{"id":7105,"date":"2016-11-08T13:03:14","date_gmt":"2016-11-08T12:03:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=7105"},"modified":"2018-12-20T10:33:07","modified_gmt":"2018-12-20T09:33:07","slug":"consejos-para-no-desperdiciar-comida-esah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/consejos-para-no-desperdiciar-comida-esah","title":{"rendered":"Cocina con cabeza- Consejos sencillos para no desperdiciar comida"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan la <strong>Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/strong> hasta un tercio de todos los alimentos se estropea o se desperdicia antes de ser consumido por las personas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los alimentos se pierden o desperdician en toda la cadena de suministro, desde la producci\u00f3n inicial hasta el consumo final de los hogares. \u00c9sta disminuci\u00f3n puede ser accidental o intencional, pero en \u00faltima instancia conduce a una menor disponibilidad de alimentos para todos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el \u00e1mbito de los hogares, un estudio publicado por la Confederaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios en el a\u00f1o 2013, ha se\u00f1alado que el <strong>desperdicio medio por hogar es de 1.3 kg\/semana, 76kg\/a\u00f1o<\/strong>, aproximadamente, medio kg de alimentos por persona y semana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde la peque\u00f1a parcelita de nuestro hogar, \u00a0podemos colaborar con algunos trucos e ideas para evitar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">este desperdicio y el primero de ellos es <strong>TOMAR CONCIENCIA<\/strong>. Conocer algunos datos, como que la comida es el momento del d\u00eda en el que m\u00e1s alimentos se tiran (un 35%),\u00a0 nos sirve para tener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre nuestro comportamiento como consumidores, para modificarlo y mejorarlo.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Consejos sencillos para no desperdiciar comida.<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Algunas empresas como Ikea, durante las navidades pasadas, hicieron una campa\u00f1a contra el desperdicio de alimentos. \u00c9stos son algunos <strong>consejos sencillos para no desperdiciar comida<\/strong>, que puedes integran en tu d\u00eda a d\u00eda:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Compra la verdura sin lavar. Esto hace que sea m\u00e1s duradera, protege el sabor de los alimentos y conserva todas sus propiedades.<\/li>\n<li>Almacena la verdura separada del resto de alimentos<\/li>\n<li>Si la verdura se est\u00e1 estropeando, no la dejes en la nevera, coc\u00ednala.<\/li>\n<li>De las patatas, puedes aprovechar todo, incluso la piel. Pela las patatas, limpia la piel y s\u00e9cala. La puedes fre\u00edr y salpimentar. Listo para comer.<\/li>\n<li>Los tallos del br\u00f3coli y la coliflor son una fuente de vitaminas. \u00dasalo picados en sopas, ensaladas o s\u00e1ndwiches.<\/li>\n<li>Conserva los esp\u00e1rragos frescos en un bote con agua dentro de la nevera.<\/li>\n<li>Ve al mercado con la lista de la compra. Comprar\u00e1s s\u00f3lo lo que necesites y evitar\u00e1s que se estropee tanta comida.<\/li>\n<li>Usa el pelador para desperdiciar la menor cantidad de cada pieza.<\/li>\n<li>Alarga la vida de tus frutos secos. Cons\u00e9rvalos en un bote con tapa.<\/li>\n<li>\u00bfEl pan de la panera est\u00e1 duro? Aprov\u00e9chalo para hacer un rico plato de migas, picatostes e incluso para mojar en un chocolate.<\/li>\n<li>Si congelas los productos, etiqu\u00e9talos con el contenido y la fecha en la que lo congelaste. Intenta que sean raciones individuales para no descongelar m\u00e1s de la cuenta.<\/li>\n<li>Ordena los alimentos de tu nevera. Tendr\u00e1s a la vista los que m\u00e1s tiempo lleven.<\/li>\n<li>\u00bfMucho queso? R\u00e1llalo y gu\u00e1rdalo en un recipiente herm\u00e9tico.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, te pueden interesar los siguientes art\u00edculos sobre\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/trucos-y-consejos-para-conservar-alimentos-frescos\">Trucos y consejos para conservar alimentos frescos<\/a>\u00a0y <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/atmosferas-protectoras-tecnicas-de-conservacion-de-alimentos\">T\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n de alimentos: Atm\u00f3sferas protectoras<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9stos son s\u00f3lo algunos consejos, y seguro que t\u00fa tienes alg\u00fan truco que utilizas \u00bfNos lo cuentas?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fuente:\u00a0http:\/\/www.fao.org\/save-food\/es ||\u00a0http:\/\/www.magrama.gob.es\/es\/alimentacion\/temas\/estrategia-mas-alimento-menos-desperdicio\/Definiciones_cifras.aspx<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El desperdicio medio por hogar es de 1.3 kg\/semana, 76kg\/a\u00f1o. Te damos algunos consejos para conservar mejor los alimentos y optimizar su aprovechamiento.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7106,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[409],"tags":[493,1029],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Consejos sencillos para no desperdiciar comida | ESAH<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El desperdicio medio por hogar es de 1.3 kg\/semana, 76kg\/a\u00f1o. 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