{"id":195,"date":"2012-07-26T09:06:00","date_gmt":"2012-07-26T09:06:00","guid":{"rendered":"http:\/\/testmydd.wordpress.com\/2012\/07\/26\/al-rico-helado"},"modified":"2024-08-27T09:43:53","modified_gmt":"2024-08-27T07:43:53","slug":"al-rico-helado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/al-rico-helado","title":{"rendered":"\u00a1AL RICO HELADO!"},"content":{"rendered":"
El origen de los helados es muy antiguo, se dice que los romanos<\/b> inventaron el “sorbete<\/b>“, utilizaban nieve, frutas y miel para preparar este refrescante postre. Era Ner\u00f3n<\/i><\/b>quien hacia traer nieve de los Alpes para preparar esta bebida helada. Tambi\u00e9n se dice que los chinos<\/b>, muchos siglos antes de Jesucristo, ya hac\u00edan la mezcla de nieve de las monta\u00f1as con miel y frutas<\/b>. La llegada a Europa de este refrescante manjar se le atribuye a Marco Polo<\/i><\/b>, se dice que divulg\u00f3 su receta por Italia al regreso de uno de sus viajes por el Lejano Oriente. Muchos creen que los helados “polos<\/b>” fueron llamados as\u00ed por el legendario Marco Polo.<\/span><\/div>\n
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Lo que est\u00e1 muy claro es que el helado satisface todos nuestros sentidos y seg\u00fan el Instituto Nacional de Nutrici\u00f3n Mexicano es fuente de vitaminas, minerales, carbohidratos, prote\u00ednas, fibra y l\u00edpidos, ya que contiene ingredientes como leche, fruta, nueces, chocolate, etc. Es un placer delicioso y refrescante que a todos nos gusta y a mi, personalmente, me fascina.<\/span><\/div>\n
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Encontramos varias calidades de helados en el mercado, por ejemplo:<\/span><\/div>\n
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  • Los <\/span>helados industriales<\/b>, suelen ser elaborados en forma autom\u00e1tica, llevan saborizantes y colorantes para realzar su sabor<\/span>\u00a0 <\/span>y aspecto.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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    • Los <\/span>helados artesanales<\/b>, elaborados artesanalmente y personalizados. Se utilizan productos frescos para la elaboraci\u00f3n y no se utilizan saborizantes, ni colorantes, ni conservantes. Suelen ser de aspecto m\u00e1s cremoso y de precio mayor que el industrial debido a la calidad de los productos empleados en la elaboraci\u00f3n. Pa\u00edses como Italia, Argentina o Alemania, han desarrollado mucho la elaboraci\u00f3n del helado artesanal.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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      • Los <\/span>helados soft<\/b>, se suele servir en restaurantes de comida r\u00e1pida, tiene textura muy suave debido a la gran cantidad de aire que se mete en la mezcla, generalmente no requiere de la operaci\u00f3n de congelaci\u00f3n a la que se someten otros tipos de helado despu\u00e9s de la formaci\u00f3n de la emulsi\u00f3n al elaborarlo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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        <\/div>\n
        El helado resulta un alimento refrescante, sabroso y de f\u00e1cil digesti\u00f3n, podemos considerarlo como una simple golosina o un refresco veraniego, es postre delicioso y nutritivo compatible con una dieta equilibrada para todas las edades y recomendable para cualquier estaci\u00f3n del a\u00f1o.<\/span><\/div>\n
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        As\u00ed que no dejes de lado este nutriente y disfr\u00fatalo todo el a\u00f1o \u00a1al rico helado!!<\/span><\/div>\n
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        Elba Mart\u00edn Gonzalvo<\/span><\/i><\/b><\/div>\n
        Departamento tutorial<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        El origen de los helados es muy antiguo, se dice que los romanos inventaron el “sorbete“, utilizaban nieve, frutas y miel para preparar este refrescante postre. Era Ner\u00f3nquien hacia traer nieve de los Alpes para preparar esta bebida helada. Tambi\u00e9n se dice que los chinos, muchos siglos antes de Jesucristo, ya hac\u00edan la mezcla de nieve de las monta\u00f1as con miel y frutas. La llegada a Europa de este refrescante manjar se le atribuye a Marco Polo, se dice que divulg\u00f3 su receta por Italia al regreso de uno de sus viajes por el Lejano Oriente. Muchos creen que los helados “polos” fueron llamados as\u00ed por el legendario Marco Polo. Lo que est\u00e1 muy claro es que el helado satisface todos nuestros sentidos y seg\u00fan el Instituto Nacional de Nutrici\u00f3n Mexicano es fuente de vitaminas, minerales, carbohidratos, prote\u00ednas, fibra y l\u00edpidos, ya que contiene ingredientes como leche, fruta, nueces, chocolate, etc. Es un placer delicioso y refrescante que a todos nos gusta y a mi, personalmente, me fascina. Encontramos varias calidades de helados en el mercado, por ejemplo: Los helados industriales, suelen ser elaborados en forma autom\u00e1tica, llevan saborizantes y colorantes para realzar su sabor\u00a0 y aspecto. 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