{"id":7457,"date":"2016-12-13T14:03:02","date_gmt":"2016-12-13T13:03:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=7457"},"modified":"2019-02-28T13:19:44","modified_gmt":"2019-02-28T12:19:44","slug":"informacion-sobre-el-etiquetados-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/gastronomia\/informacion-sobre-el-etiquetados-de-alimentos","title":{"rendered":"Informaci\u00f3n sobre el etiquetados de alimentos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El 13 de diciembre ha entrado en vigor la \u00faltima fase del Reglamento (UE) N\u00ba 1169\/2011 de 25 de octubre de 2011 sobre informaci\u00f3n alimentaria para los consumidores\u00a0que conlleva la obligaci\u00f3n de informaci\u00f3n nutricional en el etiquetado de los alimentos (el valor energ\u00e9tico, las cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, az\u00facares, prote\u00ednas y sal) debiendo\u00a0declararse esta informaci\u00f3n por 100 gramos o 100 mililitros, y presentarse\u00a0en el mismo campo visual.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De manera que sea f\u00e1cilmente visible, claramente legible e indeleble, con tama\u00f1os de letra igual o superior a 1,2 mm y ha de presentarse en\u00a0 formato de tabla, excepto que el espacio no lo permita, en cuyo caso se puede presentar de forma lineal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No obstante, dicha informaci\u00f3n nutricional tiene como excepciones, entre otras, las bebidas con grado alcoh\u00f3lico superior a 1,2 % y los alimentos en envases cuya superficie mayor sea inferior a 25 cm\u00b2 (como <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/novedades-gastronomicas\/las-mermeladas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mermeladas<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/pasteleria\/receta-de-galletas-de-mantequilla-y-decoracion\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mantequillas<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/hosteleria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hosteler\u00eda<\/a>).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esperamos que todos estos cambios ayuden a los consumidores a poder elegir mejor entre los productos que compran y sean m\u00e1s conscientes, qui\u00e9n lo quiera ser, de qu\u00e9 est\u00e1n comprando, ya que en los \u00faltimos a\u00f1os el marketing que realiza la industria alimentaria ha estado jugando a la confusi\u00f3n aprovechando la desinformaci\u00f3n de muchos consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Informaci\u00f3n sobre el etiquetados de alimentos. 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