{"id":17289,"date":"2023-12-20T06:00:00","date_gmt":"2023-12-20T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=17289"},"modified":"2023-12-20T11:04:06","modified_gmt":"2023-12-20T10:04:06","slug":"recetas-originales-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/recetas-de-cocina\/recetas-originales-navidad","title":{"rendered":"Recetas originales para esta Navidad"},"content":{"rendered":"\n<p>La Navidad es una \u00e9poca del a\u00f1o llena de alegr\u00eda, amor y, por supuesto, deliciosas comidas. Para aquellos que buscan sorprender a sus invitados con algo fuera de lo com\u00fan, hemos preparado una selecci\u00f3n de <strong>recetas originales para Navidad<\/strong> que seguramente se convertir\u00e1n en el centro de atenci\u00f3n de la mesa navide\u00f1a. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Salm\u00f3n glaseado con salsa de miel y naranja<\/h2>\n\n\n\n<p>Una de las <strong>recetas originales para Navidad<\/strong> es este salm\u00f3n glaseado. \u00a1Le va a encantar a todos!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>4 filetes de salm\u00f3n fresco<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 taza de miel<\/li>\n\n\n\n<li>Zumo de 2 naranjas<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de salsa de soja<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo picados<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Rodajas finas de naranja y ramitas de eneldo para decorar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>Precalentar el horno a 180\u00b0C y forrar una bandeja con papel de aluminio.<\/li>\n\n\n\n<li>En un bol, mezclar la miel, el zumo de naranja, la salsa de soja y el ajo picado.<\/li>\n\n\n\n<li>Colocar los filetes de salm\u00f3n en la bandeja y salpimentar al gusto.<\/li>\n\n\n\n<li>Pintar generosamente los filetes de salm\u00f3n con la mezcla de miel y naranja.<\/li>\n\n\n\n<li>Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el salm\u00f3n est\u00e9 cocido y se desmenuce f\u00e1cilmente con un tenedor.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir los filetes de salm\u00f3n glaseados con rodajas de naranja y decorar con ramitas de eneldo fresco.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Risotto de setas y trufa negra<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"386\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Recetas-originales-para-Navidad-2-1024x386.jpg\" alt=\"Recetas originales para Navidad 2\" class=\"wp-image-17291\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Recetas-originales-para-Navidad-2-1024x386.jpg 1024w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Recetas-originales-para-Navidad-2-300x113.jpg 300w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Recetas-originales-para-Navidad-2-768x289.jpg 768w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Recetas-originales-para-Navidad-2.jpg 1274w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Este risotto es una de las <strong>recetas originales para Navidad<\/strong> con las que se te va a hacer la boca agua.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>1 taza de arroz arborio<\/li>\n\n\n\n<li>4 tazas de caldo de pollo caliente<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza de vino blanco seco<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla picada finamente<\/li>\n\n\n\n<li>2 tazas de setas mixtas y picadas<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de trufa negra rallada<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Queso parmesano rallado para decorar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>En una sart\u00e9n grande, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla hasta que est\u00e9 transparente.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregar las setas picadas y cocinar hasta que est\u00e9n tiernas y doradas.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir el arroz y cocinar, removiendo constantemente, hasta que est\u00e9 ligeramente tostado.<\/li>\n\n\n\n<li>Verter el vino blanco y cocinar hasta que se haya evaporado por completo.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregar el caldo de pollo caliente, una taza a la vez, removiendo constantemente y esperando a que se absorba el l\u00edquido antes de a\u00f1adir m\u00e1s caldo.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando el arroz est\u00e9 casi cocido, agregar la mantequilla, la trufa negra rallada, sal y pimienta al gusto. Remover bien para mezclar los sabores.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir el risotto caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado por encima.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tarta de chocolate y frambuesas<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"386\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tarta-de-chocolate-y-frambuesas-1024x386.jpg\" alt=\"Tarta de chocolate y frambuesas\" class=\"wp-image-17292\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tarta-de-chocolate-y-frambuesas-1024x386.jpg 1024w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tarta-de-chocolate-y-frambuesas-300x113.jpg 300w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tarta-de-chocolate-y-frambuesas-768x289.jpg 768w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tarta-de-chocolate-y-frambuesas.jpg 1274w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Tambi\u00e9n te ense\u00f1amos una <strong>receta original para Navidad<\/strong> de postre.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>200g de chocolate negro y picado<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de frambuesas frescas<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza de mantequilla sin sal<\/li>\n\n\n\n<li>3 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza de harina<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n\n\n\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n\n\n\n<li>Az\u00facar glas y m\u00e1s frambuesas para decorar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>Precalentar el horno a 180\u00b0C y engrasar un molde para tarta.<\/li>\n\n\n\n<li>Derretir el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor sobre agua caliente, a fuego lento. Remover hasta obtener una mezcla suave y homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n<li>En otro bol, batir los huevos con el az\u00facar hasta que la mezcla est\u00e9 cremosa y p\u00e1lida.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregar la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y mezclar bien.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporar la harina, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezclar hasta que todos los ingredientes est\u00e9n completamente integrados.<\/li>\n\n\n\n<li>Verter la mitad de la masa en el molde, distribuir las frambuesas frescas sobre la masa y cubrir con el resto de la masa.<\/li>\n\n\n\n<li>Hornear durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/li>\n\n\n\n<li>Dejar enfriar antes de desmoldar y decorar con az\u00facar glas y frambuesas frescas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><span class=\"Apple-converted-space\">Si deseas iniciarte, actualizar tu formaci\u00f3n o especializarte en el mundo de la gastronom\u00eda, <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/cocina?piloto=hw74\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">esta es la formaci\u00f3n online en cocina que estabas buscando.<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-2\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/cocina?piloto=hw77\" style=\"border-radius:9px;background-color:#6d0c14\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p id=\"block-8196dfea-5659-4ffa-914a-25f9c70249d4\">Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos o promocionar en tu profesi\u00f3n&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gastronomia\">te animamos a leer otros post de nuestro blog.<\/a><br>Recuerda que en&nbsp;<strong>ESAH<\/strong> ofrecemos una formaci\u00f3n espec\u00edfica en Hosteler\u00eda, Turismo, Enolog\u00eda, Gesti\u00f3n y Direcci\u00f3n, Organizaci\u00f3n de Eventos, Pasteler\u00eda y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/?piloto=w74\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.estudiahosteleria.com<\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_formacion_cocina_y_gastronomia.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13691\" width=\"708\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_formacion_cocina_y_gastronomia.jpg 637w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/637x90_formacion_cocina_y_gastronomia-300x42.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 708px) 100vw, 708px\" \/><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Te explicamos tres recetas originales para Navidad con las que todos tus invitados se van a chupar los dedos. \u00a1Y una es un postre!<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":17290,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[406],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - 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