{"id":9695,"date":"2018-09-03T12:03:32","date_gmt":"2018-09-03T10:03:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=9695"},"modified":"2018-09-25T19:21:50","modified_gmt":"2018-09-25T17:21:50","slug":"como-hacer-cookies-de-chocolate-americanas-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocina\/como-hacer-cookies-de-chocolate-americanas-receta-facil","title":{"rendered":"Cookies de chocolate americanas \u00a1Receta f\u00e1cil para aprender c\u00f3mo hacerlas!"},"content":{"rendered":"<p>Hoy en el <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/\">blog<\/a> de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hosteler\u00eda<\/strong><\/a>, te traemos una nueva receta de uno de nuestros profesores del curso de pasteler\u00eda para hacer las <strong>galletas de chocolate<\/strong> que m\u00e1s gustan. Aprende a continuaci\u00f3n c\u00f3mo hacer unas <strong>cookies de chocolate americanas<\/strong> con esta <strong>receta f\u00e1cil<\/strong> de realizar paso a paso. \u00a1Te saldr\u00e1n fant\u00e1sticas!<\/p>\n<h2>Receta Cookies de Chocolate (20-30 unidades)<\/h2>\n<p>Haciendo estas cookies, ni\u00f1os y mayores disfrutareis un mont\u00f3n, pasareis un rato divertido y ser\u00e1 una ocasi\u00f3n perfecta para meterles el gusanillo de la reposter\u00eda. \u00a1Pong\u00e1monos pues manos a la obra!<\/p>\n<h3><strong>Los Ingredientes para hacer Cookies de Chocolate<\/strong><\/h3>\n<table width=\"388\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"124\"><em><strong>Cantidad<\/strong><\/em><\/td>\n<td width=\"264\"><em><strong>Ingredientes<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"124\">260 g<\/td>\n<td width=\"264\">Harina<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"124\">170 g<\/td>\n<td width=\"264\">Mantequilla<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"124\">\u00a080 g<\/td>\n<td width=\"264\">Huevo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"124\">75 g<\/td>\n<td width=\"264\">Az\u00facar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"124\">200 g<\/td>\n<td width=\"264\">az\u00facar moreno<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"124\">200 g<\/td>\n<td width=\"264\">Pepitas de chocolate<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"124\">1 pizca<\/td>\n<td width=\"264\">Sal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"124\">1\/2 cucharadita<\/td>\n<td width=\"264\">Bicarbonato o impulsor (tipo Royal)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"124\">1 cucharadita<\/td>\n<td width=\"264\">Vainilla<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h4><strong>Elaboraci\u00f3n: C\u00f3mo hacer cookies de chocolate americanas<\/strong><\/h4>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Mezclamos en un bol la mantequilla en pomada (a temperatura ambiente) junto con los az\u00facares y la vainilla y mezclamos bien con unas varillas.<\/p>\n<ul>\n<li>Una vez veamos que todo est\u00e9 bien integrado incorporamos el huevo y mezclamos.<\/li>\n<li>Por otro lado en un bol tamizamos la harina, la sal y el bicarbonato o impulsor y lo vamos a\u00f1adiendo a la mezcla anterior. Al principio podemos ir mezclando con esp\u00e1tula m\u00e1s tarde usaremos las manos.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n incorporamos las pepitas de chocolate y volvemos a mezclar. Nos quedar\u00e1 una masa suave, que se nos pegar\u00e1 ligeramente a las manos.<\/li>\n<li>Taparla con un papel film y dejar que enfr\u00ede en nevera 1h. Si ten\u00e9is prisa pod\u00e9is ponerla en el congelador 10 minutos.<\/li>\n<li>Una vez la masa este fr\u00eda ir cogiendo porciones y hacer con ellas bolitas, no tocarlas mucho porque se calientan en seguida y se os pegar\u00e1 a las manos. El tama\u00f1o depender\u00e1 de c\u00f3mo quer\u00e1is las galletas de grandes, tener en cuenta que en el horno las galletas se expanden.<\/li>\n<li>Ponerlas en una bandeja y meterlas de nuevo a la nevera o al congelador mientras precalent\u00e1is el horno a 170 grados.<\/li>\n<li>Colocar en la bandeja del horno un papel e ir poniendo encima las bolitas dejando bastante separaci\u00f3n entre unas y otras para que no se os peguen.<\/li>\n<li>Hornearlas unos 10-12 minutos aproximadamente.<\/li>\n<li>Sacar la bandeja del horno y antes de tocarlas dejarlas 2 o 3 minutos que se enfr\u00eden un poco sino se os romper\u00e1n.<\/li>\n<li>Pasado ese tiempo pod\u00e9is ponerlas sobre una rejilla hasta que se enfr\u00eden del todo.<\/li>\n<li>Si os sobran la mejor forma de conservarlas es en una caja de lata.<\/li>\n<\/ul>\n<p>A partir de esta receta pod\u00e9is hacer las <strong>variantes<\/strong> que os apetezca. Por ejemplo, en lugar de poner pepitas de chocolate negro las pod\u00e9is poner de chocolate con leche o blanco. Pero, \u00a1cuidado!, tendr\u00e9is que disminuir un poco la cantidad de az\u00facar de la receta ya que esos chocolates llevan m\u00e1s az\u00facares en su composici\u00f3n que el negro y sino, os quedar\u00e1n unas galletas demasiado dulces.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n, pod\u00e9is hacer la masa de chocolate quitando 20 g de harina y poniendo 20 g de cacao puro en polvo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-9702 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/receta-para-hacer-cookies.jpg\" alt=\"receta para hacer cookies\" width=\"637\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/receta-para-hacer-cookies.jpg 637w, https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/receta-para-hacer-cookies-300x113.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 637px) 100vw, 637px\" \/><\/p>\n<p>Y ya s\u00f3lo queda, \u00a1disfrutar!\u00a0\u00a1Aunque termina el verano! No por ello tenemos que volver a la rutina, as\u00ed que aprovechar esos momentos libres que nos brindan las tardes o los fines de semana para darle rienda suelta a vuestra afici\u00f3n preferida: la cocina pasando un rato divertido contigo mismo o con la familia haciendo esta receta de <strong>cookies de chocolate<\/strong>.<\/p>\n<p>Y recuerda que en\u00a0<strong>ESAH<\/strong>\u00a0tienes a tu disposici\u00f3n una amplia variedad de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/pasteleria?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cursos de pasteler\u00eda<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/cocina?piloto=W74\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cocina<\/a> profesionalizantes para realizar online si deseas mejorar tu formaci\u00f3n\u00a0en hosteler\u00eda. Consulta la web y si deseas m\u00e1s informaci\u00f3n \u00a1Contacta con nosotros!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cookies de chocolate americanas \u00a1Receta f\u00e1cil para aprender c\u00f3mo hacerlas! Descubre con esta receta c\u00f3mo hacer las galletas de chocolate que m\u00e1s gustan. \u00a1Te saldr\u00e1n fant\u00e1sticas!<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":9698,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[409],"tags":[234,1293,1053,734,217],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cookies de chocolate americanas \u00a1Receta f\u00e1cil para aprender c\u00f3mo hacerlas!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cookies de chocolate americanas \u00a1Receta f\u00e1cil para aprender c\u00f3mo hacerlas! 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