{"id":368,"date":"2012-11-21T08:06:00","date_gmt":"2012-11-21T08:06:00","guid":{"rendered":"http:\/\/testmydd.wordpress.com\/2012\/11\/21\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado"},"modified":"2024-08-29T08:28:30","modified_gmt":"2024-08-29T06:28:30","slug":"taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado","title":{"rendered":"TALLER DE I\u00d1AKI OYARBIDE: COCINA DE MERCADO"},"content":{"rendered":"
El pasado jueves 15 de noviembre, recibimos en nuestra delegaci\u00f3n de Madrid a I\u00f1aki Oyarbide<\/i><\/b> para que nos ense\u00f1ara 5 platos de la carta de su nuevo restaurante en Madrid, <\/span>Restaurante IO<\/span><\/a>.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Nos mostr\u00f3 algunos platos con <\/span>productos de temporada<\/b> como son las <\/span>setas<\/b> y la <\/span>caza<\/b>. Aprendimos c\u00f3mo hacer un <\/span>pan dulce de almortas<\/b>, que nos cocin\u00f3 en un vaso de pl\u00e1stico y al microondas 45 segundos. Muy curioso, la verdad.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
El curry rojo de morcillo<\/b>, muy sencillo y exquisito. La combinaci\u00f3n del curry y la mermelada de albaricoque es, simplemente, perfecta. Este plato es una manera singular de comer un buen curry, sin picantes excesivos y muy sabroso.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
El sushi de pato<\/b> me llam\u00f3 especialmente la atenci\u00f3n. Es un sushi invertido con batata frita por la parte exterior que le da un crujiente perfecto a la pieza. Por dentro, magret de pato marcado en la sart\u00e9n, salteado con algunas verduritas y salsa hoisin. Muy bueno, la verdad.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
Especialmente bueno el risotto de hongos confitados<\/b>. El arroz suelto, cremoso y muy sabroso. Peque\u00f1os secretos de su \u00e9xito: el arroz carnaroli y un poco de tartufata. Exquisito.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
Por \u00faltimo vino la caza: <\/span>lomo de venado con frutos rojos y manzana<\/b>. Los frutos rojos le vienen muy bien a este tipo de carne pero adem\u00e1s I\u00f1aki nos sorprendi\u00f3 con otro homenaje al bosque: el eucalipto. Una vez terminado el plato le puso un poco de aceite de oliva virgen con esencia de eucalipto. Hay que tener cuidado, eso s\u00ed, con las cantidades. Por medio litro de aceite virgen hay que a\u00f1adir unas 4 gotas de esencia de eucalipto (comestible, por supuesto). Con esto nos queda un aceite muy arom\u00e1tico que podemos usar para otras muchas cosas.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
Ha sido todo un lujo tener a I\u00f1aki Oyarbide<\/i><\/b> con nosotros compartiendo una tarde entre fogones.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El pasado jueves 15 de noviembre, recibimos en nuestra delegaci\u00f3n de Madrid a I\u00f1aki Oyarbide para que nos ense\u00f1ara 5 platos de la carta de su nuevo restaurante en Madrid, Restaurante IO. \u00a0 Nos mostr\u00f3 algunos platos con productos de temporada como son las setas y la caza. Aprendimos c\u00f3mo hacer un pan dulce de almortas, que nos cocin\u00f3 en un vaso de pl\u00e1stico y al microondas 45 segundos. Muy curioso, la verdad. El curry rojo de morcillo, muy sencillo y exquisito. La combinaci\u00f3n del curry y la mermelada de albaricoque es, simplemente, perfecta. Este plato es una manera singular de comer un buen curry, sin picantes excesivos y muy sabroso. El sushi de pato me llam\u00f3 especialmente la atenci\u00f3n. Es un sushi invertido con batata frita por la parte exterior que le da un crujiente perfecto a la pieza. Por dentro, magret de pato marcado en la sart\u00e9n, salteado con algunas verduritas y salsa hoisin. Muy bueno, la verdad. \u00a0 Especialmente bueno el risotto de hongos confitados. El arroz suelto, cremoso y muy sabroso. Peque\u00f1os secretos de su \u00e9xito: el arroz carnaroli y un poco de tartufata. Exquisito. \u00a0 \u00a0 Por \u00faltimo vino la caza: lomo de venado con […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[408],"tags":[65,63,57,64,21,66,55],"yoast_head":"\nESAH - TALLER DE I\u00d1AKI OYARBIDE: COCINA DE MERCADO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ESAH - TALLER DE I\u00d1AKI OYARBIDE: COCINA DE MERCADO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El pasado jueves 15 de noviembre, recibimos en nuestra delegaci\u00f3n de Madrid a I\u00f1aki Oyarbide para que nos ense\u00f1ara 5 platos de la carta de su nuevo restaurante en Madrid, Restaurante IO. \u00a0 Nos mostr\u00f3 algunos platos con productos de temporada como son las setas y la caza. Aprendimos c\u00f3mo hacer un pan dulce de almortas, que nos cocin\u00f3 en un vaso de pl\u00e1stico y al microondas 45 segundos. Muy curioso, la verdad. El curry rojo de morcillo, muy sencillo y exquisito. La combinaci\u00f3n del curry y la mermelada de albaricoque es, simplemente, perfecta. Este plato es una manera singular de comer un buen curry, sin picantes excesivos y muy sabroso. El sushi de pato me llam\u00f3 especialmente la atenci\u00f3n. Es un sushi invertido con batata frita por la parte exterior que le da un crujiente perfecto a la pieza. Por dentro, magret de pato marcado en la sart\u00e9n, salteado con algunas verduritas y salsa hoisin. Muy bueno, la verdad. \u00a0 Especialmente bueno el risotto de hongos confitados. El arroz suelto, cremoso y muy sabroso. Peque\u00f1os secretos de su \u00e9xito: el arroz carnaroli y un poco de tartufata. Exquisito. \u00a0 \u00a0 Por \u00faltimo vino la caza: lomo de venado con […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de la Escuela ESAH\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ESAHEstudiosSuperioresAbiertosdeHosteleria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-11-21T08:06:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-29T06:28:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/dsc_01191.jpg?w=300\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ESAH_Hosteleria\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado\"},\"author\":{\"name\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/712feeb21ab3b9d191082f4d83345860\"},\"headline\":\"TALLER