{"id":9937,"date":"2018-10-24T10:53:44","date_gmt":"2018-10-24T08:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=9937"},"modified":"2018-10-25T13:21:47","modified_gmt":"2018-10-25T11:21:47","slug":"opinion-master-pasteleria-online-esah-isabel-goncalvez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/opiniones-esah\/opinion-master-pasteleria-online-esah-isabel-goncalvez","title":{"rendered":"Entrevista a Isabel Gon\u00e7alvez, alumna ESAH del M\u00e1ster en Pasteler\u00eda online"},"content":{"rendered":"

Isabel es una alumna de ESAH<\/a> que acaba de graduarse con un M\u00e1ster en Pasteler\u00eda<\/a>. Tiene una experiencia laboral y acad\u00e9mica en este sector de m\u00e1s de 15 a\u00f1os. Posee un nivel alto de capacitaci\u00f3n y manejo en la cocina e implementos de trabajo, decorados y elaboraci\u00f3n de tortas de todo tipo, pasapalos o galletas.<\/p>\n

Hemos querido conocer qu\u00e9 le impuls\u00f3 a realizar un M\u00e1ster en Pasteler\u00eda online<\/strong><\/a> as\u00ed como que nos cuente ella misma su experiencia y planes de futuro.<\/p>\n

>> \u00a1Hola Isabel! En primer lugar nos gustar\u00eda felicitarte ya que has sido una de las alumnas graduadas este \u00faltimo curso, en concreto en el M\u00e1ster en Pasteler\u00eda. \u00bfOrgullosa de un nuevo logro en tu carrera profesional y acad\u00e9mica?<\/span><\/strong><\/p>\n

Si, feliz de sumar esta nueva experiencia, conocimientos y modalidad de estudio. Fue un gran reto. Gracias a vosotros por formar parte de este camino.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

>> Nos gustar\u00eda conocer tu experiencia en el mundo de la pasteler\u00eda. \u00bfCu\u00e1ndo empez\u00f3 \u00a0a interesarte este mundo? \u00bfHas trabajado siempre en este sector?<\/span><\/strong><\/p>\n

No, hasta hace poco, siempre trabaj\u00e9 en el \u00e1rea de gerencia y log\u00edstica. Pero el mundo del dulce era mi hobby. En casa, hacer los pasteles de la familia, amigos, era lo habitual, no se compraban galletas industriales, siempre se hac\u00edan. Y lleg\u00f3 el momento en el que los conocimientos adquiridos de recetas familiares no eran suficientes y es en el 2014 cuando decid\u00ed iniciar estudios, deb\u00eda prepararme.<\/p>\n

En toda profesi\u00f3n debes actualizarte si quer\u00e9is avanzar o aprender t\u00e9cnicas, es b\u00e1sico. Los retos fueron creciendo. Tuve la oportunidad adem\u00e1s, de participar en grandes eventos relacionados con mis estudios en ese momento \u201cChocolate, bombones, confiter\u00eda\u201d As\u00ed es como particip\u00e9 en el Record Guinness 2015 de la moneda m\u00e1s grande del mundo en Venezuela, donde me fue asignada la tarea de vaciado, templado y tallado de la moneda. Trabajo arduo y gratificante donde empec\u00e9 a darme cuenta de que ese gusanito de querer saber m\u00e1s, crec\u00eda! .<\/p>\n

>> A pesar de tu dilatada experiencia en pasteler\u00eda, \u00bfPor qu\u00e9 te decidiste a realizar el M\u00e1ster en Pasteler\u00eda de ESAH?<\/span><\/strong><\/p>\n

Me vine a Espa\u00f1a y mi realidad es que no conoc\u00eda el producto espa\u00f1ol, deb\u00eda estudiarlo y decido entrar en ESAH<\/p>\n

>> \u00bfQu\u00e9 te ha parecido m\u00e1s interesante de esta formaci\u00f3n?<\/span><\/strong><\/p>\n

Que puedes estudiar en cualquier horario, \u00a0en cualquier d\u00eda. Tambi\u00e9n el proyecto final tan completo y exigente.<\/p>\n

Y adem\u00e1s recomendar\u00eda que las actividades no obligatorias, debes hacerlas, es la \u00fanica manera de aprender, por ensayo y error.<\/p>\n

>> Es un M\u00e1ster en pasteler\u00eda online. A algunas personas todav\u00eda les sorprende conocer que esta disciplina puede estudiarse en formato online, a distancia. \u00bfPodr\u00edas explicarnos c\u00f3mo has llevado a cabo el estudio?<\/span><\/strong><\/p>\n

Este fue mi gran reto, el hacer la actividad, deb\u00eda hacer v\u00eddeo, fotos. Hab\u00eda veces que se me olvidaba todo eso y luego no ten\u00eda prueba de como lo hab\u00eda hecho, volver hacerlo. Fue intenso y divertido, aprend\u00ed a organizarme de modo distinto al que conoc\u00eda \u00a1hab\u00eda que integrar la tecnolog\u00eda!<\/p>\n

>> \u00bfCu\u00e1les son tus proyectos m\u00e1s inmediatos?<\/span><\/strong><\/p>\n

Mi proyecto actual se llama IGChocolates<\/a>. Nos dedicamos a hacer las tabletas de chocolate desde el grano en \u201cBean to bar”. Un lugar donde queremos que la gente vaya a compartir su tertulia con un pastel de esos que sus sabores te dejan enganchados y regresas.<\/p>\n

\u00a1Muchas gracias por tu tiempo y confianza Isabel! Y de nuevo ENHORABUENA por tus logros acad\u00e9micos y profesionales. Y no dud\u00e9is en conocer m\u00e1s del trabajo de Isabel a trav\u00e9s de sus redes sociales: @IGChocolates<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

\"cursos<\/a>
\nSi te parecido interesante la entrevista a Isabel, y como hizo ella, te gustar\u00eda obtener la\u00a0formaci\u00f3n profesional en pasteler\u00eda\u00a0<\/strong>necesaria para desarrollar tu carrera en el sector, te animamos a que visites nuestra p\u00e1gina web EstudiaHosteleria.com<\/strong><\/a> para ver la amplia oferta de cursos de pasteler\u00eda<\/strong><\/a> disponibles para realizar online a tu propio ritmo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entrevistamos a Isabel Gon\u00e7alvez, alumna ESAH del M\u00e1ster en Pasteler\u00eda online, para conocer su opini\u00f3n y valoraci\u00f3n acerca de los estudios recientemente terminados en nuestra escuela de hosteler\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9938,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[554],"tags":[935,556,710],"yoast_head":"\nOpini\u00f3n alumna ESAH del M\u00e1ster en Pasteler\u00eda online \u00a1Entrevistamos a Isabel Gon\u00e7alvez!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entrevistamos a Isabel Gon\u00e7alvez, alumna ESAH del M\u00e1ster en Pasteler\u00eda online, para conocer su opini\u00f3n acerca de los estudios recientemente terminados en nuestra escuela de hosteler\u00eda.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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