{"id":9975,"date":"2018-11-06T13:29:16","date_gmt":"2018-11-06T12:29:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/?p=9975"},"modified":"2022-04-18T14:19:57","modified_gmt":"2022-04-18T12:19:57","slug":"la-cocteleria-profesional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/cocteleria\/la-cocteleria-profesional","title":{"rendered":"La cocteleria profesional est\u00e1 de moda"},"content":{"rendered":"

Desde luego la cocteler\u00eda<\/strong> est\u00e1 de moda y ya no podemos negarlo. Muestra de ello es que las ciudades se suman y promueven este tipo de bebidas a maridar con cenas en restaurantes de prestigio.<\/p>\n

Del 22 al 28 de octubre tuvo lugar la \u201cMadrid Cocktail Week\u201d<\/strong> en la que la organizaci\u00f3n ha preparado un programa muy completo. Exhibiciones, talleres, master class y por supuesto, cenas maridadas con c\u00f3cteles, \u00bfqu\u00e9 m\u00e1s podemos pedir?<\/p>\n

\"cocteleria<\/p>\n

Desde hace unos a\u00f1os, hemos vuelto a disfrutar de los c\u00f3cteles de mano del boom por el Gintonic y todas sus variantes. La creciente demanda de profesionales en el sector y gracias a eventos como este cada vez m\u00e1s, se pone en valor la figura del Bartender<\/strong> como un activo importante en las barras.<\/p>\n

No basta con servir una bebida, ahora necesitamos un profesional que d\u00e9 la talla en la barra. Resulta b\u00e1sico e imprescindible que el bartender o barman<\/a> sepa c\u00f3mo combinar los ingredientes y los licores, qu\u00e9 especia le va bien a un trago, qu\u00e9 fruta podemos utilizar por temporada o por qu\u00e9 es ideal para dar frescura al c\u00f3ctel final, un largo etc\u00e9tera que el profesional debe dominar.<\/p>\n

Por supuesto para llegar a esto, debemos conocer la cocteler\u00eda cl\u00e1sica, el menaje del bartender, normas de servicio, etc. Y a partir de ah\u00ed podremos innovar hasta donde la imaginaci\u00f3n nos lleve. Por supuesto debemos comprender el tipo de establecimiento en el que desarrollamos nuestra actividad y el p\u00fablico objetivo, nos dar\u00e1n las claves para determinar el tipo de c\u00f3cteles a ofertar, m\u00e1s cl\u00e1sicos o m\u00e1s innovadores. As\u00ed como determinar las presentaciones de c\u00f3mo los ofrecemos.<\/p>\n

\"curso<\/a><\/p>\n

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