{"id":184,"date":"2012-07-24T09:32:00","date_gmt":"2012-07-24T07:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/testmydd.wordpress.com\/2012\/07\/24\/ideas-con-melocoton"},"modified":"2024-10-29T09:47:38","modified_gmt":"2024-10-29T08:47:38","slug":"ideas-con-melocoton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/ideas-con-melocoton","title":{"rendered":"IDEAS CON MELOCOT\u00d3N"},"content":{"rendered":"

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El melocot\u00f3n es una fruta de origen chino que fue introducido en Europa gracias a los persas el siglo IV a.c.<\/span><\/div>\n
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Espa\u00f1a es uno de los pa\u00edses productores de esta fruta siendo las regiones de Arag\u00f3n, Catalu\u00f1a, Murcia, La Rioja, parte de Andaluc\u00eda, Extremadura y parte de Castilla la Mancha donde se cultiva a nivel general.<\/span><\/div>\n
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Siendo especifica cada una de sus variedades en cada zona de cultivo.<\/span><\/div>\n
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Los expertos en nutrici\u00f3n aconsejan su consumo ya que sus propiedades son beneficiosas para todas las edades, incluso el melocot\u00f3n  apto para personas con diabetes o colesterol alto.<\/span><\/div>\n
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Una de las mejores denominaciones del melocot\u00f3n es la de Melocot\u00f3n de Calanda, esta denominaci\u00f3n se entiende con el sello del Consejo Regulador de la especie Prunus Persica.<\/span><\/div>\n
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Las plantaciones de denominaci\u00f3n del “Melocot\u00f3n de Calanda” se ubican en la zona del Bajo Arag\u00f3n  ya que gracias a su entorno y sus caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas y geogr\u00e1ficas hacen de este fruto que sea dulce consistente y carnoso.<\/span>

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Gastronom\u00eda<\/span><\/b><\/div>\n
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En la cocina puede combinarse con todo tipo de platos: en recetas saladas como guarnici\u00f3n o complemento al ingrediente principal, en recetas dulces como ingrediente de tartas, mermeladas y confituras.<\/span><\/div>\n
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Aqu\u00ed a continuaci\u00f3n unas recetas a base de melocot\u00f3n:<\/span><\/div>\n
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Tiramis\u00fa de Melocot\u00f3n<\/span><\/b>(basado en la receta del blog <\/span>http:\/\/laculturadeltupper.com\/<\/span>)<\/span><\/p>\n

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