El 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, así que te explicamos en qué consiste y sus beneficios.…
Con motivo del Día Nacional del Celiaco te contamos algunos datos sobre la celiaquía que probablemente no conocías.…
Te traemos un montón de curiosidades sobre el marisco que seguro que no conocías. ¡A partir de ahora lo comerás de otra manera!…
Las bayas de goji se enmarcan dentro de los llamados superalimentos, es decir, aquellos productos que por contener una elevada cantidad de nutrientes y otras sustancias, se ha demostrado que son beneficiosos para la salud. Siempre aclaramos, que por muy beneficioso que sea algún alimento, debe consumirse en el marco de una dieta saludable. Las bayas de Goji son uno de esos productos que resulta muy interesante incluir…
Si atendemos al diccionario de la RAE, guisanderas son “las personas que guisan la comida”. Sin embargo, entenderemos mejor el valor emocional de este término si tenemos en cuenta que en prácticamente cualquier lugar del mundo, la comida tradicionalmente la preparan las mujeres. Eran las encargadas de alimentar a toda la familia. Y lo hacían siguiendo los pasos heredados de sus madres, que a su vez lo heredaron…
Estos son los platos estrella de la cocina peruana, una de las más variadas y completas de todo el planeta. Cuando lo leas, te entrarán ganas de comerla.…
Delicioso, apetecible y sano: así es el sushi, la comida japonesa más famosa, y en este artículo te contamos el origen del sushi.…
Te contamos todo acerca de los tipos de jamón y sus características para que entiendas lo que estás comprando la próxima vez que busques uno.…
Te contamos cuáles son los principales platos tradicionales de Semana Santa que tenemos en España para inspirarte a cocinar en los próximos días.…
Te contamos muchas de las curiosidades de las legumbres que seguro que no sabías. ¡Te van a sorprender! …
Las algas son uno de los ingredientes que hace unos años se han puesto de moda pasando a formar parte de nuestra alimentación. El gusto por las cocinas orientales, especialmente la japonesa, tiene mucho que ver en ello. Y desde luego, el hecho de vivir en un mundo global lo favorece. También porque se consideran como una explosión de sabor o, a veces incluso como un superalimento. Es…
Te contamos algunas curiosidades sobre la carne que seguro que no conocías. ¡Te van a sorprender! …
El mundo de la gastronomía se mueve siempre entre la tradición y la innovación. La salsa Juvert es un ejemplo perfecto pues admite una combinación con múltiples platos a pesar de tener un origen medieval. La salsa Juvert aparece mencionada por primera vez en el que se considera como el primer libro de recetas catalán, el “Llibre de Sent Soví” (1324). Se trata de un libro de recetas…
Hoy en día, a golpe de internet accedemos prácticamente a cualquier tipo de información que podamos necesitar. Pero no siempre ha sido así, a decir verdad, durante mucho tiempo hasta los libros fueron un objeto de lujo. Las recetas de cocina se transmitían de manera oral de generación en generación y cada región tenía sus propias tradiciones. Por eso, la aparición de los libros sobre temas culinarios suele…
Te traemos algunos de los platos estrella de la cocina portuguesa. Eso sí, te avisamos de que al leer el artículo te entrará hambre.…