El viernes 13 de mayo de 2022 contaremos con Luisa Jaime para impartir la masterclass online: 5 tips para realizar y consumir una pastelería más saludable.
Fecha: viernes, 13 de mayo
Horario: 12.00 h.
Lugar: Online
Ponente: Luisa Jaime
Inscripciones: aquí
Contenidos:
En esta sesión hablaremos sobre la situación de la pastelería actual y qué significa hacer una pastelería más saludable.
Os daremos unos consejos para fomentar el cambio de nuestros hábitos y conseguir que nuestros clientes vayan modificando sus gustos y exigencias.
No cabe duda de que, para conseguir este cambio, gran parte del éxito vendrá dado tras la realización de campañas de concienciación y de educación nutricional sobre todo en la población infantil.
Sin embargo, como pasteleros, futuros pasteleros o simplemente amantes de la pastelería podemos comenzar aportando nuestro granito de arena.
Conoce mejor a nuestra ponente:
Luisa Jaime
Formación
- Licenciada en Ciencias Biológicas por UAM (Universidad Autónoma de Madrid). 1986
- Técnico en Pastelería, Repostería y Panadería por Escuela Hostelería Madrid-Santa María la Blanca. 2013
- CAP (Máster para la formación del profesorado) por la UCM (Universidad Complutense Madrid). 2003
Experiencia Profesional
- Socia-fundadora la Dulzería de Madrid. 2015 al 2018
- Profesora pastelería y panadería ESAH, 2014 hasta la actualidad
- Asesor pastelería Bákery Olivia & Co, 2012 hasta el 2017
