Un año más, el Club español de la Copa del Mundo de la Pastelería, entidad encargada de seleccionar y preparar al equipo español para esta competición internacional, ha convocado oficialmente la preselección para la próxima edición que tendrá lugar en Lyon en Enero de 2015.
La gran fiesta de la pastelería internacional vuelve a nuestro país tras no haber participado en 2013 y haber ganado la edición de 2011 gracias al equipo formado por Jordi Bordas, Josep Maria Rodríguez y Julien Álvarez desde que en 1989 se celebrara la primera edición en Francia.
Los interesados en participar tendrán que presentar el dossier de su candidatura, eligiendo entre las categorías de azúcar, chocolate y hielo. Podréis presentar la candidatura todos aquellos profesionales de la pasteleria o chocolartería (mayores de edad) de nacionalidad española o que llevéis trabajando en España más de 5 años, antes del 30 de junio.
Todos aquellos interesados deberéis incluir fotografías de una pieza de azucar, chocolate o hielo y de una tarta de chocolate con su correspondiente receta, aunque el jurado del Club valorará positivamente toda la documentación personal y profesional aportada por cada candidato.
De todos ellos, se elegirán los profesionales más aptos y que posteriormente tendrán que realizar una entrevista personal donde se valorará el nivel de compromiso y la disponibilidad de cara al concurso para representar a España en la Copa del Mundo de la Pastelería, fase de la que saldrá ganador un condidato por cada categoría: azúcar, chocolate y hielo.
¡Desde ESAH os animamos a presentaros!
