Conoce todas las noticias relacionadas con el mundo de la repostería. Aprende a realizar novedosas recetas pasteleras, utilizar pequeños trucos para realizar diferentes técnicas y lee entrevistas a personalidades dentro del sector.
La apuesta por un estilo de vida saludable pasa en muchos casos por hacer un ajuste en la dieta como disminuir el consumo de azúcar. Son muchas las organizaciones expertas en salud y nutrición que lo recomiendan. Y es que, el azúcar es una fuente de calorías vacías, ya que aunque proporciona energía al cuerpo, no aporta otros nutrientes esenciales como son las vitaminas, los minerales o la…
El origen del Roscón de Reyes es de hace 20 siglos y no tiene nada que ver con los Reyes Magos. ¡Te contamos la historia de este dulce navideño! …
Con la llegada de las Fiestas Navideñas, a todos se nos vienen a la mente las típicas delicias y dulces navideños como los turrones, los troncos de navidad, los polvorones,,, Pero hoy queremos ofrecerte un pequeño tour repostero, para que conozcas otros postres navideños poco conocidos para nosotros, pero que triunfan fuera de nuestro país. Galletas springerle, las galletas más artísticas Estas preciosas galletas alemanas son elaboradas como…
Te contamos cuál es el origen de los polvorones y cuál ha sido su historia desde el siglo XVI hasta la actualidad.…
El otoño es la estación en la que vamos diciendo adiós a las temperaturas cálidas, a las interminables horas de sol y casi siempre, a los días de ocio vacacionales. Por eso, endulzarnos estos primeros días de la estación con deliciosos postres llenos de sabores otoñales es siempre una buena idea. Es hora de rescatar sabores, texturas y experiencias que nos llenarán de calidez y confort. Peras y…
Estos son los dulces típicos del Día de Todos los Santos que se comen en diferentes partes de España. Esperamos que te sirvan de inspiración.…
Siempre que pensamos en un postre se nos suele venir a la cabeza la imagen de algún plato dulce, pero lo cierto es que no necesariamente tiene porqué ser así. Hay muchas personas que no pueden excederse con el dulce, o a las que simplemente les empalaga, pero no por ello tienen que renunciar a comer postres. La combinación de los sabores dulce y salado viene de muy…
Te traemos tres recetas de postres para el otoño muy fáciles de hacer y para que toda la familia se chupe los dedos.…
El pan puede ser uno de los elementos que pueden ayudar a diferenciarte en un negocio de hostelería, siempre que consigas aunar calidad y sabor. Y es que se suele considerar como un elemento esencial en el acompañamiento de nuestros platos. Frente al pan fresco tradicional, en hostelería cada vez está ganando más espacio el pan precocido por los puntos a favor que proporciona. El avance de la…
Aunque en general la gastronomía anglosajona no es de las más destacadas a nivel mundial, es cierto que tiene algunos productos destacados como la carrot cake. Podemos definirlo como un pastel de zanahoria y especias que se cubre con un glaseado de queso. Destaca por su textura húmeda y por tener un sabor muy dulce que combina a la perfección con las notas especiadas. Incluso tiene un día…
Como parte importante de la cultura, la gastronomía define la esencia de los pueblos, y la pastelería es una rama destacada. La pastelería japonesa refleja muchas cosas de la idiosincrasia de la sociedad del país nipón, como su amor a la naturaleza, su gusto por la meticulosidad y el detalle y los sabores suaves. Motivos todos que hacen que esté triunfando y extendiéndose por todo el mundo. Una…
Nuestros cursos de pastelería están orientados a desarrollar al máximo las competencias creativas y técnicas de nuestros alumnos, algo esencial en la pastelería.…
El croissant es uno de los productos de panadería más apreciados en todo el mundo, especialmente a la hora de los desayunos y las meriendas. Aunque el origen del término es francés, el croissant proviene de Austria donde surgió a raíz de un hecho histórico. Podemos traducir el término “Croissant” como creciente, algo que unido a su forma nos lleva inevitablemente a pensar en la luna. Casi todas…
El pastel de Belem es el postre estrella de nuestro país vecino. El original se realiza en una sola tienda que se localiza en Lisboa, concretamente en el barrio de Belem que da nombre a los pasteles. La pastelería de llama Pastéis de Belém y comenzó a vender estos pastelitos en el año 1837. Su receta ha ido pasando de generación en generación. Desde la tienda dicen que…
La mantequilla es uno de esos productos que se pone en el punto de mira de las dietas saludables. Sin embargo, consumida con moderación puede ser considerada un alimento totalmente saludable, especialmente si se trata de mantequilla casera. Y es que nos aporta nutrientes que resultan esenciales para el organismo. Por ejemplo, contiene todas las vitaminas liposolubles: la A, la D, la E y la K. Además de…