{"id":7808,"date":"2017-03-10T16:31:21","date_gmt":"2017-03-10T15:31:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=7808"},"modified":"2021-03-02T14:23:16","modified_gmt":"2021-03-02T13:23:16","slug":"el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 es importante el plomo en las copas de vino: cristal de plomo"},"content":{"rendered":"

T\u00e9cnicamente, el t\u00e9rmino cristal<\/em><\/strong> no se aplica al vidrio, ya que \u00e9ste, por definici\u00f3n, carece de estructura cristalina.<\/p>\n

Ahora bien, el uso de \u00e9ste sigue siendo popular por razones hist\u00f3ricas y comerciales.<\/p>\n

En este sentido, para que una copa para vino pueda ser considerada como de \u201ccristal de<\/strong> plomo\u201d,<\/strong> tiene que llevar al menos un 24 %<\/strong> de su composici\u00f3n en plomo.<\/p>\n

Las copas se pueden hacer a mano o mediante maquinaria, pudiendo existir por tanto, cristaler\u00eda con y sin plomo.<\/p>\n

El plomo realzar\u00e1 la brillantez de una copa, aportando adem\u00e1s flexibilidad. \u00a0Al mismo tiempo, una de las caracter\u00edsticas m\u00e1s importantes es que el plomo crea unos micro-poros en el interior de la copa, as\u00ed, cuando movemos la copa en c\u00edrculos, el vino golpea contra esa pared interior porosa, adhiri\u00e9ndose a\u00a0\u00e9stos.<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 ocurre al mover el vino en la copa?\u00a0Se produce un aumento de la evaporaci\u00f3n con un consecuente incremento de los desprendimientos de los \"\"aromas.<\/p>\n

