{"id":5111,"date":"2015-05-14T11:54:31","date_gmt":"2015-05-14T10:54:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=5111"},"modified":"2015-06-16T18:17:45","modified_gmt":"2015-06-16T17:17:45","slug":"ii-tapa-solidaria-esah-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/ii-tapa-solidaria-esah-2015","title":{"rendered":"II Tapa Solidaria ESAH 2015 \u00a1Plazo ampliado!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #800000;\"><strong>\u00a1AMPLIAMOS PLAZO HASTA EL 14 DE JUNIO A LAS 23:59!<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por segundo a\u00f1o consecutivo y con mucha ilusi\u00f3n, volvemos a organizar la <strong>Tapa Solidaria ESAH 2015<\/strong> por la que convocamos a estudiantes, aficionados y profesionales de la cocina mayores de 18 a\u00f1os, a presentar una tapa con un fin solidario.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los participantes deber\u00e1n elaborar una tapa con una receta propia y original que cumpla t<span style=\"text-decoration: underline;\">res requisitos<\/span>:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Que uno de los ingredientes de la tapa sea &#8216;Filete de Pierna TA&#8217; (Ternasco de Arag\u00f3n IGP)<\/li>\n<li>La raci\u00f3n debe tener un coste m\u00e1ximo de 1 euro<\/li>\n<li>Su presentaci\u00f3n y raci\u00f3n sea propia para comercializar en un local de hosteler\u00eda como es la Taberna del Alabardero de Sevilla<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para esta II Edici\u00f3n ESAH cuenta con la <strong>colaboraci\u00f3n de Ternasco de Arag\u00f3n IGP y Pastores Grupo Cooperativo<\/strong>, la cooperativa de ovino m\u00e1s grande de Europa\u00a0especialistas en Ternasco de Arag\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un jurado compuesto por profesionales del Grupo Lezama, Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla, Pastores y ESAH ser\u00e1n los responsables de seleccionar la tapa ganadora seg\u00fan diversos criterios como el trato al ingrediente obligatorio,\u00a0Filete de Pierna TA, combinaci\u00f3n de ingredientes, presentaci\u00f3n de la tapa y originalidad, entre otras cosas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La tapa ganadora<strong> se comercializar\u00e1<\/strong> durante dos semanas en un establecimiento m\u00edtico como es la <strong>Taberna del Alabardero de Sevilla<\/strong> perteneciente a uno de los grupos hosteleros nacionales m\u00e1s importantes, el Grupo Lezama, y los <strong>beneficios<\/strong> de las ventas se destinar\u00e1n a la acci\u00f3n social de<strong> C\u00e1ritas Madrid.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, el autor de la tapa <strong>recibir\u00e1 un premio de 300\u20ac o la posibilidad de realizar un Curso T\u00e9cnico\u00a0de ESAH<\/strong> equivalente a 6 cr\u00e9ditos ECTS. Existir\u00e1 un segundo premio popular a trav\u00e9s de una votaci\u00f3n en Facebook, el premio consistir\u00e1 una entrada para un monogr\u00e1fico ESAH de la Temporada 2015-2016 a elegir. El ganador ser\u00e1 aquella foto que m\u00e1s &#8216;Me gusta&#8217; reciba.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El plazo para enviar las propuestas <strong>finaliza el 10 de junio<\/strong> y todos los participantes deber\u00e1n enviar el dossier con la memoria de la tapa a tapasolidaria@estudiahosteleria.com.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Consultar <a href=\"http:\/\/documentacion.eligetucurso.com\/varios\/bases_concurso_II_Edicion_Tapa_solidaria.pdf\" >bases de participaci\u00f3n y requisitos<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00a1Pon a trabajar tu creatividad en la cocina!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/documentacion.eligetucurso.com\/varios\/bases_concurso_II_Edicion_Tapa_solidaria.pdf\" ><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" size-medium wp-image-5121 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/banner_web_inferior-300x70.jpg\" alt=\"concurso cocina ESAH\" width=\"300\" height=\"70\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/banner_web_inferior-300x70.jpg 300w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/banner_web_inferior.jpg 940w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ESAH, en colaboraci\u00f3n con Ternasco de Arag\u00f3n IGP y Pastores Grupo Cooperativo, lanza la II Edici\u00f3n de la Tapa Solidaria 2015. 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