Descubre todas las noticias relacionadas con el mundo de la cocina. Aprende a realizar recetas novedosas, utilizar pequeños trucos para realizar diferentes técnicas culinarias y lee entrevistas a personalidades dentro del sector. Entra en nuestra sección de cocina, tu lugar de referencia en recetas de cocina, técnicas, productos y restaurantes.
Conocer las principales características de los alimentos que consumimos es muy importante. La carne de pollo, por ejemplo, es uno de los ingredientes más versátiles y consumidos en todo el mundo. Su sabor suave y su calidad nutricional la convierten en un básico en cualquier cocina, desde los restaurantes más sofisticados hasta los hogares. Sin embargo, ¿cuánto sabes realmente sobre esta proteína? Te ayudamos a explorar las características, tipos,…
El verano es sinónimo de calor, sol, playa, vacaciones y, por supuesto, ¡buena comida! Con el calor, nuestro cuerpo nos pide platos frescos y ligeros que nos aporten energía y nos refresquen. Y es que, por lo general, se tiene menos hambre en verano. Esto es debido a un proceso de regulación interna del cuerpo. Explicado de un modo sencillo y resumido, el responsable de esta pérdida de…
Hoy en día el sushi es el plato más internacionalmente conocido de la comida japonesa. Se trata de un plato compuesto por arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal que, normalmente, es combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, etc. Más allá de ser un plato delicioso, encierra una rica historia y tradición culinaria que se remonta a siglos atrás. ¿Te has preguntado alguna…
Andalucía, con su rica historia y cultura, nos deleita también con una gastronomía variada y llena de sabor. Sus platos típicos son un reflejo de la diversidad de esta región, desde la costa hasta el interior. Y también un reflejo de su esencia cultural, con reflejos de la tradición árabe como el uso del aceite de oliva, los frutos secos y los pescados. Es parte también de la…
Estas son algunas de las mejores frutas de otoño. Además, te contamos los beneficios para la salud que tiene cada una.…
Estos son los principales platos típicos de Cantabria que debes probar sí o sí cuando visites esta comunidad autónoma. ¡Están para chuparse los dedos!…
Te enseñamos tres recetas de gazpacho muy refrescante que puedes hacer este verano para pasar los días de más calor.…
El mundo de la alta cocina fascina por sus platos elaborados, sus sabores exquisitos y sus presentaciones artísticas. Sin embargo, no hay que perder de vista que detrás de cada creación culinaria hay un sinfín de técnicas y trucos que los chefs profesionales han perfeccionado a lo largo de los años. Hoy queremos acercarte un poco a los secretos de la alta cocina y compartir algunos de los…
Son cada vez más las personas concienciadas no solo con el cuidado del planeta, sino con la potenciación de las economías locales, especialmente en lo concerniente al sector agrario. Algo que se refleja también en su búsqueda de negocios que se adapten a estas ideas. La cocina sostenible busca reducir el impacto ambiental de la producción y el consumo de alimentos, promoviendo prácticas responsables y respetuosas con el…
Cada vez son más las personas concienciadas sobre la importancia de mantener una alimentación saludable en el marco de un estilo de vida sano. La cocina se considera un arte que va más allá del mero acto de alimentarse. La clave está en encontrar el equilibrio perfecto entre el sabor y la nutrición, creando platos que sean a la vez deliciosos y beneficiosos para la salud. Hoy trataremos…
El mundo gastronómico es quizás el ejemplo perfecto de la retroalimentación con el pasado. Al igual que ocurre con las artes, siempre avanza con la mirada puesta atrás. Se trata de no olvidarse de las raíces y aplicar las novedades técnicas a los ingredientes de siempre. La innovación es la clave para redescubrir los sabores tradicionales y sorprender a los paladares más exigentes. Se trata de buscar crear…
Estas son tres recetas con aguacate muy refrescantes para el verano que puedes hacer para comer, para el desayuno y para el postre.…
Estas son las principales frutas de temporada de verano. Disfruta comiendo estas refrescantes frutas durante la época estival.…
Estos son los principales platos típicos de Madrid que tienes que probar sí o sí cuando visites la capital de España.…
Estos son los principales platos típicos de Aragón con los que te chuparás los dedos en tu visita a esta región.…