Efectivamente el plomo es un material t\u00f3xico, pero la utilizaci\u00f3n de copas y decantadores de crist
\nal de plomo no se considera que represente un riesgo significativo para la salud. Esto es debido a que al encontrarse en la cristaler\u00eda en estado s\u00f3lido, es muy dif\u00edcil que se pueda combinar con los jugos g\u00e1stricos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Para que una copa para vino pueda ser considerada como de \u201ccristal de plomo\u201d, tiene que llevar al menos un 24 % de su composici\u00f3n en plomo.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7821,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[417],"tags":[420,737],"yoast_head":"\nPor qu\u00e9 es importante el plomo en las copas de vino: cristal de plomo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Para que una copa para vino pueda ser considerada como de \u201ccristal de plomo\u201d, tiene que llevar al menos un 24 % de su composici\u00f3n en plomo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Por qu\u00e9 es importante el plomo en las copas de vino: cristal de plomo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Para que una copa para vino pueda ser considerada como de \u201ccristal de plomo\u201d, tiene que llevar al menos un 24 % de su composici\u00f3n en plomo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de la Escuela ESAH\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ESAHEstudiosSuperioresAbiertosdeHosteleria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-03-10T15:31:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-03-02T13:23:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/cristal-de-plomo.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"637\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jesus Flores\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/cristal-de-plomo.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ESAH_Hosteleria\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Campus_SEAS\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jesus Flores\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo\"},\"author\":{\"name\":\"Jesus Flores\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/4d6963439727399cd97a2ba9e02e31bd\"},\"headline\":\"Por qu\u00e9 es importante el plomo en las copas de vino: cristal de plomo\",\"datePublished\":\"2017-03-10T15:31:21+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-02T13:23:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo\"},\"wordCount\":243,\"commentCount\":1,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"keywords\":[\"cata de vinos\",\"Vinos\"],\"articleSection\":[\"Enolog\u00eda\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo\",\"name\":\"Por qu\u00e9 es importante el plomo en las copas de vino: cristal de plomo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-03-10T15:31:21+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-02T13:23:16+00:00\",\"description\":\"Para que una copa para vino pueda ser considerada como de \u201ccristal de plomo\u201d, tiene que llevar al menos un 24 % de su composici\u00f3n en plomo.\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog de la Escuela ESAH\",\"description\":\"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS\",\"https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS\",\"https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas\",\"http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/4d6963439727399cd97a2ba9e02e31bd\",\"name\":\"Jesus Flores\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7a3c164baf56b5bb3d1ab40b0f95d2e7?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7a3c164baf56b5bb3d1ab40b0f95d2e7?s=96&r=g\",\"caption\":\"Jesus Flores\"},\"description\":\"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\",\"https:\/\/www.facebook.com\/ESAHEstudiosSuperioresAbiertosdeHosteleria\",\"https:\/\/twitter.com\/ESAH_Hosteleria\"],\"url\":\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/jesus-flores\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Por qu\u00e9 es importante el plomo en las copas de vino: cristal de plomo","description":"Para que una copa para vino pueda ser considerada como de \u201ccristal de plomo\u201d, tiene que llevar al menos un 24 % de su composici\u00f3n en plomo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Por qu\u00e9 es importante el plomo en las copas de vino: cristal de plomo","og_description":"Para que una copa para vino pueda ser considerada como de \u201ccristal de plomo\u201d, tiene que llevar al menos un 24 % de su composici\u00f3n en plomo.","og_url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo","og_site_name":"Blog de la Escuela ESAH","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/ESAHEstudiosSuperioresAbiertosdeHosteleria","article_published_time":"2017-03-10T15:31:21+00:00","article_modified_time":"2021-03-02T13:23:16+00:00","og_image":[{"width":637,"height":240,"url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/cristal-de-plomo.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jesus Flores","twitter_card":"summary_large_image","twitter_image":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/cristal-de-plomo.jpg","twitter_creator":"@ESAH_Hosteleria","twitter_site":"@Campus_SEAS","twitter_misc":{"Escrito por":"Jesus Flores","Tiempo de lectura":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo"},"author":{"name":"Jesus Flores","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/4d6963439727399cd97a2ba9e02e31bd"},"headline":"Por qu\u00e9 es importante el plomo en las copas de vino: cristal de plomo","datePublished":"2017-03-10T15:31:21+00:00","dateModified":"2021-03-02T13:23:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo"},"wordCount":243,"commentCount":1,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"keywords":["cata de vinos","Vinos"],"articleSection":["Enolog\u00eda"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo","name":"Por qu\u00e9 es importante el plomo en las copas de vino: cristal de plomo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2017-03-10T15:31:21+00:00","dateModified":"2021-03-02T13:23:16+00:00","description":"Para que una copa para vino pueda ser considerada como de \u201ccristal de plomo\u201d, tiene que llevar al menos un 24 % de su composici\u00f3n en plomo.","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/enologia\/el-plomo-en-las-copas-cristal-de-plomo"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","name":"Blog de la Escuela ESAH","description":"Blog de la Escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria","publisher":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#organization","name":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/imagen_twitter_blog_esah.jpg","width":512,"height":512,"caption":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hosteler\u00eda"},"image":{"@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/CampusSEAS","https:\/\/twitter.com\/Campus_SEAS","https:\/\/www.instagram.com\/campus_seas","http:\/\/www.linkedin.com\/company\/seas-estudios-superiores-abiertos","https:\/\/www.youtube.com\/@Campus_SEAS"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/4d6963439727399cd97a2ba9e02e31bd","name":"Jesus Flores","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7a3c164baf56b5bb3d1ab40b0f95d2e7?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7a3c164baf56b5bb3d1ab40b0f95d2e7?s=96&r=g","caption":"Jesus Flores"},"description":"ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda es la escuela de restauraci\u00f3n y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hosteler\u00eda de Sevilla,\u00a0el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita\u00a0EstudiaHosteleria.com\u00a0para consultar nuestra oferta formativa de\u00a0cursos y m\u00e1sters.\u00a0Formaci\u00f3n profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.","sameAs":["https:\/\/www.estudiahosteleria.com","https:\/\/www.facebook.com\/ESAHEstudiosSuperioresAbiertosdeHosteleria","https:\/\/twitter.com\/ESAH_Hosteleria"],"url":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/author\/jesus-flores"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7808"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7808"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7808\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7820,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7808\/revisions\/7820"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7821"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7808"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}