{"id":18748,"date":"2025-02-27T09:07:26","date_gmt":"2025-02-27T08:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=18748"},"modified":"2025-03-19T16:41:34","modified_gmt":"2025-03-19T15:41:34","slug":"cervezas-belgas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/cervezas-belgas","title":{"rendered":"Cervezas belgas: caracter\u00edsticas y tipos"},"content":{"rendered":"\n<p>Cuando hablamos de cervezas, es probable que nos venga a la cabeza Alemania como pa\u00eds representante de esta bebida alcoh\u00f3lica. Sin embargo, debemos saber que existen muchos pa\u00edses donde esta tradici\u00f3n artesanal lleva siglos vigente. Por eso, hoy en ESAH te traemos uno de los pa\u00edses con una mayor tradici\u00f3n cervecera del mundo: B\u00e9lgica. \u00a1Hablemos de las<strong> cervezas belgas<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Caracter\u00edsticas de las cervezas belgas&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Estas son las principales caracter\u00edsticas de las cervezas belgas:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Tradici\u00f3n mon\u00e1stica<\/strong>: las cervezas trapenses Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle y Westvleteren son producidas por monjes en B\u00e9lgica. Esto es muy importante porque solo 12 cervezas en el mundo pueden llevar el sello \u201cAuthentic Trappist Product\u201d.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reconocimiento cultural<\/strong>: las cervezas belgas fueron reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en el a\u00f1o 2016.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Origen<\/strong>: la cerveza en B\u00e9lgica es una historia que se remonta a la Edad Media, con origen en los monasterios y como sustitutivo del propio agua.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Microcervecer\u00edas<\/strong>: es bastante com\u00fan encontrar cervecer\u00edas de una producci\u00f3n limitada, con procesos artesanales y que pertenecen a una familia que, durante d\u00e9cadas, se ha dedicado a comercializar cervezas belgas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Graduaci\u00f3n<\/strong>: las cervezas belgas suelen tener un mayor contenido de alcohol que la mayor\u00eda de las cervezas de otros pa\u00edses, y esto se debe al tipo de levadura que se utiliza para fermentarlas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipos de cervezas belgas&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, te contamos cu\u00e1les son los tipos de cervezas belgas m\u00e1s importantes:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Lambic<\/strong>: cerveza producida principalmente en su capital, Bruselas. Es una cerveza que se elabora mediante la fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea, haciendo uso de levaduras silvestres que se encuentran en el ambiente. El sabor de esta t\u00edpica cerveza belga es \u00e1cido y puede contener aromas afrutados seg\u00fan el estilo de \u201clambic\u201d que nos encontremos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Witbier<\/strong>: o cerveza blanca, es una cerveza de cebada y trigo de alta fermentaci\u00f3n elaborada con especias como coriandro y c\u00e1scara de naranja. Esta cerveza belga tiene un sabor c\u00edtrico muy caracter\u00edstico, causado por esas trazas de c\u00e1scara de naranja que se le a\u00f1aden, ideal para aquellos que quieran una cerveza belga refrescante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dubbel<\/strong>: cerveza de origen trapense. De origen cobrizo, rojizo o incluso amarronado, tiene un sabor dulce, frutal y a caramelo. Esta cerveza es perfecta para consumirla con alimentos fuertes como el queso curado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Saison<\/strong>: cerveza con origen en Valonia. Es una cerveza belga altamente carbonatada. Su origen se remonta a las granjas, para que las consumieran los trabajadores agr\u00edcolas. Su sabor se considera frutal y puede tener una acidez moderada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para terminar, est\u00e1 claro que la cerveza, como bebida, es de suma importancia en la gastronom\u00eda belga, pero como ocurre en otros pa\u00edses, la cerveza no se reduce a su consumo. Esta bebida alcoh\u00f3lica lleva en B\u00e9lgica alrededor de un milenio, lo que la convierte en un legado hist\u00f3rico que disfrutar como parte de la vida social. Si te ha parecido interesante este art\u00edculo sobre las <strong>cervezas belgas<\/strong>, en ESAH tenemos una formaci\u00f3n perfecta para ti: el <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/hosteleria\/curso-cata-elaboracion-cerveza\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Curso de Cata y Elaboraci\u00f3n de Cerveza<\/strong><\/a>. \u00a1Te va a encantar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Te contamos las caracter\u00edsticas de las cervezas belgas y los principales tipos que hay para que la pr\u00f3xima vez que visites B\u00e9lgica disfrutes de ellas.<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":18749,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[417],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cervezas belgas: caracter\u00edsticas y tipos - Blog de la Escuela ESAH<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Te contamos las caracter\u00edsticas de las cervezas belgas y los tipos que hay para que la pr\u00f3xima vez que visites B\u00e9lgica disfrutes de ellas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/cervezas-belgas\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cervezas belgas: caracter\u00edsticas y tipos - 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