Conoce toda la actualidad gastronómica y novedades del mundo culinario en general. Aquí encontrarás información sobre los diferentes eventos gastronómicos, concursos y programas que se desarrollan a lo largo del año.
Para un chef contar con una Estrella Michelin es un reconocimiento a su excelencia culinaria. Algo que se consigue con tres ingredientes: esfuerzo, creatividad, y una pasión desbordante por los detalles. Los chefs que ostentan una Estrella Michelin son más que cocineros; son artistas que dominan un oficio y transforman cada plato en una experiencia inolvidable. Pero, ¿qué hace tan especial su cocina? ¿Qué se esconde detrás de…
Las salsas son el alma de inmensidad de platos. Por sí mismas pueden transformar un plato sencillo en una obra maestra culinaria, realzando los sabores y aportando carácter a cada bocado. Desde las clásicas salsas madre de la cocina francesa hasta las mezclas innovadoras de la cocina contemporánea, dominar el arte de las salsas es esencial para cualquier amante de la cocina, ya sea profesional o aficionado. Las…
Más allá de ser una experiencia sensorial, la gastronomía es también un arte. Un modo de conectar a las personas empleando sabores y aromas. Y un evento gastronómico es una ocasión para crear momentos inolvidables. Ya se trate de lanzar un producto, celebrar una ocasión especial o posicionarte como un referente en el sector, es crucial prestar atención a cada detalle para garantizar su éxito. En este artículo,…
Estos son los principales platos típicos de Asturias que tienes que probar cuando viajes a esta región del norte de España.…
Cuando se habla de gastronomía francesa, uno de los aspectos más admirados son sus postres. Desde los suntuosos éclairs hasta la delicadeza del macaron, los postres franceses son sinónimo de sofisticación, sabor y tradición. Cada bocado nos cuenta una historia, mezclando técnicas centenarias con la creatividad contemporánea. Hoy te invitamos a descubrir algunos de los postres más emblemáticos del país vecino. Clásicos que enamoran: del Crème Brûlée al…
Tanto en hoteles como en restaurantes, los buffets se han convertido en una de las opciones más populares para el público. Generalmente, esto se debe a que ofrecen una amplia variedad de platos a un precio asequible, lo que los hace ideales para eventos, grupos y familias. Sin embargo, desde el punto de vista del local hostelero, hay que tener en cuenta que organizar un buffet exitoso no…
Este es el origen de los roscos de vino y una receta muy resumida para hacerlos en casa. ¡Ya verás qué buenos están estas Navidades!…
Estos son algunos de los platos típicos de Baleares que tienes que probar cuando visites las islas. ¡Cuando leas el artículo se te va a hacer la boca agua! …
Te explicamos los ingredientes y elaboración de dos recetas con frutos rojos muy originales y fáciles de hacer. …
Te contamos qué son las semillas de chía, los beneficios de este superalimento y cómo incluirlas en tu dieta diaria.…
Estos son los platos típicos de Canarias que debes probar sí o sí cuando hagas un viaje a este archipiélago.…
Los panes de masa madre están de moda, así que te contamos lo que son y cuáles son sus principales beneficios.…
Te contamos cómo hacer dos recetas veganas para chuparse los dedos: curry de garbanzos con leche de coco y hamburguesas de lentejas.…
¿Sabías que la gastronomía mexicana está declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde el 16 de noviembre de 2010? Y es que es mucho más que tacos y tequila. Es una explosión de sabores, colores y aromas que refleja la historia, la cultura y la diversidad de este país. Sus platos destacan por el uso de variados ingredientes de elevada calidad. En este post,…
La gastronomía es un festín para todos los sentidos, y la presentación de un plato juega un papel fundamental en esta experiencia. Y es que, un plato bien presentado no solo deleita la vista, sino que también realza el sabor y crea una conexión emocional con el comensal, de modo que la comida se convierte en una experiencia. Te explicamos cómo es el arte de la presentación culinaria…