{"id":17332,"date":"2023-12-06T06:00:00","date_gmt":"2023-12-06T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=17332"},"modified":"2023-12-13T12:49:20","modified_gmt":"2023-12-13T11:49:20","slug":"hacer-una-paella-correctamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente","title":{"rendered":"Consejos para hacer una paella correctamente"},"content":{"rendered":"\n

La paella, ese ic\u00f3nico plato espa\u00f1ol, es mucho m\u00e1s que una simple combinaci\u00f3n de arroz y otros ingredientes, sino que es una receta que requiere t\u00e9cnica, cuidado y amor para lograr la perfecci\u00f3n. Por este motivo, en este art\u00edculo de ESAH te presentamos una gu\u00eda con consejos fundamentales para hacer una paella aut\u00e9ntica y deliciosa<\/strong> que deleite los sentidos. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n\n\n\n

Selecci\u00f3n de ingredientes de calidad<\/h2>\n\n\n\n

El primer paso para hacer una paella correctamente es elegir ingredientes frescos y de calidad. Para ello, utiliza arroz de grano corto<\/strong> como el arroz bomba o el arroz de Calasparra, capaz de absorber los sabores sin deshacerse. Adem\u00e1s, las verduras frescas<\/strong>, como pimientos, tomates maduros y jud\u00edas verdes, aportar\u00e1n un sabor aut\u00e9ntico a tu paella. Por otro lado, el pollo, el conejo o mariscos<\/strong> como el calamar, las gambas o mejillones, dar\u00e1n profundidad y riqueza a tu plato.<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n adecuada de los ingredientes<\/h2>\n\n\n\n

El siguiente paso para hacer una paella correctamente es cortar los ingredientes<\/strong> en trozos uniformes para asegurar una cocci\u00f3n pareja. Sofr\u00ede las carnes y los mariscos por separado<\/strong> para resaltar sus sabores y luego ret\u00edralos. Posteriormente, cocina las verduras<\/strong> en el mismo aceite para aprovechar los jugos y aromas.<\/p>\n\n\n\n

Uso adecuado de la paellera y el fuego<\/h2>\n\n\n\n

Emplea una paellera amplia y plana para asegurar una cocci\u00f3n uniforme. Distribuye el arroz de manera uniforme <\/strong>para que absorba el l\u00edquido de forma homog\u00e9nea. Controla la intensidad del fuego: comienza con un fuego alto para el sofrito inicial y luego disminuye<\/strong> para que el arroz se cocine lentamente y absorba los sabores sin quemarse.<\/p>\n\n\n\n

Proporci\u00f3n de l\u00edquido y tiempo de cocci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Despu\u00e9s, para hacer la paella correctamente, mide cuidadosamente la cantidad de l\u00edquido. La regla general es utilizar aproximadamente el doble de l\u00edquido que de arroz<\/strong>. Una vez agregado, evita revolver el arroz para no romper los granos y permite que se cocine sin distracciones. El tiempo de cocci\u00f3n var\u00eda, pero en promedio suele ser entre 15 y 20 minutos una vez que el l\u00edquido est\u00e9 a\u00f1adido.<\/p>\n\n\n\n

Reposo y presentaci\u00f3n final<\/h2>\n\n\n\n

Una vez cocida, retira la paella del fuego y deja reposar durante unos minutos para que los sabores se asienten<\/strong>. Cubre la paellera con un pa\u00f1o para que el arroz termine de absorber los jugos y se termine de cocinar con el calor residual. Adem\u00e1s, a\u00f1ade lim\u00f3n cortado en gajos para dar un toque fresco antes de servir.<\/p>\n\n\n\n

Disfruta y comparte<\/h2>\n\n\n\n

Como la paella es un plato para compartir, sirve directamente desde la paellera<\/strong> para que todos disfruten del aroma y la presentaci\u00f3n. Invita a tus invitados a degustar este manjar tradicional espa\u00f1ol y comparte la experiencia de sabores \u00fanicos y aromas embriagadores.<\/p>\n\n\n\n

Si deseas iniciarte, actualizar tu formaci\u00f3n o especializarte en el mundo de la gastronom\u00eda, esta es la formaci\u00f3n online en cocina que estabas buscando.<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

