Estos son algunos de los mejores vinos de Austria que deberías probar al menos una vez en la vida. Te contamos sus características.…
Estos son algunos de los mejores vinos de Alemania que deberías probar alguna vez en la vida, ya sean de importación o porque has viajado al país germano.…
Enología
Elabora tu propio vino: descubre los secretos de la elaboración vinícola desde la viña hasta la botella
29 julio, 2024
Elaborar tu propio vino puede ser una experiencia fascinante si cuentas con los conocimientos y las herramientas adecuadas. Hoy trataremos de hacer un esbozo que te permita ir descubriendo los secretos de la elaboración vinícola, desde la viña hasta la botella. La magia de la elaboración vinícola La elaboración del vino es un arte que ha fascinado a la humanidad durante siglos, y poder adentrarse en este mundo,…
Vamos a hacer un recorrido por las regiones vinícolas de nuestro país vecino para descubrir los mejores vinos de Portugal.…
Estos son los cinco mejores vinos de Francia para acompañar las comidas de ocasiones especiales, ya sean en un restaurante o en casa.…
Estos son los mejores vinos de Italia, las regiones de las que provienen y las principales características de cada uno.…
Dejando de lado los españoles, estos son los mejores vinos de Europa. Acompáñanos en este viaje por Portugal, Francia e Italia.…
El vino fue una de las primeras bebidas alcohólicas que desarrollamos los humanos. Los primeros ejemplos nos llevan a la época neolítica, y desde entonces se han encontrado en prácticamente todas las culturas hasta la actualidad. La enología es la ciencia y el arte de elaborar, conservar y degustar el vino. Se trata de una disciplina que combina conocimientos de química, biología, agronomía, historia, cultura y gastronomía. La…
Estos son algunos de los vinos Denominación de Origen en España, que representan la diversidad y excelencia de la industria vinícola española.…
Estos son algunos de los vinos Denominación de Origen en España y las características de cada uno.…
Los vinos espumosos son aquellos que tienen gas carbónico (CO₂) disuelto en su interior. Esto hace que tengan un aspecto efervescente y provoquen una sensación refrescante en el paladar. El gas se puede obtener de forma natural, mediante una segunda fermentación alcohólica en la botella o en un depósito. O de forma artificial, inyectando el CO₂ a presión. Los vinos espumosos naturales son los más apreciados y los…
Si hay una figura que resulta imprescindible en hostelería es la del sumiller. Está presente en los restaurantes, pero también en los gastrobares, en las vinotecas o ejerciendo como crítico gastronómico. Qué es un sumiller La RAE define el término sumiller como la “Persona experta en vinos y licores que, en los grandes hoteles, restaurantes, etc., sugiere a los clientes la bebida apropiada para la ocasión.” Si queremos…
El vino es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo. Su consumo moderado se ha asociado con diversos beneficios para la salud. Sin embargo, también existen muchas falsas creencias sobre el vino que pueden llevar a un consumo excesivo o inadecuado. Que el consumo de vino aporte beneficios o perjuicios depende, en la mayoría de los casos, de la calidad del caldo y de la…
El vino es una de las bebidas más antiguas de la humanidad. Se cree que el primer vino se produjo hace más de 8000 años en Georgia, y desde entonces se ha extendido por todo el planeta, adaptándose a los diferentes climas y suelos. Existen cientos de regiones vinícolas en el mundo, cada una con sus características y variedades propias. Algunas son muy famosas y reconocidas, como Burdeos…
¿Qué son los vinos de autor? ¿Qué los diferencia de los vinos tradicionales? ¿O qué ventajas tienen para el consumidor y para el productor? Estas son algunas de las preguntas que intentaremos responder. Se trata sin duda de joyas enológicas que son el resultado de la pasión, la creatividad y el talento de pequeñas bodegas que se atreven a desafiar las convenciones y producir vinos únicos y distintivos.…