{"id":8464,"date":"2017-12-27T08:10:35","date_gmt":"2017-12-27T07:10:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=8464"},"modified":"2017-12-19T18:57:29","modified_gmt":"2017-12-19T17:57:29","slug":"el-mesero-como-sentar-e-indicar-el-lugar-de-los-invitados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/organizacion-eventos-protocolo\/el-mesero-como-sentar-e-indicar-el-lugar-de-los-invitados","title":{"rendered":"El mesero: c\u00f3mo sentar e indicar el lugar de los invitados"},"content":{"rendered":"

Hay veces en las que a la hora de preparar una comida o una cena, nos interesa que cada uno de los invitados se siente de manera muy concreta (sobre todo si asisten personalidades o autoridades p\u00fablicas). En este caso, conviene protocolizar las mesas<\/strong><\/a>.<\/p>\n

C\u00f3mo organizar el protocolo de las mesas<\/h1>\n

Para protocolizar una mesa, lo m\u00e1s sencillo es partir de un plano del comedor<\/strong> hecho a escala. Despu\u00e9s, hay que pensar qu\u00e9 tipo de mesas vamos a colocar y su distribuci\u00f3n (no cabe el mismo n\u00famero de comensales si se utilizan mesas redondas que rectangulares, por ejemplo).<\/p>\n

\"\"Adem\u00e1s, a la hora de calcular el espacio<\/strong>, hay que pensar en las sillas, el movimiento de los comensales y el personal de servicio. A menudo se nos olvida este aspecto y puede suponer un verdadero quebradero de cabeza para el desarrollo del evento.<\/p>\n

Otro factor a tener en cuenta es el listado de los invitados<\/strong>. Si el objetivo del evento es resaltar la jerarqu\u00eda en una empresa no colocaremos igual a los invitados que si se pretende dar una imagen de igualdad entre todos los trabajadores.<\/p>\n

Despu\u00e9s de tener ubicada la mesa presidencial<\/strong>, se asigna un rango a las mesas, las de mayor importancia son las cercanas a la presidencial y las centradas por encima de las de los extremos.<\/p>\n

Por \u00faltimo, se protocoliza la lista de los invitados mesa a mesa<\/strong>. Primero se asignan grupos de ocho o diez invitados (dependiendo de la capacidad de la mesa, imaginemos un comedor con mesas redondas). Cuando est\u00e9n todos asignados, si se quiere dar el m\u00e1ximo rigor y protocolo al banquete, se ordenar\u00e1n los puestos de mesa y a cada invitado le daremos el suyo.<\/p>\n

Qu\u00e9 es un mesero y qu\u00e9 funci\u00f3n tiene<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Sin embargo, si nuestro banquete es formal<\/strong> pero son pocos<\/strong> los invitados<\/strong>, podemos utilizar un elemento llamado mesero<\/strong> <\/em>que ayuda a ordenar de una manera muy estricta a los comensales, aunque su uso se est\u00e9 perdiendo hoy en d\u00eda.<\/p>\n

El mesero<\/strong> <\/em>(no confundir con el mesero que significa “camarero”) es un plano de la mesa hecho en madera y recubierto de piel que solo vale para una mesa \u00fanica y rectangular. El n\u00famero de comensales<\/strong> tiene que ser reducido<\/strong>.<\/p>\n

Este mesero tiene ranuras en los que se introducen cartulinas con el nombre de la persona<\/strong> que tiene que sentarse en cada lugar.<\/p>\n

El mesero se coloca en un extremo de la mesa<\/strong> colocado de tal forma que los comensales al entrar puedan ver f\u00e1cilmente cu\u00e1l va a ser su lugar en la misma. Tambi\u00e9n se puede colocar en una mesa a la entrada del sal\u00f3n<\/strong>, en un lugar que se vea a simple vista.<\/p>\n

Actualmente han sido sustituidos por croquis informatizados que se colocan en alg\u00fan lugar visible del sal\u00f3n. Sin embargo, por su elegancia y prestancia, sigue siendo el m\u00e9todo de protocolizaci\u00f3n de la mesa preferido de embajadas e instituciones<\/strong> <\/em>como los ministerios cuando tienen un almuerzo o cena de car\u00e1cter oficial<\/strong> o de empresa.<\/p>\n

En los eventos<\/strong> con mayor n\u00famero de asistentes <\/strong>se utiliza un panel o seating plan<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un mesero es un sistema de identificaci\u00f3n del lugar asignado de los asistentes a un banquete pero \u00bfc\u00f3mo se utliza y en qu\u00e9 casos? Maira \u00c1lvarez nos lo cuenta.<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":8718,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1048],"tags":[576,714],"yoast_head":"\nEl mesero: c\u00f3mo sentar e indicar el lugar de los invitados | Protocolo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El mesero (no confundir con "camarero") es un plano de la mesa hecho en madera y recubierto de piel que solo vale para una mesa \u00fanica y rectangular.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/organizacion-eventos-protocolo\/el-mesero-como-sentar-e-indicar-el-lugar-de-los-invitados\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El mesero: c\u00f3mo sentar e 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