DE I\u00d1AKI OYARBIDE: COCINA DE MERCADO\",\"datePublished\":\"2012-11-21T08:06:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-29T06:28:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado\"},\"wordCount\":319,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"keywords\":[\"caza\",\"cocina de mercado\",\"monogr\u00e1fico\",\"productos de temporada\",\"setas\",\"sushi\",\"taller\"],\"articleSection\":[\"ESAH\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado\",\"name\":\"ESAH - TALLER DE I\u00d1AKI OYARBIDE: COCINA DE MERCADO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2012-11-21T08:06:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-29T06:28:30+00:00\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog de la Escuela ESAH\",\"description\":\"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\",\"https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS\",\"https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas\",\"http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/712feeb21ab3b9d191082f4d83345860\",\"name\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/83814facda0759415a9a00ab271a1a26?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/83814facda0759415a9a00ab271a1a26?s=96&r=g\",\"caption\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\"},\"description\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\",\"https:\/\/www.facebook.com\/ESAHEstudiosSuperioresAbiertosdeHosteleria\",\"https:\/\/twitter.com\/ESAH_Hosteleria\"],\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/adminseas\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ESAH - TALLER DE I\u00d1AKI OYARBIDE: COCINA DE MERCADO","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"ESAH - TALLER DE I\u00d1AKI OYARBIDE: COCINA DE MERCADO","og_description":"El pasado jueves 15 de noviembre, recibimos en nuestra delegaci\u00f3n de Madrid a I\u00f1aki Oyarbide para que nos ense\u00f1ara 5 platos de la carta de su nuevo restaurante en Madrid, Restaurante IO. \u00a0 Nos mostr\u00f3 algunos platos con productos de temporada como son las setas y la caza. Aprendimos c\u00f3mo hacer un pan dulce de almortas, que nos cocin\u00f3 en un vaso de pl\u00e1stico y al microondas 45 segundos. Muy curioso, la verdad. El curry rojo de morcillo, muy sencillo y exquisito. La combinaci\u00f3n del curry y la mermelada de albaricoque es, simplemente, perfecta. Este plato es una manera singular de comer un buen curry, sin picantes excesivos y muy sabroso. El sushi de pato me llam\u00f3 especialmente la atenci\u00f3n. Es un sushi invertido con batata frita por la parte exterior que le da un crujiente perfecto a la pieza. Por dentro, magret de pato marcado en la sart\u00e9n, salteado con algunas verduritas y salsa hoisin. Muy bueno, la verdad. \u00a0 Especialmente bueno el risotto de hongos confitados. El arroz suelto, cremoso y muy sabroso. Peque\u00f1os secretos de su \u00e9xito: el arroz carnaroli y un poco de tartufata. Exquisito. \u00a0 \u00a0 Por \u00faltimo vino la caza: lomo de venado con […]","og_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado","og_site_name":"Blog de la Escuela ESAH","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/ESAHEstudiosSuperioresAbiertosdeHosteleria","article_published_time":"2012-11-21T08:06:00+00:00","article_modified_time":"2024-08-29T06:28:30+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/dsc_01191.jpg?w=300"}],"author":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@ESAH_Hosteleria","twitter_site":"@Campus_SEAS","twitter_misc":{"Escrito por":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado"},"author":{"name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/712feeb21ab3b9d191082f4d83345860"},"headline":"TALLER DE I\u00d1AKI OYARBIDE: COCINA DE MERCADO","datePublished":"2012-11-21T08:06:00+00:00","dateModified":"2024-08-29T06:28:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado"},"wordCount":319,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"keywords":["caza","cocina de mercado","monogr\u00e1fico","productos de temporada","setas","sushi","taller"],"articleSection":["ESAH"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado","name":"ESAH - TALLER DE I\u00d1AKI OYARBIDE: COCINA DE MERCADO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2012-11-21T08:06:00+00:00","dateModified":"2024-08-29T06:28:30+00:00","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/taller-de-inaki-oyarbide-cocina-de-mercado"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","name":"Blog de la Escuela ESAH","description":"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization","name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","width":512,"height":512,"caption":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda"},"image":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS","https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas","http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos","https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/712feeb21ab3b9d191082f4d83345860","name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/83814facda0759415a9a00ab271a1a26?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/83814facda0759415a9a00ab271a1a26?s=96&r=g","caption":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria"},"description":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.","sameAs":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com","https:\/\/www.facebook.com\/ESAHEstudiosSuperioresAbiertosdeHosteleria","https:\/\/twitter.com\/ESAH_Hosteleria"],"url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/adminseas"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=368"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18402,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368\/revisions\/18402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}