{"id":7096,"date":"2018-09-11T18:47:40","date_gmt":"2018-09-11T16:47:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=7096"},"modified":"2018-09-25T19:20:16","modified_gmt":"2018-09-25T17:20:16","slug":"superalimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/superalimentos","title":{"rendered":"\u00bfHas o\u00eddo hablar de los superalimentos?"},"content":{"rendered":"

Superalimentos.<\/strong> Hace unos a\u00f1os que empezaron a nombrarse, pero es en la actualidad cuando m\u00e1s de moda est\u00e1n… Te gustar\u00eda saber \u00bfQu\u00e9 son los Superalimentos? \u00bfCu\u00e1les son mejores? Sus beneficios y sobre todo para qu\u00e9 utilizar los superalimentos.<\/strong> \u00a1Toda la informaci\u00f3n que buscas te la contamos hoy en el blog ESAH!<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son?<\/strong><\/h3>\n

Se conocen con este nombre tan peculiar, superalimentos<\/strong><\/em>, a los nutrientes que adem\u00e1s de alimentarnos, nos aportan beneficios extras para la salud y son 100% naturales. Algunas acepciones a\u00f1aden que adem\u00e1s tengan pocas calor\u00edas.<\/p>\n

El origen es principalmente vegetal y de consumo crudo, aunque no podemos olvidarnos del omega 3 del pescado azul, que previene las enfermedades coronarias.<\/p>\n

Sus beneficios:<\/strong><\/h3>\n

Entre estos beneficios para la salud son destacables el fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico (defensas) y la prolongaci\u00f3n de la longevidad.<\/p>\n

Hasta aqu\u00ed no habr\u00eda mucha novedad en cuanto a los alimentos que consumimos en una dieta saludable. Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 superalimentos?<\/p>\n

La respuesta es que en peque\u00f1as cantidades de estos, se concentran gran volumen de vitaminas, minerales, antioxidantes\u2026 y tambi\u00e9n prote\u00ednas, tan importantes en las dietas deportivas.<\/p>\n

Hay personas que se atreven a decir que ante una escasez de alimentos, podr\u00edamos sobrevivir aliment\u00e1ndonos con estos nutrientes.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los mejores y m\u00e1s populares?<\/strong><\/h3>\n

A continuaci\u00f3n enumeraremos algunos de los mejores y m\u00e1s conocidos, pero antes, como siempre, hay que aconsejar un consumo equilibrado y la obtenci\u00f3n de fuentes fiables, debidamente certificadas, ya que se trata en muchos casos de procedencia no espa\u00f1ola.<\/p>\n

Quinoa:<\/strong><\/p>\n

\"Dogs-and-Quinoa\"<\/p>\n

Es pseudocereal procedente originariamente de los Andes. Uno de los aspectos m\u00e1s beneficiosos es su\u00a0elevado aporte de prote\u00ednas<\/strong>. Los estudios elevan hasta un 23% la concentraci\u00f3n de este nutriente. Tambi\u00e9n es\u00a0rica en minerales, especialmente el hierro<\/strong>, un factor que convierte a este alimento en un componente fundamental en las dietas de tipo vegetariano y vegano siendo capaz de\u00a0reforzar el plasma sangu\u00edneo y plantar cara a procesos comunes de cansancio y agotamiento<\/em>.<\/p>\n

Ch\u00eda:<\/strong><\/p>\n

\"semillas-chia-1\"<\/p>\n

Hoy en d\u00eda las semillas de ch\u00eda son conocidas como fuente vegetal de omega-3 y fibra, y sus efectos positivos para la salud incluyen aumentar la energ\u00eda, estabilizar az\u00facar en sangre, ayudar a la digesti\u00f3n y reducir el colesterol.<\/p>\n

Espirulina:<\/strong><\/p>\n

\"espirulina-en-polvo-y-tabletas\"<\/p>\n

La espirulina es un cianobacteria microsc\u00f3pica azul-verdosa que crece en aguas c\u00e1lidas y alcalinas. Se la considera el \u201calimento del futuro\u201d debido a su asombrosa cantidad de nutrientes y amino\u00e1cidos esenciales, adem\u00e1s de ser una de las pocas fuentes vegetales de vitamina B12<\/p>\n

Stevia:<\/strong><\/p>\n

\"stevia-plant-powder-130912\"<\/p>\n

El estevi\u00f3sido, uno de los az\u00facares obtenidos naturalmente de la planta stevia, es unas 300 veces m\u00e1s dulce que el az\u00facar de mesa , pero no tiene calor\u00edas, reduciendo la obesidad al disminuir el deseo de consumir dulces que s\u00ed afectan a tu peso, y evita la caries dental.<\/p>\n

Maca:<\/strong><\/p>\n

\"Maca-nutrition-Doral-Family-Journal\"<\/p>\n

La maca aumenta la fuerza y la resistencia, el rendimiento deportivo y la sensaci\u00f3n de bienestar general. Ampliamente reconocida por mejorar la fertilidad y la l\u00edbido. Rica en vitaminas y minerales.<\/p>\n

Alga Chlorella:<\/strong><\/p>\n

\"Chlorella-beneficios\"<\/p>\n

Contiene un 45% de prote\u00ednas, 20% de grasas, 20% de carbohidratos, 5% de fibra y 10% de vitaminas y minerales. Refuerza el sistema inmunitario ,desintoxica el h\u00edgado, el intestino y la sangre. Est\u00e1 indicada para dietas o anemias.<\/p>\n

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