{"id":2040,"date":"2013-06-13T09:11:46","date_gmt":"2013-06-13T07:11:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=2040"},"modified":"2017-10-25T10:49:58","modified_gmt":"2017-10-25T08:49:58","slug":"mojito-y-caipirinha-recetas-y-elaboracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/mojito-y-caipirinha-recetas-y-elaboracion","title":{"rendered":"LA RECETA PERFECTA DEL MOJITO"},"content":{"rendered":"<p>Empieza el verano, hay que refrescarse, os damos una sugerencia con la que se os va a hacer la boca agua.<\/p>\n<p class=\"destacado1\"><em>Mojito<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-2049 alignleft\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Ingredientes-mojito.jpg\" alt=\"Ingredientes mojito\" width=\"291\" height=\"387\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Ingredientes-mojito.jpg 1920w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Ingredientes-mojito-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Ingredientes-mojito-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Ingredientes-mojito-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 291px) 100vw, 291px\" \/><\/p>\n<p><strong><span style=\"line-height: 1.714285714; font-style: italic; font-size: 1rem;\">\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Ron dorado 5 cl.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Az\u00facar una cucharada (blanca o morena).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">El zumo de \u00bd lim\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Varias hojas de hierbabuena.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Varios trozos de lima.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">2 gotas de angostura.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Soda.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Para preparar un buen \u201cMojito\u201d utilizaremos un vaso algo grandecito y ancho, un vaso de sidra podr\u00eda valer perfectamente.<\/p>\n<blockquote><p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pasos para hacer un \u201cMojito\u201d<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">El \u201cMojito\u201d se hace directamente en el vaso en el que se va a tomar.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Directamente echaremos en el vaso una cucharada de az\u00facar moreno\u00a0<\/span><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">(tambi\u00e9n puede ser az\u00facar blanca, pero yo prefiero az\u00facar moreno).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">A continuaci\u00f3n, a\u00f1adimos aproximadamente el zumo de medio lim\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Despu\u00e9s a\u00f1adimos varias hojas de hierbabuena (entre 7 y 10, dependiendo del tama\u00f1o de las hojas) y un peque\u00f1o trocito de tallo (2 cm).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Ahora machacamos la hierbabuena utilizando un mortero con una base plana y con picos (t\u00edpico mortero que tambi\u00e9n se utiliza para las \u201cCaipirinha\u201d).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Cortamos una rodaja de lima de 1,5 cm de grosor y la hacemos dados.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Echamos los dados de lima en el vaso y los machacamos levemente con la intenci\u00f3n de sacarles algo de su jugo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Ahora llenamos el vaso de hielo picado.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">A\u00f1adinos 2 gotas de angostura, solamente 2 gotas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Echamos el ron dorado, 5cl. aproximadamente, en este caso yo he utilizado Havana 3 a\u00f1os.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Removemos bien con una cucharilla de barman con la intenci\u00f3n de mezclar todos los ingredientes.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Rellenamos nuevamente, si es necesario, de hielo picado y a\u00f1adiremos para terminar un poco de soda o agua con gas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Decoramos con una bonita punta de hierbabuena, que tenga 4 o 6 hojas, coloc\u00e1ndola en el centro del vaso, sobre el hielo picado.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Ponemos una pajita y listo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"line-height: 24px;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-2063\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Mojitos.jpg\" alt=\"Mojitos\" width=\"1200\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Mojitos.jpg 1200w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Mojitos-300x144.jpg 300w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Mojitos-1024x491.jpg 1024w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Mojitos-624x299.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/>\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Ya tenemos elaborado un riqu\u00edsimo \u201cMojito\u201d que nos ayudar\u00e1 a soportar las altas temperaturas del verano, adem\u00e1s de disfrutar con la degustaci\u00f3n de este trago.<\/p>\n<p align=\"right\"><strong><em>Juan Carlos S\u00e1nchez Allende<\/em><\/strong><\/p>\n<p align=\"right\">Ma\u00eetre del Caf\u00e9 de Oriente<\/p>\n<p align=\"right\">Profesor de ESAHM<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Empieza el verano, hay que refrescarse, os damos una sugerencia con la que se os va a hacer la boca agua. 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Ahora machacamos la hierbabuena utilizando un mortero con una base plana y con picos (t\u00edpico mortero que tambi\u00e9n se utiliza para las \u201cCaipirinha\u201d). Cortamos una rodaja de lima de 1,5 cm de grosor y la hacemos dados. 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Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.","sameAs":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com","https:\/\/www.facebook.com\/ESAHEstudiosSuperioresAbiertosdeHosteleria","https:\/\/twitter.com\/ESAH_Hosteleria"],"url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/adminseas"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2040"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2040"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8017,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2040\/revisions\/8017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}