{"id":4338,"date":"2014-10-16T12:10:36","date_gmt":"2014-10-16T10:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=4338"},"modified":"2017-10-25T10:42:17","modified_gmt":"2017-10-25T08:42:17","slug":"receta-pan-casero-dia-internacional-del-pan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria-reposteria\/receta-pan-casero-dia-internacional-del-pan","title":{"rendered":"D\u00eda Internacional del Pan y receta de pan casero"},"content":{"rendered":"<p class=\"normal\" style=\"text-align: justify;\">El pan es uno de los primeros alimentos que el\u00a0hombre elabor\u00f3 y bien merece tener su d\u00eda internacional: 16 de octubre.<\/p>\n<p class=\"normal\" style=\"text-align: justify;\">En nuestra cultura, as\u00ed como en muchas otras, tiene una gran trascendencia\u00a0pero poco a poco ha ido perdiendo parte de\u00a0 la importancia que anta\u00f1o ten\u00eda. Hasta el punto que en muchas ocasiones el pan ha dejado de ser \u201cel pan nuestro de cada d\u00eda\u201d para convertirse a menudo en masas congeladas llenas de aditivos, blanqueantes\u00a0y\u00a0enternecedores, \u00a0carentes de los aromas y sabores del pan artesano.<\/p>\n<p class=\"normal\" style=\"text-align: justify;\">En este\u00a0post, <em><strong>Luisa Jaime profesora de ESAH de <a title=\"Curso de panader\u00eda\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/pasteleria\/curso-panaderia-masas-fermentadas?piloto=HW76\" >Panader\u00eda y Masas fermentadas<\/a><\/strong><\/em>,\u00a0nos\u00a0da una<strong> receta para elaborar pan casero de forma r\u00e1pida<\/strong>, utilizando nuestras manos y los cuatro ingredientes b\u00e1sicos: harina, agua, sal y levadura. No hay excusas para no poder comer &#8220;pan de verdad&#8221; en casa.<\/p>\n<p class=\"normal\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Receta de pan r\u00e1pido:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gr harina<\/li>\n<li>300 gr agua<\/li>\n<li>10 gr levadura fresca<\/li>\n<li>10 gr sal<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Colocar en un bol (o en la mesa) la harina y la sal, en el centro hacer un agujerito y poner la levadura desmenuzada. \u00a0A\u00f1adir un poquito de agua, deshacer las levadura con las manos e incorporar el resto del agua (reservando un poquito para el final). \u00a0Amasar bien hasta que no se pegue en las manos y bolear.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pincelar con aceite,\u00a0hacerle una cruz con un cuchillo y\u00a0poner un poquito de harina por encima.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Colocar en el centro de una bolsa de asar pollos (o en una cazuela de pirex\u00a0 o hierro con tapa), cerrar bien y hacer 2 o 3 agujeritos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Colocar en el horno<strong>\u00a0<\/strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>sin precalentar<\/strong><\/span>\u00a0(debe estar fr\u00edo) a <strong>220\u00baC, <\/strong>\u00a0aproximadamente 30 minutos. Recordad que el tiempo es orientativo, depende de vuestro horno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sacar de la bolsa, colocar en rejilla y dejar enfriar antes de consumir.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/pan-r\u00e1pido.png\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4340 size-medium aligncenter\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/pan-r\u00e1pido-300x250.png\" alt=\"pan r\u00e1pido\" width=\"300\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/pan-r\u00e1pido-300x250.png 300w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/pan-r\u00e1pido.png 587w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En 40 minutos tenemos un pan exquisito, muy barato, que puede preparar cualquiera en casa sin necesidad de utensilios o materias primas especiales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esperamos que lo prob\u00e9is y nos dig\u00e1is qu\u00e9 tal os ha quedado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En este post veremos c\u00f3mo hacer un pan casero en menos de 40 minutos para poder disfrutar en casa de pan reci\u00e9n hecho. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4350,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[695],"tags":[931,865],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Receta de pan casero en el D\u00eda Internacional del Pan| ESAH<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hoy, en el D\u00eda Internacional del Pan, la profesora de ESAH de Panader\u00eda y masas fermentadas Luisa Jaime, nos da una receta de pan casero.\" 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