mente, mucho m\u00e1s hermoso, como digo, mucho m\u00e1s motivador, en definitiva.<\/p>\n\n\n\n

Cuando ya llegu\u00e9 al\u00a0curso de Wedding planner y protocolo<\/a>\u00a0en adelante, ya fue porque me nac\u00eda de dentro, el seguir profundizando en el conocimiento de la hosteler\u00eda de gran calidad. Cuando me matricul\u00e9 en el\u00a0M\u00e1ster en enolog\u00eda\u00a0<\/a>ya fue porque yo tengo el deseo de dedicarme al mundo del vino, al enoturismo tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

Lo que s\u00ed sab\u00eda, es que aqu\u00ed en ESAH <\/strong>iba a encontrar una formaci\u00f3n con la calidad que yo buscaba, con un sistema de aprendizaje flexible y que no me obliga a memorizar cantidades ingentes de textos y devolverlos sobre un papel en blanco, a m\u00ed en mi caso, me basta con aprender a gestionar la informaci\u00f3n necesaria y de la forma apropiada.<\/p>\n\n\n\n

Uno no acaba de estudiar cuando obtiene el diploma, uno debe estar estudiando, aprendiendo y sobretodo, mejorando siempre.<\/p>\n\n\n\n

Por explicarlo de una forma sencilla de entender, ese es el camino que he escogido, algo as\u00ed como un artesano del conocimiento de la hosteler\u00eda, en este caso. El alumno tambi\u00e9n debe poner de su parte. Es la experiencia, aquello que hace al maestro, por eso, cuando deba repasar(una y otra vez, en mi caso, (as\u00ed es como yo suelo aprender), lo aprendido o poner en pie alg\u00fan sistema de lo explicado, quiero saber gestionar todo ese gran torrente de informaci\u00f3n. Repasar mucho, despu\u00e9s de haber conseguido el diploma final.<\/p>\n\n\n\n

>> \u00bfQu\u00e9 destacar\u00edas de los estudios que has realizado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vaya, pues creo que la mayor parte de la respuesta que me sugiere esta pregunta, la he desglosado en la anterior.<\/p>\n\n\n\n

Otra cosa que destacar\u00eda, es el amor a la profesi\u00f3n que sienten los profesores.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De algunos de ellos, he aprendido cosas muy bonitas a la par que \u00fatiles en mi nuevo futuro profesional:<\/p>\n\n\n\n

De don Antonio Borrego<\/strong> aprend\u00ed que la contabilidad o la administraci\u00f3n aplicada a la hosteler\u00eda, no s\u00f3lo era el sistema circulatorio del negocio, si me pongo en serio, puedo realizar esta tarea, del mismo modo, con gran efectividad. Soy un tipo de director de corte creativo, de la parte de m\u00e1rketing, de RR.HH. De trato con la gente, la contabilidad para m\u00ed es como la criptonita para Superman.<\/p>\n\n\n\n

De Nines <\/strong>aprend\u00ed el valor de la inteligencia emocional. Para un estratega, para alguien que debe tratar con un grupo de trabajo o diferentes tipo de gente, es una herramienta extremadamente valiosa.<\/p>\n\n\n\n

De don Jes\u00fas Flores<\/strong>, de mi m\u00e1ster en enolog\u00eda, aprend\u00ed la necesidad del rigor como mejor m\u00e9todo de expresar y trasladar tu pasi\u00f3n por lo que m\u00e1s te gusta, en mi caso, el mundo del vino, la enolog\u00eda. A su manera, don Santiago<\/strong> y do\u00f1a Emilia<\/strong>, del m\u00e1ster en enolog\u00eda, me han trasladado m\u00e1s o menos, lo mismo.<\/p>\n\n\n\n

De don Juan Carlos<\/strong>, mi profesor del curso de cockteler\u00eda, el rigor y el justo valor del respeto por un cliente que viene porque ha escogido tu local para recibir un gran servicio.<\/p>\n\n\n\n

De Gemma<\/strong>, mi tutora…Aprend\u00ed el valor de la paciencia y del compromiso con lo que haces.<\/p>\n\n\n\n

>> \u00bfPor qu\u00e9 elegiste ESAH para formarte?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por los motivos arriba desglosados, en parte. Ya nos conoc\u00edamos mutuamente, sab\u00eda que iba a conseguir conocer muy bien, a desarrollar un servicio en hosteler\u00eda, de gran calidad. El sistema de aprendizaje es bastante completo y flexible. Me parece muy \u00fatil, que se aporte una gran importancia al hecho de aprender a gestionar la informaci\u00f3n recibida, lo cual, si bien puede dar la apariencia de ser un logro f\u00e1cil de conseguir, no lo es. En la hosteler\u00eda, tambi\u00e9n hay mucho que entender y a\u00fan m\u00e1s, que aprender. Luego, el alumno, debe poner, asimismo, de su parte, como resulta evidente y natural.<\/p>\n\n\n\n

>> \u00bfC\u00f3mo definir\u00edas tu experiencia estudiando en ESAH?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un m\u00e9todo de aprendizaje, flexible, c\u00f3modo, dentro de lo que cabe, riguroso, se aprende a desarrollar un servicio de hosteler\u00eda, de un alto nivel, los profesores me han ayudado, de forma eficaz y bastante r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n

A m\u00ed me ha gustado. En todo momento, he notado que Gemma, mi tutora me estaba vigilando para que estuviera pendiente de avanzar durante el curso.<\/p>\n\n\n\n

>> \u00bfQu\u00e9 expectativas profesionales o tienes para el futuro?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pues, mi idea, y as\u00ed se lo he comentado a mi tutora, Gemma, es la de dedicarme al mundo del vino, a la enolog\u00eda, ya sea gestionando un restaurante o un peque\u00f1o hotel en un negocio de alguna bodega.<\/p>\n\n\n\n

O tambi\u00e9n podr\u00eda ser, con el tiempo, dirigir una bodega, tengo un m\u00e1ster en enolog\u00eda, ya sabes, que quisiera completar con la nueva formaci\u00f3n que hab\u00e9is implementado sobre enoturismo.<\/p>\n\n\n\n

Tengo, por otra parte un par de m\u00e1sters en direcci\u00f3n de empresa. Est\u00e1 siendo una \u00e9poca bastante \u00e1spera para m\u00ed, la presente. Ya est\u00e1 presta a finalizar. Lo m\u00e1s duro ya est\u00e1 hecho.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Muchas gracias por compartir tu experiencia e ilusiones, Manuel!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

#ESAH #CampusSEAS #NosReinventamosContigo<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy nos encontramos con nuestro alumno, Manuel Zorrilla.<\/p>\n

Manuel, es un profesional con una amplia trayectoria en el sector de la construci\u00f3n. En las siguientes l\u00edneas nos contar\u00e1 qu\u00e9 le lleva a comenzar sus estudios en el sector de la hosteler\u00eda y como ha sido su experiencia estudiando online en\u00a0ESAH.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16800,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[554],"tags":[],"yoast_head":"\nOpiniones ESAH | Manuel Zorrilla<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/noticias\/manuel-zorrilla-alumno-esah\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Opiniones ESAH | Manuel Zorrilla\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hoy nos encontramos con nuestro alumno, Manuel Zorrilla. 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