{"id":4969,"date":"2015-04-08T13:36:05","date_gmt":"2015-04-08T11:36:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=4969"},"modified":"2022-04-18T14:21:21","modified_gmt":"2022-04-18T12:21:21","slug":"mejores-brandys-recomendacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/mejores-brandys-recomendacion","title":{"rendered":"Recomendaci\u00f3n de 3 grandes brandys"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">En este post vamos\u00a0comentar tres brandys, que en mi opini\u00f3n, se pueden tener en cuenta a la hora de elegir este tipo de bebida para disfrutar de una sobremesa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Son<strong> tres brandys de tres regiones espa\u00f1olas<\/strong> muy diferentes entre s\u00ed, pero coinciden en que el resultado final, aunque muy distinto uno de otro, en cada caso es extraordinario.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>LUIS FELIPE\u00a0BRANDY GRAN RESERVA<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-4974 alignright\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/1-brandy.jpg\" alt=\"1 brandy\" width=\"215\" height=\"250\" \/><\/strong><\/p>\n<p><em><strong>Luis Felipe brandy gran reserva<\/strong> <\/em>se elabora en la provincia de Huelva, concretamente en la localidad de La Palma del Condado, lugar donde hay una gran tradici\u00f3n vitivin\u00edcola.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La Bodega Rubio<\/strong> es quien se encarga de su producci\u00f3n desde 1965, a\u00f1o en que compra a la bodega de los hijos de Carlos Morales las soleras del brandy Luis Felipe. Se empieza a comercializar, tal y como lo conocemos hoy, en el a\u00f1o 1989.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este brandy se obtiene de una destilaci\u00f3n y posteriormente <strong>se envejece por sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano<\/strong> durante m\u00ednimo 60 a\u00f1os, siendo una producci\u00f3n muy limitada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Luis Felipe brandy Gran Reserva<\/strong> se distingue por su notable densidad, color, aromas y un suave sabor que solamente se consigue con a\u00f1os de envejecimiento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se elabora desde 1893, a partir de unas viejas barricas reservadas para Don Antonio de Orl\u00e9ans, el Duque de Montpensier, hijo peque\u00f1o del Rey Luis Felipe I de Francia. Estas barricas aparecieron en una bodega de La Palma del Condado y el contenido que en ellas hab\u00eda asombr\u00f3 a sus descubridores. Desde entonces, y partiendo de estas barricas, se contin\u00faa elaborando la misma bebida.<\/p>\n<ul>\n<li>Su graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica es de 40 % vol.<\/li>\n<li>El precio de la botella de 70 cl ronda los 85 \u20ac<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PEINADO 20 A\u00d1OS<a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/2-brandy.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-4975 alignright\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/2-brandy-150x300.jpg\" alt=\"2 brandy\" width=\"120\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/2-brandy-150x300.jpg 150w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/2-brandy.jpg 159w\" sizes=\"(max-width: 120px) 100vw, 120px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Peinado 20 a\u00f1os es un brandy gran reserva que se elabora en la localidad de <strong>Tomelloso<\/strong>, provincia de Ciudad Real. La <strong>Bodega Peinado<\/strong> se encarga de elaborar este brandy en La Mancha.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La elaboraci\u00f3n del brandy Peinado 20 a\u00f1os se obtiene por la <strong>destilaci\u00f3n de vinos procedentes de uvas sanas de la variedad air\u00e9n<\/strong>. Esta destilaci\u00f3n se realiza en alquitaras de cobre a fuego directo que act\u00faan como catalizadoras de las reacciones qu\u00edmicas, las cuales confieren a las holandas su &#8220;bouquet&#8221; caracter\u00edstico. Despu\u00e9s estos alcoholes se envejecen deposit\u00e1ndolos en botas de roble americano durante 20 a\u00f1os, previamente curadas y cuya capacidad oscila entre los 200 y los 500 litros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Color caoba, aromas finos y sutiles, tonos dulces, miel y regaliz. Redondo, sabroso y aterciopelado en boca.<\/p>\n<ul>\n<li>Su graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica es de 38 % vol.<\/li>\n<li>El precio de la botella de 70 cl ronda los 55 \u20ac<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>JAIME I<\/strong><\/p>\n<p><strong>Torres Jaime I<\/strong> es un brandy reserva que se elabora en la localidad de<strong> Vilafranca del Pened\u00e8s<\/strong>, provincia de Barcelona. La conocida bodega Torres es quien se encarga de elaborar el que, para muchos, es<strong> de los mejores brandys de Espa\u00f1a<\/strong>.<a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/3-brandy.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-1\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4976 alignright\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/3-brandy.jpg\" alt=\"3 brandy\" width=\"188\" height=\"201\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Torres I lleva el nombre del fundador de la bodega, Jaime Torres y hace homenaje a Gaud\u00ed con la forma de su botella, dise\u00f1ada por el arquitecto japon\u00e9s Hiroya Tanaka.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las <strong>uvas utilizadas para su elaboraci\u00f3n son parellada, la m\u00e1s fina y delicada de las variedades tradicionales blancas de Catalu\u00f1a y folle blanche, es una variedad de uva vin\u00edfera blanca cultivada en Francia<\/strong>, concretamente en la regi\u00f3n de Cognac. Estas uvas son varias veces destiladas en alambiques de cobre, despu\u00e9s las holandas se someten a un proceso de envejecimiento en barricas de roble americano durante 30 a\u00f1os. Para conseguir el producto final, se mezclan diversas soleras escogidas entre las m\u00e1s viejas de la bodega.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De color caoba oscuro, con aromas de frutos secos, vainilla y toffe, redondo y suave en boca con final persistente y equilibrado.<\/p>\n<ul>\n<li>Su graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica es de 38 % vol.<\/li>\n<li>El precio de la botella de 70 cl ronda los 65 \u20ac<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ma\u00eetre de Caf\u00e9 de Oriente y profesor de cocteler\u00eda de ESAH,  Juan Carlos S\u00e1nchez, te propone 3 grandes brandys.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":4977,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1915],"tags":[453,760],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>- Recomendaci\u00f3n de 3 grandes 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