{"id":6499,"date":"2016-04-13T10:15:33","date_gmt":"2016-04-13T08:15:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=6499"},"modified":"2022-04-18T14:21:04","modified_gmt":"2022-04-18T12:21:04","slug":"receta-coctel-alfonso-xii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/receta-coctel-alfonso-xii","title":{"rendered":"C\u00f3ctel Alfonso XIII, origen y receta"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dubonnet<\/strong> es un aperitivo franc\u00e9s creado en el a\u00f1o 1846 por Joseph Dubonnet.\u00a0La bebida est\u00e1 hecha a base de vino dulce fortificado, hierbas,\u00a0especias y tambi\u00e9n contiene quinina.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-6513 alignright\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/dubonnet.jpg\" alt=\"dubonnet\" width=\"212\" height=\"222\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta bebida la tomaba la legi\u00f3n extranjera francesa, durante su estancia en el norte de \u00c1frica, era la forma que ten\u00edan las tropas de tomar quinina <strong>para combatir la malaria.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El rey Alfonso XIII, durante su exilio en el hotel Par\u00eds de Montecarlo, sol\u00eda tomar un c\u00f3ctel que le preparaba un barman llamado Emile. El <em>brebaje<\/em> en cuesti\u00f3n era un c\u00f3ctel hecho a base\u00a0de Dubonnet. El atento barman preparaba esta bebida asiduamente para el monarca, llegando a <strong>llamar al c\u00f3ctel\u00a0con el nombre de \u201cAlfonso XIII\u201d en su honor.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dicen que esta misma mezcla, tambi\u00e9n es uno de los c\u00f3cteles preferidos de Su Majestad La Reina Isabel II de Inglaterra pero ella lo prefiere tomar con hielo. A\u00a0esta versi\u00f3n se le llama \u201cZaza\u201d, que es un diminutivo de Isabelle.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A continuaci\u00f3n compartimos c\u00f3mo lo sirve actualmente <strong>Juan Carlos S\u00e1nchez<\/strong> en el Caf\u00e9 de Oriente, <strong>profesor del <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/hosteleria-turismo\/curso-cocteleria\" >Curso de Bartender<\/a> de ESAH y Ma\u00eetre del Caf\u00e9 de Oriente.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-6501 alignright\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Sin-t\u00edtulo.png\" alt=\"Sin t\u00edtulo\" width=\"237\" height=\"237\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Sin-t\u00edtulo.png 237w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Sin-t\u00edtulo-150x150.png 150w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Sin-t\u00edtulo-125x125.png 125w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Sin-t\u00edtulo-65x65.png 65w\" sizes=\"(max-width: 237px) 100vw, 237px\" \/><\/p>\n<p><em><strong>-C\u00d3CTEL ALFONSO\u00a0XIII-<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ginebra 1o z.<\/li>\n<li>Dubonnet 2o z.<\/li>\n<li>Angostura, un dash.<\/li>\n<li>Espiral de c\u00e1scara de lim\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n y presentaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se\u00a0realiza\u00a0en coctelera. Poner varios hielos en la coctelera, a\u00f1adir los ingredientes y agitar. Servir en copa de c\u00f3ctel previamente fr\u00eda\u00a0y\u00a0decorar con una espiral de lim\u00f3n en el interior.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a1Qu\u00e9 lo disfrut\u00e9is!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfCu\u00e1l es el origen y c\u00f3mo se hace el c\u00f3ctel Alfonos XIII? 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