El Economista, en colaboración con nuestros socios de Grupo Lezama, organizaron la I Edición del Concurso Nacional Tapa&Pincho.
Esta semana tuvo lugar la I Edición del Concurso Nacional Tapa&Pincho del periódico El Economista enmarcado en los actos de celebración de su décimo aniversario, acción para la que contaron con la colaboración de Café de Oriente.
Entre los 10 finalistas del concurso, un alumno de Cocinero Profesional de ESAH, Miguel López Pulido, del que hemos hablado en otras ocasiones por haber sido finalista de otros concursos como en el de ‘Mi Pincho LATERAL’, organizado por la conocida cadena de restaurantes LATERAL.
Miguel y los otros 9 finalistas tuvieron la oportunidad de cocinar sus propuestas en las cocinas del Café y presentarlas al jurado formado por reconocidos críticos gastronómicos: Ana Marcos, Luis Cepeda Baranda, Paz Ivison y el Chef de Cocina del Café de Oriente de Madrid, Roberto Hierro.
Dicho jurado eligió como ganador 'Espuma de queso de cabra', de Dominique Heathcote y el 'Trampantojo de Morcilla' de Miguel Ángel López quedó en segunda posición. Ver video.
¡Enhorabuena Miguel!
