Gestión de hoteles y restaurantes

La atención presencial en Hostelería

22 febrero, 2021

“No hay una segunda oportunidad para una primera impresión”

En una Sociedad tan mediatizada como en la que nos toca vivir, queda claro que la imagen que transmitimos es una variable muy importante que tenemos que tener en cuenta sobre todo por los efectos que los juicios de valor que nos hagan puedan tener en nuestro desarrollo personal y profesional.

Cuando el cliente entra por la puerta de nuestro establecimiento está entablando una relación con todos los elementos que entran en contacto con él y no solo con la persona o el área específica que lo atiende.

De ahí que en la atención presencial tendrán por ejemplo la misma consideración los empleados que se encuentren allí directa o indirectamente con el cliente en cuestión como el entorno en el que ese cliente va a interactuar dentro de ese local.

Así pues, elementos tales como la instalación en general (ubicación apropiada y acorde con los bienes y servicios que comercialicemos, aparcamientos, movilidad, cartelería, mobiliario y decoración, etc.), la iluminación (intensidad y tonalidades de luz adecuadas a la clase de productos y servicios y acordes con la imagen corporativa, etc.), los colores (utilizar la influencia de los colores en el estado de ánimo y en el comportamiento para utilizarlo en beneficio de las ventas), la música (siempre en consonancia con la imagen que la empresa desea transmitir) e incluso los olores (cada vez es más frecuente el ver cómo más empresas utilizan fragancias de perfumes u otros aromas, como un elemento más asociado a la imagen corporativa de tal manera que todos los establecimientos de una determinada empresa huelen igual, con independencia de dónde estén ubicados) adquirirán una relevancia muy importante.


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