El sector de la hostelería y el turismo es clave para la economía de países como España,. Sin embargo, su contrapartida es el impacto que tiene sobre el medio ambiente y la sociedad.
Las empresas que conforman este sector deben adquirir el compromiso de actuar de forma ética, transparente y sostenible. Deben respetar los derechos humanos, los valores culturales y el entorno natural de los destinos que ofrecen a sus clientes.
¿Qué beneficios tiene la responsabilidad social y ambiental para la hostelería y el turismo?
La responsabilidad social y ambiental no solo es una obligación moral y legal para las empresas de hostelería y turismo. Si no también una oportunidad para mejorar su competitividad, su reputación y su rentabilidad. Algunos de los beneficios que puede aportar son:
– Aumentar la satisfacción y la fidelización de los clientes. Cada vez son más las personas conscientes del impacto social y ambiental de sus viajes y sus consumos. Estas valoran positivamente las iniciativas de responsabilidad social y ambiental de las empresas que eligen.
– Reducir los costes operativos. Se puede conseguir optimizando el uso de los recursos naturales, como el agua, la energía o los materiales. A la par que se minimiza la generación de residuos y emisiones, lo que supone un ahorro económico y una mejora de la eficiencia.
– Diferenciarse de la competencia. Buscando ofrecer productos y servicios innovadores, de calidad y con valor añadido, que respondan a las necesidades y expectativas de los clientes, y que contribuyan al desarrollo sostenible de los destinos.
– Mejorar la imagen y la reputación corporativa.
– Atraer y retener el talento, al crear un clima laboral favorable, basado en el respeto, la igualdad, la diversidad y la participación. Y también al ofrecer condiciones de trabajo dignas, seguras y motivadoras, que fomenten el desarrollo profesional y personal de los empleados.
¿Qué retos plantea la responsabilidad social y ambiental para la hostelería y el turismo?
La responsabilidad social y ambiental implica un cambio de paradigma en la forma de gestionar y operar las empresas de hostelería y turismo. Este requiere contar con una visión estratégica, una cultura organizativa y un liderazgo comprometido. Algunos de los retos que plantea son:
– Integrar la responsabilidad social y ambiental en la misión, la visión y los valores de la empresa. Algo que debe reflejarse en su planificación y toma de decisiones, considerando los intereses y expectativas de todos los grupos de interés, y los posibles impactos sociales y ambientales de sus actividades.
– Establecer objetivos, indicadores y metas de responsabilidad social y ambiental, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.
– Implementar acciones concretas de responsabilidad social y ambiental. Estas deben abarcar las diferentes dimensiones de la sostenibilidad: económica, social y ambiental. Algunos ejemplos son: adoptar medidas de ahorro y eficiencia energética, reducir el consumo de agua y el uso de plásticos, gestionar adecuadamente los residuos, promover la movilidad sostenible, utilizar productos locales y ecológicos, respetar y proteger el patrimonio cultural y natural, apoyar a las comunidades locales, garantizar la accesibilidad y la inclusión, fomentar la formación y la sensibilización, o colaborar con entidades sociales y ambientales.
– Comunicar de forma efectiva y transparente la estrategia, las acciones y los resultados de responsabilidad social y ambiental, tanto interna como externamente. Se deben usar los canales y los medios adecuados, y siguiendo los estándares y las normas internacionales de reporte, como el Global Reporting Initiative o la ISO 26000.
Si deseas especializarte en Hostelería y Turismo, esta es la formación online que estabas buscando.
Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos o promocionar en tu profesión te animamos a leer otros post de nuestro blog.
Recuerda que en ESAH ofrecemos una formación específica en Hostelería, Turismo, Enología, Gestión y Dirección, Organización de Eventos, Pastelería y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: www.estudiahosteleria.com
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería es la escuela de restauración y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hostelería de Sevilla, el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita EstudiaHosteleria.com para consultar nuestra oferta formativa de cursos y másters. Formación profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.
No hay comentarios