{"id":5342,"date":"2015-05-13T17:43:20","date_gmt":"2015-05-13T16:43:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=5342"},"modified":"2015-12-01T17:49:34","modified_gmt":"2015-12-01T16:49:34","slug":"ganadores-concurso-el-aceituning-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/ganadores-concurso-el-aceituning-2015","title":{"rendered":"Ganadores del Concurso &#8220;El Aceituning&#8221;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El pasado d\u00eda 12 de mayo se celebr\u00f3\u00a0en Sevilla la <strong>final del &#8220;Concurso Nacional de J\u00f3venes Autores El Aceituning&#8221;.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El concurso acogi\u00f3 a 17 finalistas de todo el \u00e1mbito nacional, venidos de las mejores escuelas de hosteler\u00eda de Espa\u00f1a. Momentos de nervios, emoci\u00f3n, ilusi\u00f3n por conseguir ser el ganador, puesto que fue premiado con la cantidad de 1.000\u20ac y unas pr\u00e1cticas profesionales en el restaurante \u201cLa Terraza del Casino\u201dde Paco Roncero en Madrid.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las propuestas presentadas por los <strong>17 finalistas,<\/strong> fueron una aut\u00e9ntica muestra de <strong>creatividad, innovaci\u00f3n e integraci\u00f3n de los productos t\u00edpicos de sus regiones<\/strong>: quesos con denominaci\u00f3n de origen, hierbas arom\u00e1ticas, salazones, frutas y productos del mar\u2026 todo para conquistar\u00a0a los jueces que valoraron la creatividad, el sabor, la combinaci\u00f3n y selecci\u00f3n de los ingredientes, la optimizaci\u00f3n de las caracter\u00edsticas propias de las aceitunas, el emplatado y presentaci\u00f3n y la sencillez de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El concurso estuvo presentado por el \u00a0medi\u00e1tico Sergio Fern\u00e1ndez, embajador de la aceituna de mesa, y cont\u00f3 entre sus miembros con representantes del mundo de la gastronom\u00eda, como el cocinero Jos\u00e9 Luis Tar\u00edn y la profesora Natalia Polaina de la Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla, as\u00ed como de los medios de comunicaci\u00f3n, con Antonio Delgado-Roig (Correo de Andaluc\u00eda) y Rafael Pineda (Blog Ropa Vieja), y del propio sector, gracias a la participaci\u00f3n de Alejandro Mart\u00ednez, gerente de Interaceituna.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/premio_aceituning.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5347 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/premio_aceituning-300x225.jpg\" alt=\"premio_aceituning\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/premio_aceituning-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/premio_aceituning-65x50.jpg 65w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/premio_aceituning.jpg 545w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El<strong> ganador fue el representante de la Comunidad de Castilla la Manch<\/strong>a, Christopher Ram\u00edrez, que se alz\u00f3 con el primer premio del &#8216;Concurso de J\u00f3venes Autores El Aceituning&#8217;, gracias a su <strong>ali\u00f1o de aceitunas verdes en escabeche de perdiz manchego<\/strong>. Las finalistas del Pa\u00eds Vasco, Erick Morales, y de Andaluc\u00eda, Ana Calvo, recibieron por su parte el trofeo de plata y de bronce respectivamente, adem\u00e1s de una chaqueta de cocina personalizada. Todos los concursantes recibieron un diploma y un set de cuchillos profesional como reconocimiento por su participaci\u00f3n.<\/p>\n<div id=\"attachment_5345\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ganadores_2015_1.png\" data-rel=\"lightbox-image-1\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5345\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5345 size-medium\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ganadores_2015_1-300x168.png\" alt=\"ganadores_2015_1\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ganadores_2015_1-300x168.png 300w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ganadores_2015_1.png 850w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5345\" class=\"wp-caption-text\">Primer clasificado<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_5346\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ganadores_2015_2.png\" data-rel=\"lightbox-image-2\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5346\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5346 size-medium\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ganadores_2015_2-300x168.png\" alt=\"ganadores_2015_2\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ganadores_2015_2-300x168.png 300w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ganadores_2015_2.png 850w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5346\" class=\"wp-caption-text\">Segundo clasificado<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_5344\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ganadores_2015_3.png\" data-rel=\"lightbox-image-3\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5344\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5344 size-medium\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ganadores_2015_3-300x168.png\" alt=\"ganadores_2015_3\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ganadores_2015_3-300x168.png 300w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ganadores_2015_3.png 850w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5344\" class=\"wp-caption-text\">Tercer clasificado<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado mayo tuvo la final del Concurso de ali\u00f1os de aceitunas &#8216;El Aceituning&#8217;. El representante de Castilla la Mancha gan\u00f3 con su ali\u00f1o de aceitunas verdes en escabeche de perdiz manchego.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":6087,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[408,553],"tags":[872,650],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>- Ganadores del Concurso &quot;El Aceituning&quot;<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El pasado mayo tuvo la final del Concurso de ali\u00f1os de aceitunas &#039;El Aceituning&#039;, cuyo ganador fue el representante de Castilla la Mancha.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/ganadores-concurso-el-aceituning-2015\" 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