{"id":9681,"date":"2018-08-29T08:01:15","date_gmt":"2018-08-29T06:01:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=9681"},"modified":"2022-04-18T14:22:45","modified_gmt":"2022-04-18T12:22:45","slug":"aperol-spritz-la-receta-y-preparacion-perfecta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/aperol-spritz-la-receta-y-preparacion-perfecta","title":{"rendered":"Aperol Spritz \u00a1La receta para lograr la preparaci\u00f3n perfecta!"},"content":{"rendered":"

Para todos esos momentos en los que aprieta el calor y apetece beber algo, como en los aperitivos de mediod\u00eda,\u00a0las noches veraniegas en terraza, o simplemente cuando buscamos tomar algo refrescante, a la par que con buen sabor en boca… hoy en el blog de ESAH<\/a> os proponemos uno de los c\u00f3cteles que cada d\u00eda est\u00e1 m\u00e1s de moda, se trata de un aperitivo: el\u00a0\u201cAperol\u00a0 Spritz\u201d<\/strong>.<\/p>\n

Historia del\u00a0 \u201cAperol Spritz\u201d<\/strong><\/h2>\n

Parte de la historia de este c\u00f3ctel se inicia antes del propio c\u00f3ctel, me explico. A finales del siglo XIX los soldados del Imperio Austroh\u00fangaro durante la dominaci\u00f3n en la regi\u00f3n Italiana de Venecia y El Trieste, acostumbraron a los italianos a tomar \u201cSpritz\u201d que es el famoso vino prosecco con soda.<\/p>\n

Al parecer, los soldados del Imperio Austroh\u00fangaro eran famosos por su bravura, pero por lo visto el paladar lo ten\u00edan bastante sensible y los vinos italianos le resultaban muy fuertes, para evitar los excesos de \u201clos alcoholes\u201d rebajaban el vino con agua carbonatada.<\/p>\n

De esta forma nace el \u201cSpritz\u201d<\/strong> un vino con menor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica y m\u00e1s suave de tomar, el nombre deriva de \u201cSpritzen<\/em>\u201d<\/strong> que es la forma que tienen los austriacos para decir \u201crociar\u201d.<\/p>\n

El \u201cAperol spritz\u201d como lo conocemos hoy nace en la Feria Internacional de Padua, entre la segunda y tercera d\u00e9cada del siglo XX, lugar en el que fue presentado el \u201cAperol\u201d y se fusiona con la costumbre Austroh\u00fangara del \u201cSpritz\u201d.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 lleva el Aperol\u00a0 Spritz?<\/h3>\n

Su receta es muy sencilla, incluso viene indicada en la botella del propio Aperol, que m\u00e1s tarde comentaremos lo que es: Cava 6 cl, Aperol 4 cl y Soda 2 cl.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo hacer un \u201cAperol\u00a0 Spritz\u201d?<\/h3>\n

Aqu\u00ed la explicaci\u00f3n paso a paso para lograr la preparaci\u00f3n perfecta:<\/p>\n

    \n
  1. Utilizaremos una copa de vino.<\/li>\n
  2. La llenamos de hielo.<\/li>\n
  3. Enfriamos\u00a0 la copa dando unas vueltas al hielo con una cuchara de bar, sujetando la copa por su pie.<\/li>\n
  4. Tiramos el agua que se forma al enfriar la copa, con cuidado de no tirar el hielo.<\/li>\n
  5. A\u00f1adimos todos los ingredientes por este orden\u00a0 Aperol, cava, y por \u00faltimo soda.<\/li>\n
  6. Removemos ligeramente con una cuchara para mezclarlo todo.<\/li>\n
  7. A\u00f1adimos en el interior, una rodaja entera de naranja, perfilando el borde de la copa con la propia naranja.<\/li>\n<\/ol>\n

    Ya tenemos preparado un perfecto aperitivo, refrescante, que estoy seguro os encantar\u00e1.<\/p>\n

    \"aperol<\/p>\n

    Aperol, la bebida:<\/h4>\n

    Aperol es un aperitivo Italiano que tiene su origen en Padua. Se empez\u00f3 a elaborar all\u00e1 por el a\u00f1o 1919, aunque se populariz\u00f3 despu\u00e9s de la segunda guerra mundial.<\/p>\n

    Los ingredientes que incluye esta bebida alcoh\u00f3lica entre otros son; naranja amarga, cinchona, genciana, ruibarbo.<\/p>\n

    Tiene una graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica de 11 %<\/p>\n

    De color naranja muy intenso, sabor suave y equilibrado.<\/p>\n

    \"como<\/p>\n

    Dicho todo esto, ya solo falta que prob\u00e9is este c\u00f3ctel tan sencillo como rico, y ya nos comentar\u00e9is lo que os parece.\u00a1Disfrutarlo!<\/p>\n

    Y si quieres saber mucho m\u00e1s y te animas a mejorar tu formaci\u00f3n en hosteler\u00eda en\u00a0ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda<\/strong><\/a>\u00a0tenemos\u00a0cursos de formaci\u00f3n online especializados para profesionalizarte como Barman<\/a>\u00a0y tambi\u00e9n en cockteleria para que logres hacer cocktails de gran calidad y altura<\/a>. Consulta la web y si deseas m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el mismo \u00a1Contacta con nosotros!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Aperol Spritz \u00a1La receta para lograr la preparaci\u00f3n perfecta! Aprende de la mano de un experto c\u00f3mo hacer un cocktail como el Aperol Spritz.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":9687,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1915],"tags":[483,760,163,544],"yoast_head":"\nAperol Spritz \u00a1La receta para lograr la preparaci\u00f3n perfecta!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aperol Spritz \u00a1La receta para lograr la preparaci\u00f3n perfecta! 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