La cocina en familia puede convertirse en una actividad diferente y muy gratificante. Por ello, con la llegada de la Navidad, un periodo propicio para pasar tiempo con los más pequeños en vacaciones, ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, junto a Eurekakids haemos organizado en Madrid un curso de cocina dirigido a los benjamines de la casa. Durante hora y media, y de la mano de chefs de prestigio, aprenderán, en primer lugar, a diferenciar los diferentes tipos de sabores a través de un divertido taller de los sentidos; y después, fabricarán galletas con formas navideñas.
La cita es este sábado (día 15 de diciembre) de 10.30 a 12.00 en el Café Oriente de Madrid, un escenario privilegiado, junto al Palacio Real, en pleno centro de la capital de España. Estas instalaciones, pertenecientes al Grupo Lezama y a ESAH, están equipadas para la realización de todo tipo de cursos culinarios, también los dirigidos a los niños. En este caso, impartirá la masterclass John Herrero Queen, del equipo de cocina de la Taberna del Alabardero de Madrid.
El objetivo es que los pequeños, en compañía de sus padres, se diviertan aprendiendo y que sus progenitores, al mismo tiempo, tomen buena nota de cómo preparar ricas pastas de sable a base de harina, agua y mantequilla, como ingredientes más básicos. En este caso, tendrán a su disposición moldes navideños, pero, una vez aprendida la receta, se trata de un postre sabroso y saludable para cualquier otro momento del año. Además, los padres recibirán información sobre cómo preparar sándwiches fríos y calientes, meriendas sanas para sus hijos.
Antes de ello, no obstante, los 'aprendices' de chef jugarán a diferenciar y reconocer los sabores principales en la cocina (ácido, amargo, dulce, salado...) a través de la cata de materias primas básicas.
CURSO DE COCINA DE NAVIDAD PARA NIÑOS:
- SÁBADO, 15 DE DICIEMBRE, 10.30-12.00
- CAFÉ ORIENTE (PZA. de ORIENTE, 2, MADRID)
