Ya que hoy 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, en este nuevo artículo de ESAH veremos cuáles son algunos de los mejores restaurantes de sushi del mundo. ¡Sigue leyendo!
Sukiyabashi Jiro
Ubicado en Tokio, está considerado el mejor sushi del mundo. Destaca por la gran cantidad de celebridades que han comido allí, como el expresidente Barack Obama. Además, ha perdido recientemente sus tres estrellas Michelín, pues ya no abre al público en general, sino solo para famosos y comensales habituales.
Kitcho Arashiyama
Se encuentra en Kyoto y es un lugar ideal para vivir la gastronomía japonesa en todo su esplendor. Comes en un jardín de bambú con recipientes de porcelana japonesa. Además, todos los ingredientes que se usan son autóctonos de Japón.
Ishikawa
Es un restaurante con tres estrellas Michelín de sushi y marisco llevado por el chef Kagurazaka Ishikawa. Tiene cuatro salas privadas y es una gran oportunidad para probar sushi de gran calidad por un precio inferior al de otros restaurantes de alta gama.
Sushi Midori Ginza
Si buscas probar sushi en Japón por un precio asequible, esta es una gran opción, ya que solo te costará unos 15 euros por persona. Su plato estrella es el aburi, también conocido como sushi quemado, que incluye cinco tipos de sushi con una fina capa de queso.
Ikiagai
A los mandos del chef Yong Wu Nagahira, este restaurante madrileño es una gran opción para comer sushi de calidad en España. Destaca por usar una materia prima de primera clase, salsas que se elaboran a diario y un respeto exquisito a la tradición y técnicas japonesas.
Como ves, son muchas las opciones para probar un buen sushi, sobre todo en Japón, pero también en España. Y tú, ¿tienes alguna recomendación sobre algún restaurante donde el sushi te haya gustado especialmente? ¡Cuéntanos en los comentarios!
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