\n
\u00a1Inf\u00f3rmate sin compromiso!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos o promocionar en tu profesi\u00f3n te animamos a leer otros post de nuestro blog.<\/a>
Recuerda que en ESAH<\/strong> ofrecemos una formaci\u00f3n espec\u00edfica en Hosteler\u00eda, Turismo, Enolog\u00eda, Gesti\u00f3n y Direcci\u00f3n, Organizaci\u00f3n de Eventos, Pasteler\u00eda y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: www.estudiahosteleria.com<\/a><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con estos consejos conseguir\u00e1s hacer una paella aut\u00e9ntica y deliciosa. \u00a1Puedes aprender a cocinarla hoy mismo! <\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":17333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[409],"tags":[],"yoast_head":"\nCocina - Consejos para hacer una paella correctamente<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Con estos consejos conseguir\u00e1s hacer una paella aut\u00e9ntica y deliciosa. \u00a1Puedes aprender a cocinarla hoy mismo!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cocina - Consejos para hacer una paella correctamente\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Con estos consejos conseguir\u00e1s hacer una paella aut\u00e9ntica y deliciosa. \u00a1Puedes aprender a cocinarla hoy mismo!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de la Escuela ESAH\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-12-06T05:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-12-13T11:49:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Consejos-para-hacer-una-paella-correctamente-e1702468153904.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"637\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Juan Floriano Reviriego\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Juan Floriano Reviriego\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente\"},\"author\":{\"name\":\"Juan Floriano Reviriego\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/a04e048da128b786d78b80cb26e22116\"},\"headline\":\"Consejos para hacer una paella correctamente\",\"datePublished\":\"2023-12-06T05:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-13T11:49:20+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente\"},\"wordCount\":585,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Cocina\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente\",\"name\":\"Cocina - Consejos para hacer una paella correctamente\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-12-06T05:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-13T11:49:20+00:00\",\"description\":\"Con estos consejos conseguir\u00e1s hacer una paella aut\u00e9ntica y deliciosa. \u00a1Puedes aprender a cocinarla hoy mismo!\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog de la Escuela ESAH\",\"description\":\"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\",\"https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS\",\"https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas\",\"http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/a04e048da128b786d78b80cb26e22116\",\"name\":\"Juan Floriano Reviriego\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7da477c0ee2af8be512328469ab9a97?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7da477c0ee2af8be512328469ab9a97?s=96&r=g\",\"caption\":\"Juan Floriano Reviriego\"},\"description\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/juan-floriano-reviriego\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cocina - Consejos para hacer una paella correctamente","description":"Con estos consejos conseguir\u00e1s hacer una paella aut\u00e9ntica y deliciosa. \u00a1Puedes aprender a cocinarla hoy mismo!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Cocina - Consejos para hacer una paella correctamente","og_description":"Con estos consejos conseguir\u00e1s hacer una paella aut\u00e9ntica y deliciosa. \u00a1Puedes aprender a cocinarla hoy mismo!","og_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente","og_site_name":"Blog de la Escuela ESAH","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","article_published_time":"2023-12-06T05:00:00+00:00","article_modified_time":"2023-12-13T11:49:20+00:00","og_image":[{"width":637,"height":240,"url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Consejos-para-hacer-una-paella-correctamente-e1702468153904.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Juan Floriano Reviriego","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Campus_SEAS","twitter_site":"@Campus_SEAS","twitter_misc":{"Escrito por":"Juan Floriano Reviriego","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente"},"author":{"name":"Juan Floriano Reviriego","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/a04e048da128b786d78b80cb26e22116"},"headline":"Consejos para hacer una paella correctamente","datePublished":"2023-12-06T05:00:00+00:00","dateModified":"2023-12-13T11:49:20+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente"},"wordCount":585,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"articleSection":["Cocina"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente","name":"Cocina - Consejos para hacer una paella correctamente","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2023-12-06T05:00:00+00:00","dateModified":"2023-12-13T11:49:20+00:00","description":"Con estos consejos conseguir\u00e1s hacer una paella aut\u00e9ntica y deliciosa. \u00a1Puedes aprender a cocinarla hoy mismo!","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/hacer-una-paella-correctamente"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","name":"Blog de la Escuela ESAH","description":"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization","name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","width":512,"height":512,"caption":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda"},"image":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS","https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas","http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos","https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/a04e048da128b786d78b80cb26e22116","name":"Juan Floriano Reviriego","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7da477c0ee2af8be512328469ab9a97?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7da477c0ee2af8be512328469ab9a97?s=96&r=g","caption":"Juan Floriano Reviriego"},"description":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/juan-floriano-reviriego"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17332"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17332"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17384,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17332\/revisions\/17384"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}