Conoce toda la actualidad gastronómica y novedades del mundo culinario en general. Aquí encontrarás información sobre los diferentes eventos gastronómicos, concursos y programas que se desarrollan a lo largo del año.
La gastronomía india es famosa en todo el mundo por su riqueza de sabores, aromas intensos y el uso magistral de las especias. Dentro de este universo culinario, los dulces ocupan un lugar especial. Desde postres cremosos hasta bocados fritos bañados en almíbar, los dulces indios no solo son deliciosos, sino también una expresión cultural que acompaña celebraciones, rituales y momentos cotidianos. Si alguna vez has probado un…
La cocina vegana puede ser la clave de un determinado estilo de vida, pero va más allá siendo el origen de platos que, no por saludables, dejan de ser suculentos. Lo que antes se asociaba únicamente a verduras hervidas y ensaladas básicas ha evolucionado hasta convertirse en un universo culinario lleno de creatividad, innovación y sabores inolvidables. Tanto si eres un profesional de la gastronomía como un aficionado…
La cocina del Caribe, como cualquier tipo de gastronomía regional, es un viaje directo al corazón de la cultura tropical. Destaca por sus sabores intensos y vitalistas, basados en el empleo de ingredientes frescos y el uso de técnicas ancestrales que se fusionan para crear platos llenos de vida. Se trata de un reflejo de la diversidad cultural y la riqueza natural de esta región. Un crisol de…
Para un chef contar con una Estrella Michelin es un reconocimiento a su excelencia culinaria. Algo que se consigue con tres ingredientes: esfuerzo, creatividad, y una pasión desbordante por los detalles. Los chefs que ostentan una Estrella Michelin son más que cocineros; son artistas que dominan un oficio y transforman cada plato en una experiencia inolvidable. Pero, ¿qué hace tan especial su cocina? ¿Qué se esconde detrás de…
Las salsas son el alma de inmensidad de platos. Por sí mismas pueden transformar un plato sencillo en una obra maestra culinaria, realzando los sabores y aportando carácter a cada bocado. Desde las clásicas salsas madre de la cocina francesa hasta las mezclas innovadoras de la cocina contemporánea, dominar el arte de las salsas es esencial para cualquier amante de la cocina, ya sea profesional o aficionado. Las…
Más allá de ser una experiencia sensorial, la gastronomía es también un arte. Un modo de conectar a las personas empleando sabores y aromas. Y un evento gastronómico es una ocasión para crear momentos inolvidables. Ya se trate de lanzar un producto, celebrar una ocasión especial o posicionarte como un referente en el sector, es crucial prestar atención a cada detalle para garantizar su éxito. En este artículo,…
Estos son los principales platos típicos de Asturias que tienes que probar cuando viajes a esta región del norte de España.…
Cuando se habla de gastronomía francesa, uno de los aspectos más admirados son sus postres. Desde los suntuosos éclairs hasta la delicadeza del macaron, los postres franceses son sinónimo de sofisticación, sabor y tradición. Cada bocado nos cuenta una historia, mezclando técnicas centenarias con la creatividad contemporánea. Hoy te invitamos a descubrir algunos de los postres más emblemáticos del país vecino. Clásicos que enamoran: del Crème Brûlée al…
Tanto en hoteles como en restaurantes, los buffets se han convertido en una de las opciones más populares para el público. Generalmente, esto se debe a que ofrecen una amplia variedad de platos a un precio asequible, lo que los hace ideales para eventos, grupos y familias. Sin embargo, desde el punto de vista del local hostelero, hay que tener en cuenta que organizar un buffet exitoso no…
Este es el origen de los roscos de vino y una receta muy resumida para hacerlos en casa. ¡Ya verás qué buenos están estas Navidades!…
Estos son algunos de los platos típicos de Baleares que tienes que probar cuando visites las islas. ¡Cuando leas el artículo se te va a hacer la boca agua! …
Te explicamos los ingredientes y elaboración de dos recetas con frutos rojos muy originales y fáciles de hacer. …
Te contamos qué son las semillas de chía, los beneficios de este superalimento y cómo incluirlas en tu dieta diaria.…
Estos son los platos típicos de Canarias que debes probar sí o sí cuando hagas un viaje a este archipiélago.…
Los panes de masa madre están de moda, así que te contamos lo que son y cuáles son sus principales beneficios.…